Dichelikan bebek minangka sajian sing paling apik, sing mesthi bisa ngematake kabeh tamu lan anggota omah. Siapke iku ora angel, nanging asilmu mesthi kepenak.
Braised Duck in the Multivariate
Úa:
- bebek - 1 potong;
- apples - 2 lembar;
- bohlam - 1 potong;
- banyu 50 ml;
- ora nguntungke krim - 7 tbsp. spoons;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Preparation
Bebek wis dicuci, dipotong dadi bêsik, lan gorengan gorengan saka lenga ing lenga kanthi wajan jero. Wektu iki, kita ngaktifake multivark nalika ngatur mode "Panas" lan nyelehake apel lan bawang sing disigar ing mangkuk nganti 10 menit. Banjur nambahi daging, nambah sajian kanggo rasa lan top banyu. Kita sijine "Quenching" program ing piranti, tandha kanggo 2 jam lan ngenteni. Kanggo 30 menit sadurunge kesiapan, kita tuku kabeh krim sing ora nguntungke, nyampur lan ngenteni swara swara. Kita ngladeni bebek stewed ing krim ora nguntungke panas, dekorasi karo herbal seger.
Dicet bebek karo prun
Úa:
- bangkai bebek - 2 kg;
- prunes - 300 g;
- bohlam - 2 potong;
- minyak sayur;
- banyu;
- rempah-rempah.
Preparation
We offer one more option, how to cook a bebek stew. Kita kasebut kanthi teliti, mbilas manuk kasebut, garing nganggo andhuk, ngiris ing potong lan goreng ing saucepan kandhel. Banjur kita njupuk bebek lan ing lemak metu excreted cincin disigar lan disigar. Sawise iki kita bali menyang potong daging bawang bebek, mangsa karo rempah-rempah lan pour banyu. Nutupi bolongan kanthi tutup, godhok watara jam ing geni cilik, aduk sok-sok. Ing pungkasan banget, nambah prunes , nutup tutup lan cook kanggo liyane 15-20 menit. Sing kabeh, potongan bebek bebek, siap!
Duck dibungkus anggur
Úa:
- bebek - 2 kg;
- anggur abang garing - 250 ml;
- krim - 100 ml;
- celery root - 100 g;
- bohlam - 1 potong;
- wortel - 2 lembar;
- melted butter;
- kulit jeruk - 1 sendok teh;
- thyme - 2 sendhok;
- rempah-rempah.
Preparation
Kita ngresiki manuk, ngumbah, garing nganggo serbet lan ngetokake dadi 4 bagian. Garam dicampur karo mrico lemah lan ngosok daging kanthi rempah-rempah. Bawang, wortel lan oyot celery dijupuk. Banjur melelehake mentega ing Kazanka lan ngetokake potongan daging ing kono. Goreng bebek nganti emas, nambah sayuran lan cook kanggo liyane 15 menit. Oven dipanasake nganti 160 derajat. Ing pot, pour anggur lan sprinkle karo thyme. Nggawe, sajrone nggoreng sajian sajam sajam ing oven. Kanggo bebek rampung, rebus ing kembang kol, nambah kulit jeruk, tutup karo tutup lan ninggalake nganti 10 menit.
Duck dibungkus karo jeruk
Úa:
- bebek - 1 potong;
- oranges - 2 lembar;
- apples - 2 lembar;
- papak - 1 sirah;
- lenga zaitun - 30 ml;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- basil, marjoram - kanggo rasa;
- paprika bubuk - kanggo rasa;
- bumbu kanggo pitik, rempah-rempah - yen pengin.
Preparation
Ing mangkok pour lenga zaitun, nambah rempah-rempah lan, adhuk adhus, jus jeruk lan nyampur kanthi cepet. Kita mbusak bebek, wisuh lan garing. Banjur balub ing njaba lan jero
Cut giblets cilik. Apples are shredded in cubes cubes. Papak sing isih dipotong dadi piring. Saiki disambungake apples karo bawang putih lan giblets, sprinkle with lemon juice lan sprinkle with marjoram and basil. Densely fill the bebek karo stuffing disiapake, jahitan pinggiran weteng, Lebokake ing film pangan lan ninggalake kanggo 3 jam. Kalorake panas ing suhu maksimal. Oranye dipotong menyang bunderan lan dilebokake ing sajian manggang.
Manuk dijupuk metu saka film kasebut, diselehake ing ndhuwur woh, ngisore banyu lan sijine nganti 30 menit ing oven, banjur ngurangi suhu nganti 180 derajat lan godhok nganti 2,5 jam liyane. Sing kabeh, bebek stew ing oven, siap!