Duwe ngerteni apa sing nggawe halva, bakal bisa nggedhekake kawruh sing dikarepake ing babagan nggawe nambani sing paling disenengi lan sinau babagan sifat-sifat gaweyan sing nyengsemake produk. Kemanenan wétan, utamané yen disiapake nganggo tangan sampeyan dhewe, bakal dadi panganan cuci mulut sing becik kanggo pesta tèh omah.
Apa gunane halva?
Halva, entuk manfaat lan cilaka kanggo organisme sing dikonsumsi dening unsur-unsur lan vitamin sing ana ing komponen dasar, bisa dadi ora mung panganan cemilan sing enak kanggo sweeties, nanging uga sajian sing nduweni efek sing bermanfaat ing awak.
- Sunflower minangka sumber vitamin B, sing duweni efek sing bermanfaat ing sistem saraf lan kardiovaskuler. Highly valued in this product is content of all types of protein, fiber diet, vitamins E, D.
- Nutrisi utawa halo kacang sajrone kandungan vitamin K, D, B2, lan B6 minangka sumber asam folat, nggawé regenerasi sel awak lan rejuvenasi.
- Wijen lan tahini halva minangka antioksidan sing apik banget lan sumber akeh vitamin lan unsur sing, kanthi kombinasi, bisa mbantu ngatasi pertumbuhan sel kanker lan nyegah tatanan kasebut. Nganggo manisan, bisa ngiyatake awak, kanggo ngisi energi.
- Sembarang jenis halva dikontraindikake ing diabetes mellitus, exacerbations saka penyakit saluran pencernaan, obesitas.
Apa halva digawe saka?
Halva, sing komposisi bisa beda-beda gumantung apa produk dijupuk minangka basis kanggo preparation manisan, wis disiapake saka produk alam. Kanthi teknologi sing tepat lan tanpa pengawet tambahan, panganan wétan uga apik nganti rong sasi.
- Minangka komponèn dhasar kanggo nggawe panganan cuci mulut, wiji kembang kupas, kacang utawa wiji sesame dijupuk.
- Komponen liyane sing digunakake kanggo halva yaiku gula, madu utawa caramel.
- Kanggo gawe basis rasa lan warna sing dikarepake, ana sabun sing ditambahake.
Sunflower halva
Halva domestik mbebayani manèh lan luwih migunani tinimbang analog sing dituku. Ora ngemot kerep ditambahake menyang bahan panganan industri, kabeh jenis stabilisator lan liya-liyane. Komposisi roti halva kembang saka masakan dhewe iku gampang lan gampang diakses dening kabeh wong.
Úa:
- peeled wiji kembang - 0,5 kg;
- glepung - 0,5 cangkir;
- gula - 1 tuwung;
- banyu 75 ml;
- lenga - 150 ml.
Preparation
- Bibit digoreng ing wajan nganti garing.
- Nransfer wiji menyang blender kang wadhah lan tlatah kasebut nganti tender.
- Passeruyut ing wajan padha nganti glepung werna krim, diwutahake ing wiji-wiji lan banjur mancur blender.
- Banyu lan gula digawe saka sirup karamel.
- Tuangkan karamel dadi tipis lenga, banjur campuran campuran wiji lan glepung.
- Nransfer massa menyang jamur, ngidini kanggo ngombe lan beku ing kulkas.
Tahini halva - apa sing dilakoni?
Halva, resep kang bakal diterangake ing ngisor iki, wis disiapake saka wiji sesame kang diresiki, sing wis direndhem ing banyu sing nggodhok kanggo paling ora rong jam. Kanggo mbersihake pungkasan, wiji wis dicuci ing larutan saline, saéngga cangkang nemplek ing ngisor, lan kobongan ngambang ing permukaan, sawise dikoleksi, dicuci lan digoreng. Nggawe proses kaya mengkono, angel gawe ing omah, bakal bisa nganggo pasta tahini siap.
Úa:
- Tahini paste - 4,5 tbsp. spoons;
- madu - 3 tbsp. spoons.
Preparation
- Gabungke madu lan pasta paste, campuran.
- Nransfer massa menyang jamur, ngirim menyang kulkas nganti sawetara jam.
- Sawisé halva putih kuwat , dipotong dadi bagian, manawa dikarepake, disiram kanthi wijen, kacang.
