Daging ing Thai

Masakan Thai wis mbuka ciri-ciri kanggo wong Eropa durung suwe, wiwit wektu wisata kanggo pecinta eksotis ing Thailand wiwit diatur. Kathah sajian masakan lokal sing rada mboten umum, nanging enak banget. Masakan nasional Thailand nduweni sawetara fitur:

• residents nggunakake rempah-rempah pedhes sing akeh: cabe, jahe, bawang putih, lada tanah;
• pilihan masak sing paling kerep banget ing Thailand yaiku wajan sing cepet ing geni ing wajan sing kandel sing kandel (disebut "wok" ), sing njamin pelestarian gizi sing ana ing panganan;
• dhasar akeh piring Thai yaiku beras, sanajan mie uga asring digunakake;
• paling asring ing pasugatan ditata pitik utawa panganan laut.

Resep daging sing diusulake ing Thai bakal menehi sampeyan carane nyiyapake salah sawijining masakan tradisional masakan ing negara bagéan kidul iki. Rasa bakal disenengi dening penyayang pedas pedas lan pedhes. Kajaba iku, panyiapan daging ing Thai ora bakal nyebabake wektu sing penting. Ing acara kasebut kanca-kanca disebut lan informed sing ing jam sampeyan bakal duwe, boldly miwiti masak iki sajian ora biasa.

Resep kanggo masak daging ing Thai

Úa:

• daging (fillet pitik, daging babi utawa daging sapi kanggo milih saka) - 700 g;
• pati (jagung luwih apik) - 2 tbsp. spoons.

Preparation

Puding ayam uga wisuh, dikumbah nganggo andhuk lan dicukur. Bêsik irisan, dilebokake ing mangkuk, diisi pati, aduk.

Ing wajan panas, panas ing geni, pour lenga lan panas. Daging wis digoreng lan diselehake ing mangkuk.

Saiki kita wis nyiapake sajian sisih. Daging Thai paling apik digabungake karo mie beras utawa beras, Pad Thai , pasta lan sayuran.

Daging ing Thai karo sayuran

Bahan kanggo garnish:

• tomat - 4 potong;
• mrico manis - 3 lembar;
• bawang bombay - 1 potong;
• soy sauce - 1/3 cup;
• panas sauce (apa) - ¼ sendhok teh sendhok;
• papak - 4 untu;
• jahe lemah - 1 sendok teh;
• saus tomat - 1 tbsp. sendok;
• lenga zaitun - pirang-pirang sendok;
• sayuran ijo (dill, tarragon, lan liya-liyane).

Preparation

Kita ngetoki sayuran, nambahi jahe lemah, adhuk alus, lan goreng kabeh bahan ing geni (ing lenga sing isih ditindhes sawise nggorok daging), dicampurake supaya werna rada coklat. Kita njupuk dicampur goreng saka wajan (ing wektu sing padha, keluwihan lenga) lan nyelehake ing wadhah. Ing wajan kosong nempelake tempel lan tmburake gelas banyu, nambahake glepung gula. Banyu kudu ngejur. Banjur nambah kecap lan uyah.

Ing saus kasebut, kita nyedhiyakake sayuran lan daging sing wis diolah, kanggo wektu sing suwe kanggo mateni. Kita sijine kabeh ing sajian, sprinkled karo disigar Jamu.

Yen sampeyan njupuk bahan tambahan - cucumbers lan disigar bebarengan karo sayuran liyane, sampeyan bakal entuk sajian sing ora biasa - daging ing Thai karo cucumbers.

Daging ing Thai karo beras

Úa:

• tenderloin daging sapi - 700 g;
• Pepaya Bulgaria (abang, kuning lan ijo) - 1 pc;
• papak - 3 nganti 4 cengkeh;
• soy sauce - 1/3 cup;
• lada;
• beras (sachet) - 3 pcs;
• dill;
• Shchafran - 1 sendok teh.

Preparation Meat

Daging irisan wis diasinaké setengah jam kanggo kecap asin, dicampur karo papak sing dicampur. Daging ing wajan (cauldron) digoreng nganti warna emas. Tambah mrico sing disigar, sayuran ijo.

Preparation saka garnish

Godhok gajih nganti siap ing rong saos: ing siji mangkok loro bungkus beras, ing siji - sijine, kita mbuwang ana saffron lemah. Ing salah siji saka beras, masak ing sajian pisanan, kita nambah dill potong. Dhewe beras sing werna-werna: ijo (kanthi dill), oranye-kuning (karo saffron) lan putih. Pérangan werna telu disusun ing piring ing lapisan. Sisih lay out daging karo mrico warni.

Ternyata kepenak lan ayu!