Halva yaiku panganan khas oriental sing digawe saka wiji utawa kacang kanthi tambahan gula, lenga, lan kadang-kadang sawetara bahan liyane. Mesthi wae, rasa manis iki bisa dituku, nanging akeh sing ngandhani carane nggawe halva gaweane.
Halva bisa dimasak ora mung saka wiji kembang kupas, nanging uga saka kacang, kacang buncis, walnuts, lan liya-liyane - ana akeh pilihan.
Sunflower halva
Dadi, resep sederhana kanggo halva buatan saka wiji srengenge.
Úa:
- 0,5 kg wiji kèndut;
- 1 tuwung gula;
- 1.5 gelas glepung gandum;
- 60-80 ml banyu;
- 130-150 g minyak kembang.
Preparation:
Pisanan, masak panggang ing wiji ing wajan sing garing, lan banjur dilebokake kaping pindho liwat gilingan daging (sampeyan bisa nggunakake gabungan). Ing gelas sing padha, glepung glepung, aduk karo spatula kayu. Ngombe glepung kanthi wiji lemah, banjur maneh ngilokake liwat grinder daging utawa nggawa blender menyang homogeneity. Saiki kita wis nyiyapake sirup: gula diwutahake ing banyu, digawa menyang godhogan liwat panas sedheng, kita mbusak gangguan, ngurangi aliran geni cilik lan godhok kanggo 3-4 menit. Gendhut alon-alon tuku lenga kembang menyang sirup panas, adhisi nganggo whisk. Mboko sithik nambahake wiji sing disiapake lan glepung. Kita nggawa menyang uniformity lan sijine menyang bentuk oiled, utawa luwih apik - kita Cut menyang kira-kira witjaksono persegi bunder, kebungkus ing kertas parchment lan diselehake ing penet ing kulkas. Sawise sawetara jam (paling ora 4), halva wiji siap dienggo.
Halva saka kacang
Apik banget bisa nguripake kacang-kacangan ing jero omah.
Úa:
- 200 g kernels kupas;
- 130 g saka mentega alami;
- 200 g gula;
- 400 ml kabeh susu utawa krim;
- 15-20 g saka jagung pati;
- a kayu manis lan vanilla sing sethitik.
Preparation:
Ing susu panas utawa sirup krim, tambahake cornstarch, sadurunge diencerke ing susu adhem (1: 5) lan, aduk, nggawa menyang godhok liwat kurang panas. Kernels kacang tanah kudu goreng ing lenga nganti coklat emas, banjur sijine menyang saucepan, kapenuhan sirup susu pati disiapake, sakteruse campuran lan ditutup tightly karo tutup. Kita bakal ngetokake massa kanthi setengah jam maneh. Banjur kita pour massa menyang sajian buttered lan supaya dadi mudhun.
Kacang kacang
Sampeyan bisa nggawe halva lan kacang sing enak.
Úa:
- 0,5 kg kacang peeled;
- 1 gelas gula;
- 150 ml lenga kembang;
- 1.5 cangkir saka glepung;
- 60-80 ml banyu;
- bisu vanila.
Preparation:
Ngemis panggang ing bumbu kacang ing wajan, lan banjur pindhah kanthi nggunakake gilingan utawa gilingan. Glepung dicelupake ing wajan garing lan dicampur karo kacang tanah. We pour oil and mix thoroughly. Siapke saka sirup banyu lan gula sing kandel. Kabeh campuran lan rada adhem.
Prakawis aditif
Ing halva, saliyane komponen kasebut, sampeyan uga bisa nambah madu, endhog, wijen, lan liya-liyane. Iki luwih akeh babagan fantasi. Eksperimen karo komponen, mesthine, tetep raos babagan.
Tambah coklat
Turnamen enak lan halima ing coklat. Kanggo nggawe halva, ngetutake resep-resep ing ndhuwur, lan banjur ngetokake massa menyang potongan-potongan cilik kanthi piso lan ngidini rada adhem, banjur gulung saben coklat coklat sing dilebur (banjur dilebokake ing krupuk klapa - bakal luwih enak) lan garing. Halva dihidang kanthi tèh, kopi, mate, rooibos, lapacho.