Halva - panganan cuci mulut banget populer ora mung ing negara wétan. Ana sawetara jinis halva, salah sijine yaiku kanggo masak sajian iki saka biji ground oil lan / utawa kacang. Salah sawijining jinis panganan iki yaiku tahini utawa sesame halva, sing diasilake saka wijen. Kadhangkala dina tahini nambah pistachios utawa kacang.
Tahin (sesambungan) halva umume ana ing Timur Tengah, Balkan, ing wilayah liya ing wilayah Mediterania, uga wilayah negara-negara ing ruang pasca Soviet.
Delicacy iki wis ditemokake ing Iran wiwit abad V. Sawise resep dadi populer ing negara liya. Ana akeh resep-resep kanggo masak tahini, ing saben negara Arab ana resep asli, supaya rasa sesame bisa beda ing negara lan wilayah sing beda. Ing kene, urutan tradisional nggabungake bahan-bahan pencuci mulut yaiku seni sing sejatine kanthi nggunakake rahasia, digawé nganti pirang-pirang abad. Alami, pendekatan semi-domestik iki nemtokake tampilan lan rasa prodhuk kasebut.
Apa tahini halva digawe saka?
Sampeyan bisa nyetel siji komponen utama kanggo masak - yaiku tempel sing digawe saka wiji sesame lemah. Uga digunakna yaiku vanila, glukosa, massa caramel, asam sitrat lan sawetara bahan liyane. Ing versi pabrik, bisa uga kalebu kacang mentega, coklat, lan bahan liyane.
Halva Sesame - apik lan ala
Halina tahini minangka panganan cemilan cahya sing apik, sing bisa dianggep dietary. Prodhuk iki minangka gudang nyata saka vitamins lan microelements sing dibutuhake wong. Komposisi tahini tahini, disusun kanthi cara industri, kalebu massa protein (bentuk pasta saka wijen sesame), massa caramel, agen busa (permata kukus) lan bahan-bahan liyane, sayangé ora kaya migunani ing ndhuwur.
Sesame halva duweni nilai biologi sing dhuwur, nyegah lan nentremake awak, mbenakake aktivitas sistem saraf lan kardiovaskuler. Uga, prodhuk iki migunani kanggo balung lan sendi, saéngga bisa nambah kondisi kulit, rambut lan kuku. Nanging, kudu dielingake manawa manawa manawa manawa gurih ora migunani kanggo untu amarga efek langsung ing enamel, lan tingkat gula darah kudu dikontrol.
Tahini halva resep
Úa:
- wijen sesame - 4 cangkir;
- gula - 3 cangkir;
- peanuts - 200 g;
- vanila - 0,5 batang;
- butter, ilang, alami - 50 g.
Preparation
Kita ngurut wijen wijen, ngresiki saka cangkang lan calcine cilik kasebut ing wajan, garing kanthi apik. Kacang buncis uga dibersihake lan dikalor (bisa uga ana ing sheet baking). Wijen dilewati liwat gilingan daging (luwih becik kanggo nindakake iki kaping pindho).
Siapake sirup gula karo vanillin lan nambah sesame sing disiapake. Kita godhok kanggo konsistensi kandhel lan lentur. Nambah kacang. Ternyata tektur sing menarik lan heterogen. We lay out mass siap karo lapisan ing tray greased utawa Papan wet (sampeyan bisa lay kertas resik - iku malah luwih trep), kneaded lan mbalek metu karo PIN Rolling. Gendheng rada adhem, dicincang lan dicepetake. Simpen ing panggonan kang adhem ing wadhah sing tightly ditutup. Kita ngawula tahini karo teh, kopi, karkade lan minuman sejenis sing diseduh.
Ana resep-resep liyane kanggo tahin halva, sing bisa digunakake ing omah. Sawetara gula tinimbang gula ditambahake madu alami, sing kanthi alami nambahi kegunaan prodhuk lan nggawe meh dietary - yen ora ana alergi kanggo madu. Panggunaan molasses tinimbang gula uga diijini.
Sesame halva-caloric content
Isi kalori saka prodhuk iki, diprodhuksi kanthi cara industri, yaiku sekitar 550-570 kkal saben 100 g, supaya nggunakake halva kudu sethithik, utamané kanggo sing nylametake gambar. Luwih becik mangan halva ing wayah esuk - kanggo sarapan utawa nedha awan. Kajaba iku, sampeyan kudu ngelingake yen iki minangka produk kanthi kadar lemak sayuran sing cukup dhuwur, saengga luwih becik ngombe halva karo minuman panas.