Indian halva
Rekomendasi ing ngisor iki kanggo wong sing pengin ngerti carane nggawe halva miturut resep India. Teknologi iki beda karo siji woh tradisional lan diolah kanthi semolina utawa kanthi tambahan wortel parut, sing dimasak karo susu nganti massa kaya pasta. Saliyane nutmeg, rasa manis asring dipangan karo kapulaga lan rempah-rempah liyane.
Úa:
- manga - 250 g;
- susu - 750 ml;
- gula - 300 g;
- butter - 200 g;
- raisins - 70 g;
- kulit jeruk - 2 sendhok teh.
- jus jeruk - 3 tbsp. spoons;
- nutmeg - 0,5 sendhok teh.
- perkakas walnuts utawa cashews - kanggo rasa.
Preparation
- Ing wadhah kanthi ngisor sing kandel, nyawiji gula lan tuangake susu sing nggodhok cilik.
- Anget dicampur nganti kristal dibubaraké, nambah zest lan jus jeruk, kismis lan pala.
- Goreng ing mango mentega kanggo 15 menit, disiram ing campuran susu.
- Nimbang massa ing geni sepi, aduk, nganti kelembapan diserep, dibuwang saka geni, diijini rada adhem.
Uzbek halva - resep
Banjur, babagan apa sing wis ditindakake para ibu rumah tangga Uzbek saka halva. Komponen dasar ing kasus iki yaiku glepung, sing pisanan didokok ing mentega sing dilebur, banjur diseduh karo susu lan dipanasake kanthi kapadetan lan plastisitas. Minangka breading kanggo kawangun saka bal sing ditampa, bisa digunakake kanggo nggunakake wijen utawa kacang abang.
Úa:
- glepung - 130 g;
- susu - 500 ml;
- gula - 200 g;
- butter ilang - 130 g;
- walnuts lan wiji wijen goreng.
Preparation
- Anget ing saucepan mentega, tuangi glepung, liwati nganti kranjang.
- Mangana susu kanggo godhok, nambah gula, tuangake ing wadhah kanthi glepung, aduk.
- Ngidini akèh 15 menit, ngidini rada adhem, muter bal.
- Sakdurungé porsi, Uzbek halva sprinkles utawa dicelup ing wijen utawa kacang.
Sesame halva
Halva wétan, sing disiapake saka wijen, bakal diapresiasi dening rasa manis. Resep bisa dilakoni tanpa tambahan coklat, ngganti karo bagean saka glepung utawa bubuk susu. Asil pungkasan bakal gumantung ing tingkat grinding wijen wiji lan manawa biji-bijian digoreng sadurunge digunakake.
Úa:
- Sesame - 300 g;
- pepe susu - 200 g;
- gula - 100 g;
- butter - 200 g;
- coklat - 2 tbsp. spoons.
Preparation
- Sesame, yen dikarepake, wis garing lan rada kecokelatan ing wajan sing garing, sawise kasebut lemah ing gilingan kopi utawa blender.
- Cairan mentega, nambah bobot wijen, anget, aduk, adhem.
- Gabung ing sajian susu, gula lan coklat, nambah minyak wijen, nyampur, diaduk lan tamp.
- Sakwise solidification ing kulkas, halva saka sesame bakal siap kanggo ngicipi.
Turkish halva
Home halva, resep kang bakal diwenehi sabanjuré, minangka salah sawijining panganan sing paling misuwur ing masakan Turki. Nyawisake permen saka manga kanthi tambahan mastic Turki, sing bakal menehi sajian rasa lan aroma sing khas. Kanggo ngganti aditif karo apa-apa, yen ora ana, luwih becik nyiyapake delicacy tanpa partisipasi dheweke.
Úa:
- manga - 500 g;
- susu - 1 l;
- gula - 500 g;
- butter lan margarine - 130 g;
- Mastic Turki - 3 potong;
- kacang pinus - 70 g.
Preparation
- Cairan mentega lan margarin, nambah mango lan kacang, goreng 30-40 menit nganti hue pinkish.
- Rebus susu kanthi tambahan gula lan mastic, tuangkan ing semolina kanthi kacang, anget sajrone menit, aduk.
- Ninggalake sweetness ing tutup sajrone 40 menit, banjur sajake diisi karo kayu manis, es krim utawa glepung pistachio.
Halva ing coklat
Galak sing bener kanggo rasa seneng utawa sing ngurmati cokelat yaiku coklat halus utawa manis, dimasak ing glaze coklat. Ing kasus iki, basis panganan cuci mulut dibakar nganti aroma katon kacang, sing bisa diganti kanthi ora ana ing kacang utawa wiji liyane.
