Saben wanita sing kepéngin tetep ramping lan éndah kanggo akèh taun kudu nonton panganan sing sepisanan. Sawise kabeh, persis apa sing bakal nemu awak kita, lan nglayani kesehatan lan umur panjang utawa mateni sadurunge. Dadi, panganan sing dikonsumsi kudu seger, alami, jenuh karo vitamin lan mineral lan uga dicerna. Salah siji produk sing ketemu kabeh syarat kasebut yaiku jamur. Jamur iki arupa sedhep banget, saka wong-wong mau bisa masak sajian panganan sing ora bisa dibaleni. Nanging sing paling wigati, saiki bisa ditemokaké seger ing sajrone babak taun, amarga kasil ditindakake. Ing bab mung sampeyan kudu ngerti cara ngresiki jamur kanthi bener. Apa sing kita gunakake saiki.
Pilih jamur
Nanging sadurunge sampeyan sinau carane ngresiki jamur seger, mesthine kudu dijupuk nang endi wae. Cara paling gampang kanggo ngatasi masalah iki yaiku pindhah menyang supermarket paling cedhak utawa menyang pasar. Nanging carane ora kanggo kantun karo tuku? Sawise kabeh, sanajan kuwi produk biasa minangka champignons, sampeyan kudu bisa milih sing bener. Nanging, ora ana sing rumit ing kene. Njupuk jamur ing tangan sampeyan lan kanthi teliti, mriksa lan rasakna. Yen kupluk iku putih utawa rada coklat, lan kabeh jamur kuwat lan kuwat, tuku kanthi aman. Lan aja isin amarga ukuran, jamur, gumantung saka umur, saka diameter 2 nganti 10 cm. Yen ana bintik coklat ing tutup utawa stalk, lan film ing antarané wis ambruk, iki bukti sing jelas saka legality barang. Gunakake jamur kuwi minangka panganan, nanging kualitas sajian bakal luwih apik. Lan jamur jamur sing asli mung dicocogake jamur.
Carane bener ngresiki jamur seger?
Inggih, kene jamur dipilih, tuku lan dikirim menyang dapur kanthi aman. Nyonya rumah, admiringly looking ing peparingé arum alus aroma, milih resep ing sajian, kang bakal surprise omah ing omah bengi iki. Bisa masak champignons boneka kanthi cara monastik? Wis diputus, perlu kanggo nyiapake produk, lan bisnis ing topi.
Kaping pisanan, kita ngresiki jamur. Kathah ibu rumah tangga enom ngertos kok pengantin kudu dibersih, wis apik. Mesthi, yen sampeyan wis tuku produk olahan utawa beku, ora perlu ngresiki. Nanging ing kasus kita iku pitakonan saka jamur nyata karo ranjang cilik. Ing ngisor iki, prosedur kesehatan uga kudu diwajibake, sampeyan ora ngerti apa sing ana ing lemah. Ya, lan ing kawruh umum babagan cara ngresiki jamur seger lan jamur liyane sing bener, mesthi ora bakal akeh.
Dadi, njupuk jamur kanthi sikil lan ngilangke saka kabeh pihak kanthi kain lembab utawa spons pawon. Mbusak kabeh potong lan potongan lemah saka jamur. Kembang jamur sing cilik lan rapi mung alon-alon sambung karo topi. Banjur gunakake piso sing cetha kanggo refresh titik gunting ing stalk. Yen sampeyan entuk jamur sing wis disimpen ing kulkas kanggo sawetara wektu, mbusak kabeh panggonan sing garing lan garing. Sawise proses bedah iki, nyelehake banyu ing banyu kanthi cepet nganti 5-10 detik. Mangkono supaya champignons ora ana ing banyu, mesthine bakal kebak lembab lan ilang rasa lan aroma sing unik.
Lan carane ngresiki champignons, yen sampeyan entuk kanthi rereget abot ing panggonan sing bisa ditemokake? Tuang glepung sawetara menyang jero sajian jero lan tuang banyu sing adhem. Sajrone ngombe glepung kanthi banyu lan sijine champignons ana ing wektu sing cendhak. Cetha goyangake lan ngetokake kanggo garing ing andhuk. Saka akeh jamur "alam bébas" sajrone pembersihan, mbusak rok, piring peteng ing sangisore topi lan kulit tipis. Kanggo jamur, prosedur iki ora dibutuhake. Kabeh bagean jamur bisa ditonton. Nanging, woh-wohan iki nyebabake warna duduh kaldu nalika masak utawa saus, aja lali babagan. Inggih, maneuvers pembersihan wis rampung, jamur sing wis garing ing larik sing apik ing andhuk, wektu kanggo sinau resep sing dijanjikake.
Stuffed jamur ing gaya monastik
Úa:
- 500 g jamur;
- 1 bawang bombay gedhe;
- kaleng kacang kaleng;
- 1 wortel;
- mie mayonnaise;
- uyah;
- minyak sayur.
Preparation
Nggawe kanthi apik misahake sikil saka topi, tlatah lan goreng nganti siap karo bawang lan wortel. Banjur sijine kacang buncis ing pan frying sing padha lan nyampur kabeh sak tenane. Isi sing diisi ngisi topi, tutup nganggo wajan mayones lan ngirimake kanggo 15 menit menyang oven, digawe panas nganti 180 ° C. Ing pungkasan wektu iki kita njupuk jamur metu saka open, sprinkle karo herbs lan ngawula ing meja. Nuwun!