Dikenal yen tomat iku sayuran banget lan migunani. Ing tomat ana akeh vitamin lan mineral sing perlu kanggo awak manungsa. Kanggo ngonsumsi sayuran iki kabeh taun lan isi awak karo vitamins, sampeyan bisa, thanks kanggo salting lan njaga tomat kanggo mangsa. Salted tomat ing meja ing mangsa ora kurang populer tinimbang seger ing musim panas. Punika sawetara resep pickings tomat.
Resep tradisional kanggo tomat pickling
Kanggo tomat pickling ing kaleng utawa barel, tomat cilik lan medium paling cocok. Wektu kanggo ripen tomat - Juli. Sampeyan kudu luwih becik ngasilake pickling ing sasi sing padha. Sadurunge masak tomat kudu diurutake kanthi apik - sayuran sing rusak, ngrusak, alus kanggo salting ora cocok. Tomat kapilih kudu dikumbah uga lan diselehake ing 3 liter kaleng utawa ing laras. Langkah sabanjure kanggo nyiapake tomat salted yaiku kanggo nyiapake brine. Kanggo tomat abang, minangka aturan, saline 10-% digunakake.
Brine kudu kapenuhan kaleng utawa tong minyak karo tomat. Uga, ing tank sampeyan perlu nambah rempah-rempah. Bumbu tradisional kanggo salted tomat yaiku: peppercorns, bay leaf, dill, black currant and horseradish leaves. Nambah sawetara cloves saka papak menyang jar nggawe tomat liyane pedhes.
Open the tin kudu disimpen ing jero ruangan ing suhu kamar sepuluh dina. Sajrone wektu iki, proses fermentasi bakal rampung, tingkat cairan bakal mudhun. Ing dina kaping sewelas, bank bisa digulung. Kaleng karo tomat salted kudu disimpen ing panggonan sing adhem - rong utawa rong.
Resep kanggo tomat salted karo mustar
Minangka kanggo resep liyane, kanggo nyiyapake tomat lan mustard salted, sampeyan kudu njupuk medium, padhet tomat. Ing pasugatan sing disiapake ing advance - resik lan watered karo nggodhok banyu, sampeyan kudu pour bubuk sawi. Jumlah mustar - 1 sendok teh tanpa slide. Ing ngisor jar kudu roto-roto ditutupi wêdakakêna. Tumbuh tomat diselehake ing komplong, dicampur karo rempah-rempah - dill, jaran-lobak, mrico, bawang putih.
Kanggo nyiapake tomat salted ing kaleng, saline garam 6-8% digunakake. Nalika pickling tomat ing barel sing brine ora pati roso digunakake - kanggo 10 liter banyu 400 gram uyah. Bank utawa tong sampah diwutahake brine, ndhuwur ditutupi godhong horseradish lan ngiwa kanggo 8-10 dina. Sajrone wektu iki, tomat disemprotake kanthi becik lan siap kanggo mangan utawa muter.
Pickling green tomat
Kanthi kawitan frost kawitan ing cabang saka bushes, minangka aturan, ana tetep akeh tomat unripe. Iku isin kanggo ninggalake woh-wohan iki mati. Ternyata akeh resep-resep kanggo nggawe tomat salted ijo. Sawetara ana waspada marang tomat salty ijo, liyane nganggep wong, meh a delicacy. Ora angel uyah uyah ijo. Persyaratan mung kanggo tomat sing ijo - sayuran kudu ora kurang saka medium-ukuran. Woh-woh cilik sing ora larang bisa diracun. Sadurunge ngiseni tomat ijo ing botol, sampeyan kudu nyekel wong-wong mau ing banyu uyah nganti pirang-pirang jam. Banyu iki kudu diganti 2-3 kali. Sawisé iku, tomat sing ijo bisa diasinaké kanthi cara biasa.
Sangat misuwur yaiku resep kanggo tomat asin sing diiseni. Saka tomat perlu kanggo mbusak stem woh, mbusak bagian saka pulp lan diiseni karo papak. Sawise iki, uyah kanthi cara sing biasa.
Salted tomat cepet masak
Umumé kanthi cara ngetokake tomat kanthi cara cepet. Siapke tomat salted cepet tanpa brine. Kanggo nindakake iki, ngumbah tomat abang (1 kg) ing tas selophane, tutup 1 tbsp. sendok uyah, 1 sendok teh gula. Kanggo rasa, sampeyan bisa nambah rempah - papak, mrico, dill. Rong dina mengko, tomat salted sing apik banget.
Minangka sampeyan bisa ndeleng, nggunakake macem-macem resep - resep kanggo preparation tomat salted, sampeyan bisa entuk masakan lengkap beda kanggo rasa.