Roti ing yogurt utamané gembur lan arum. Melu ing kasus iki, ora mung banget ciri baking. Kesederhanaan teknologi lan proses, tanpa pamrentian sing terus-terusan, disiksa dening ibu-ibu ibu sing ora kurang saka rasa produk sing rosy.
Carane nggawe roti ing kefir?
Kanggo nggawe roti buatan ing kefir, sampeyan kudu ngetutake rekomendasi resep lan proporsi spesifik kasebut, lan uga ngelingi:
- Glepung kudu disaring sadurunge ngepelake adonan.
- Soda ditambahake ing kefir lan kiwa kanggo ngilangi nganti 5-10 menit utawa, gumantung resep, dicampur karo glepung.
- Aja nggawe adonan sing rada kandhel, nambahake glepung tambahan. Kanggo substrat ora kelet, pelumas tangan nalika kneading karo lenga sayur-sayuran.
- Sembarang resep bisa ditambah kanthi nambahake wiji goreng, kacang, woh-wohan garing, tomat pepe utawa olives olives menyang adonan.
Roti ing kefir tanpa ragi ing oven
Roti ing yoghurt tanpa ragi wis disiapake ing pawiyatan, ananging dadi jero alus lan alus, kanthi renyah, crispy crust saka njaba. Mengkoake adonan ora njupuk ora luwih saka 10 menit, 40 menit bakal dibutuhake kanggo perawatan termal basa. Total sawise 50 menit ing meja sampeyan bakal mambu roti roti kang ora nguntungke.
Úa:
- glepung - 2 cangkir;
- kefir - 1 kaca;
- soda lan uyah - 1 sendok teh;
- sayur olahan minyak - 3 tbsp. spoons.
Preparation
- Dissolve ing kefir uyah lan soda, mbebayani ing pour glepung lan campuran, pelumas tangan karo lenga sayur-sayuran.
- Sawise tuwuh koma saka komoditas glepung homogen, ditransfer menyang bentuk sing dilumuri lan dikirim menyang panggangan ing oven sadurunge 200 derajat.
- Sawise 30-40 menit roti cepet ing kefir bakal siap.
Roti ing kefir tanpa ragi ing pembuat roti
Roti bezdorozhevoy ing kefir tanpa kesulitan lan kerepotan bisa disiapake karo pembuat roti. Prodhuk iki bakal paling migunani yen sampeyan ngganti bagéyan glepung gandum saka bahan sing paling dhuwur kanthi biji wutuh, nambah oatme, wiji rempah sing dicithak lan woh-wohan garing. Iku luwih apik ora nggunakake soda, ngganti karo wêdakakêna manggang.
Úa:
- glepung gandum lan biji wutuh - 1 kaca;
- Hercules - ¾ tuwung;
- woh-woh garing lan kacang - 1 kaca;
- kefir - 1,5 kaca mata;
- olahan minyak nabati - 4 tbsp. spoons;
- wiji saka flax lan sesame, bran - 3 tbsp. spoons;
- madu Cairan - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 1 sendok teh;
- baking powder - 2,5 tsp.
Preparation
- Biji lenga tlatah ing grinder blender utawa kopi lan goreng ing wajan garing kanthi bran lan wijen.
- Kefir, madu lan mentega dicampur, dicampur ing wadhah roti.
- Nambahake bahan-bahan garing sing dicampurake dhewe ing mangkuk, nambahi woh-wohan lan kacang-kacangan sing disiapake.
- Nguripake mode "Cupcake" utawa "Baking".
- Sawise sinyal piranti roti ing kefir ing toko roti bakal siap.
Rye roti ing kefir tanpa ragi
Rye roti ing kefir luwih migunani tinimbang putih, nduweni nilai caloric ing ngisor lan nilai gizi dhuwur. Nyiyapake kumpulan kasebut ing telung akun komponen sing prasaja lan terjangkau. Ingkang paling utama ora kanggo ngobong nganggo tambahan glepung lan mungkasi ing wektu, ninggalake tekstur adonan alus lan rada lengket, pelumas tangan nalika nyampur karo mentega.
Úa:
- glepung rye - 200 g;
- glepung gandum - 100 g;
- kefir - 300 ml;
- uyah lan gula granulated - 1 sendok teh;
- soda - setengah tbsp.
Preparation
- Nyampur uyah lan gula nganggo rong glepung, nambahake soda, disebarake sithik, tuang kefir lan campuran ing awal kanthi sendok lan banjur nganggo tangan.
- Menehi adhine kanggo ngapusi ing film sajrone 30-40 menit, sijine ing cetakan utawa ing sheet baking, sprinkling karo glepung.
- Gawe roti rye ing yoghurt kanggo 50 menit ing 200 derajat.
Roti ireng ing kefir
Roti soda ing kefir kanggo resep Irlandia bisa digawe saka glepung gandum kanthi bran utawa kanthi tambahan produk rye. Iku enak banget yen sampeyan nambah kue krim, wiji kembang matahari goreng, waluh, wijen utawa kacang cincang. Produk tungku bisa ditrapake ing glepung glepung utawa ing cetakan.
Úa:
- glepung - 500 g;
- kurang lemak kefir - 450 ml;
- wiji, kacang-kacangan lan kismis - 50 gram saben;
- uyah lan soda - 1 sendok teh.
Preparation
- Glepung dicampur karo uyah lan soda, nambah yoghurt, ngasilake kneading.