Úa:
- peanuts - 300 g;
- butter cocoa - 50 g;
- madu - 50 g;
- gula - 40 g;
- coklat - 150 g.
Preparation
- Goreng kacang, tlatah blender, nambah madu, mentega, aduk lan adhem miturut cetakan.
- Kirimi workpieces menyang kulkas nganti freezes.
- Coklat cokelat, dicelupake ing endhog, supaya beku ing parchment ing kadhemen.
Kacang kacang
Kaya samubarang gajih kenari , dainty kacang bisa dadi enak, nutritious lan nutritious. Kacang kudu dipanggang ing wajan garing utawa ing sajian oven sadurunge dienggo, sawise sing dicelupake saka kulit, sing bisa menehi kepenak sing ora disenengi kanggo perawatan. Gula vanilla bisa diganti karo vanillin utawa aditif liyane kanggo milih saka.
Úa:
- peanuts - 2 cangkir;
- gula - 200 g;
- glepung - 250 g;
- banyu - 1/3 tuwung;
- Vanila gula - 1 paket;
- lenga - 1 kaca.
Preparation
- Gelas passeuyut kanggo werna krim ing telusur garing.
- Tuang kacang ing campuran, campur karo glepung, butter lan vanilla.
- Godhok banyu kanthi gula, tuangake sirup caramel kanggo kacang karo glepung, aduk, dicithak ing cetakan parchment, ninggalake ing ngisor penet kanggo solidify.
Samarkand Halva - resep
Resep ing ngisor iki bakal mbantu sampeyan ngerteni apa samarkand halva digawe. Bahan-bahan utama ing kasus iki yaiku walnuts utawa kacang-kacangan liyane lan glepung panggang. Yen dikarepake, komposisi ditambah karo wijen utawa bahan liyane kanggo ningkatake rasa, ngisi karo wewangian anyar lan piquancy.
Úa:
- walnuts - 250 g;
- gula - 250 g;
- banyu - 2 cangkir;
- glepung - 250 g;
- Sesame lan butter - 100 g;
- Vanila gula - 1 paket.
Preparation
- Saka banyu lan gula, sirup saka kerapatan medium digodhog, dirudut nganti 7-8 menit, aduk.
- Sijine massa supaya rada adhem, sawise nambah kacang, wijen, mentega, vanillin lan tepung dislametake.
- Masak base nganti thickened, dicithak ing cetakan parchment.
- Samarkand halva rampung dipotong dadi bagian lan dadi tèh.
Halva saka glepung
Malah mung saka glepung sampeyan bakal entuk nambani sing éca, sing bisa njanjèkaké awak lan kulawarga kanthi sedhengan teh. Hidangan pencuci mulut dikombinasi dengan walnut panggang atau kacang-kacangan lain yang ikut campur di dasar atau taburi dengan rasa manis dari atas. Kanggo rasa ing komposisi, sampeyan bisa nambah vanilla cilik.
Úa:
- gula bubuk - 300 g;
- butter ilang - 180 g;
- glepung - 0,5 kg;
- Nuts - kanggo rasa.
Preparation
- Anget lenga, nambah glepung ing endhog, goreng nganti rasa gurih.
- Ngaduk ing wêdakakêna gula, anget nganti luwih cilik lan sijine menyang jamur parchment, nambah kacang.
- Glepung gandum isih seger lan dijupuk ing meja.
Pistachio halva
Umume bungah banget lan éca yaiku roti panggang sing digawe nganggo tangan pistachio. Rasa gurih sing nyenengake lan werna panganan sing ora apik bakal ndayani panjaluk saka panen panganan sing manis. Sadurunge panen, panganan panutup uga wis adhem ing kulkas lan mung sawise dipotong dadi bagian.
Úa:
- pistachio peeled - 1.5 cangkir;
- gula - 0,5 cangkir;
- butter ilang utawa krupuk - 5 sendok teh;
- susu - 40 ml;
- Vanilla - kanggo rasa.
Preparation
- Pistachios pour segelas banyu nggodhok, ninggalake setengah jam.
- Ngemis kacang, ngidinake banyu kanggo saluran, banjur pindhah menyang wadhah blender lan tlatah kanthi tambahan susu kanggo tèkstur pasty.
- Gesetake gula, sapisan maneh pulverize massa, sijine menyang telusur karo butter lan anget kanggo 15 menit, aduk.
- Nambah vanilla, nransfer basa menyang wadhah kanthi parchment, kelangan lan kelangan.