Rumsteak digawe saka resep - resep sapi

A steak bokong klasik yaiku potong tipis saka pinggiran sing kandel utawa lancip, sirloin utawa ndhuwur ing jero sikil mburi daging sapi, bobot 100-130 g lan bobot 1-2 cm. Rumpsteak disapu kanthi ringan, dipanen lan digoreng ing wajan utawa sayuran alami mentega sing ilang. Invented this dish in Britain. Saiki, steak rump disiapake ora mung saka daging sapi utawa sapi, nanging uga saka daging babi, ayam, kalkun lan iwak.

Nyiyapake rumpsteak ora masalah gampang. Ing sawetara cara, steak rump miturut rumus persiapan iku padha karo schnitzel . Sadurunge gorengan, daging kasebut dicelupake ing lezon (dicampurake endhog pitik, banyu lan uyah asin), banjur dilapisi roti ing kecap wheaten breadcrumbs utawa glepung. Kanggo nambah rasa ing lezone, sampeyan bisa nambah ireng mrico lemah lan sawetara rempah-rempah lemah garing. Yen kita nyiapake steak sapi buncis, luwih becik ora digoreng ing wajan, nanging kanggo nyedhiyakake kesiapan ing oven. Rumpsteak bisa dianggep siap nalika daging kanthi gampang ditusuk karo garpu lan cairan cair mili metu saka iku.

Carane cook steak sapi sapi rumus - resep

Úa:

Preparation

Saka daging babi, kita ngetok potongan serat kanthi ketebalan 1,5-2 cm ing serat. Kita ngilangi potongan daging sapi saka saben sisi nganggo pucuk chef khusus. Yen ora, sampeyan bisa nggunakake sendok biasa, ngowahi karo pinggiran. We ngetokake lenga ing wajan, lan ing wektu iki, kita cepet nyiapake lele. Kita ngendhog endhog menyang mangkuk, nambah 1 sendok teh banyu (utawa, luwih apik, cognac), asin rada asin, sprinkle rempah-rempah lemah garing. Ngalangi banter utawa garpu (ora mixer) menyang massa kuning pucung homogen. Tuang roti panggang menyang piring sing kapisah. Saben potongan daging sing dicelupake pisanan ing lezone, banjur gulung ing breadcrumbs lan - ing panci wajan.

Gosok ing rumps ing panas dhuwur pisanan ing salah siji, banjur nguripake. Gelar panggang minangka masalah kepribadian pribadi. Yen werna kerak wis ayu, lan jus isih mili jambon - luwih apik kanggo nggawa bokong kanggo siap ing open. Nanging, yen daging isih enom, iki ora perlu.

Romsteks duweni nilai caloric saka 237 kilokalori saben 100 g. Isi lemak ing prodhuk iki uga cukup dhuwur. Karbohidrat ora bisa wedi, jumlah panah sing ora penting.

Sampeyan bisa ngladeni karo roti, sayuran, salad sayur lan anggur meja.