- Tambah wiji lan raisin, campuran maneh.
- Gawe roti, menehi wangun sing dikarepake ing adonan, lan sijine ing tray utawa ing cetakan, sprinkle karo glepung.
- Panggang roti Irlandia ing kefir kanggo 45 menit ing 200 derajat.
Roti saka glepung gandum ing yogurt
Roti gandum ing kefir duweni nilai nutrisi sing dhuwur lan dituduhake kanggo diet kaya nutrisi. Utamané migunani lan ing wektu sing padha kaya manggang kaya mengkono, yen sampeyan nganggo dekorasi kasebut kanthi nambahake wiji, kacang lan woh-wohan garing, nanging isi kalori produk kasebut tambah akeh.
Úa:
- glepung gandum kabeh 450 g;
- kefir - 400 ml;
- wiji, kacang (opsional) - 2 tbsp. spoons;
- uyah lan soda - 1 sendok teh.
Preparation
- Campur glepung, uyah lan soda ing mangkuk.
- Tuang kefir lan adhepi adonan sing alus lan homogen.
- Yen dikarepake, dicithak ing glepung ing wiji, banjur dicet ing adonan kasebut, nyebarake weselane ing tray utawa cetakan.
- Panggang roti gandum ing kefir nganti siap lan ireng ing 200 derajat.
Roti jagung ing kefir
Kanggo panggangan sing migunani lan sedhep kanthi roti jagung sing ora bisa ditandingake ing kefir ing oven, sampeyan butuh set produk paling minimal lan wektu bebas sing sethithik. Asil biaya paling tithik yaiku bungkus wangi sing arum sing metu saka njaba lan cerah, kuning ing potong.
Úa:
- glepung, jagung lan gandum - 1 kaca;
- kefir - 350 ml;
- uyah - setengah tbsp;
- Baking wêdakakêna lan soda - 1 sendok teh;
- granulated gula - 1 tbsp. sendok;
- endhog - 1 potong;
- sayur-sayuran minyak - ¼ tuwung.
Preparation
- Ing rong kontan, komponen garing lan udhara digabungake lan dicampur.
- Gabungke bagian loro kasebut bebarengan lan campuran menyang uniformity maksimum.
- Nyebarake basa sing diasilake ing wangun lisah lan digodhog lan panggang ing oven nganti 30 menit ing 180 derajat.
Roti karo bran ing kefir
Roti ing yogurt ing pawon, masak miturut resep ing ngisor iki, migunani banget lan kanthi nggunakake ora mung ora nambah pon ekstra, nanging kanthi nalisir bakal nyimpen awak saka racun, nambah peristaltik lan nyepetake proses metabolik. Punika salah sawijining bran, ditambahake ing adonan sajrone batch.
Úa:
- glepung - 2 cangkir;
- bran - 2 cangkir;
- kurang lemak kefir - 1,5 kaca mata;
- uyah lan soda - kanggo setengah tbsp;
- sayur-sayuran lenga - setengah tuwung.
Preparation
- Ing campuran yogurt lan lenga sayur-sayuran, pour soda, uyah, bran lan glepung lan campuran.
- Ganti bentuk sing apik, layang ing kertas, ing lapisan manggang lan panggang roti ing kefir ing 200 derajat 30-40 menit.
Roti ing kefir nganggo ragi ing oven
Yen sampeyan ora mbayangno kewujudanmu tanpa ciri aroma roti panggang, banjur resep iki kanggo roti khusus kanggo sampeyan. Eksekusi dheweke bakal menehi roti ngombé kang wangi kanthi remuk alus, apik banget. Sampeyan bisa nggunakake gandum lan rye, glepung gandum.
Úa:
- banyu - setengah tuwung;
- kefir - 400 ml;
- glepung - 800 g;
- uyah lan garing ragi - 2 sendok teh;
- granulated gula - 2 tbsp. spoons;
- minyak sayur - 4 tbsp. spoons.
Preparation
- Isi ragi kanthi banyu sing anget, nambah gula sing sethithik lan ninggalake nganti 10 menit.
- Tambah kefir panas lan bahan-bahan liyane, dienggo, tuku lenga, nganti seragam lan tekstur plastik sing dituku.
- Ninggalake wadhah kanthi test kanggo saperangan jam ing panas, sawise sing wis diunekake, ditempelake ing wangun sing apik lan dilebokake ing wedhi sing digoreng lan digoreng utawa ing cetakan.
- Gawe roti ing kefir nganggo ragi ing oven humidified kanggo 30-40 menit.
Roti ing kefir ing multivark tanpa ragi
Malah luwih gampang masak roti ing kefir ing multivark . Lan asil becik bakal nalika nggunakake glepung: gandum, rye, jagung utawa campuran sawetara jinis. Rasa manggang bisa dimupangatake kanthi nambahake adonan utawa produk saka njaba kanthi cumin, wiji ketumbar utawa tanduran garing aromatik.
Úa:
- glepung - 460 g;
- kefir - 300 ml;
- uyah lan soda - kanggo setengah tbsp;
- granulated gula - 1 tbsp. sendok;
- aditif panambah (cumin, katumbah, herba).
Preparation
- Ing kefir nambahake soda, uyah lan gula granulated, pour glepung lan nyampur sing diayahi.
- Nransfer basis glepung homogen menyang multicastry lan sprinkled ing masak ing 50 menit.