Jeneng "schnitzel" teka saka basa Jerman lan diterjemahake minangka "tenderloin". Schnitzel minangka potongan daging sing digoreng. Ing pokok, bisa disiapake saka sembarang daging, nanging kita pengin menehi sampeyan carane cook schnitzel saka daging babi. Lan senadyan ora ana sing rumit ing proses iki, ana sawetara nuansa sing kudu diwenehi sadurunge sadurunge nyiapake schnitzel.
Salah satunggaling nuansa utama yaiku pilihan daging. Kue-kue sing paling apik digawe saka daging babi, dan, tentu saja, daging harus segar.
Kajaba iku, ana sawetara versi babagan carane nggawe schnitzel. Miturut salah sijine, schnitzel klasik ora kudu dipukul, mung disajemake kanggo njaga juiciness daging lan goreng ing akeh minyak. Nanging cara sing luwih biasane kanggo kita isih bisa nyisihake daging, sanajan uga ora ngeculake roti.
Bubar, ana jenis schnitzel kaya cincang lan schnitzel digawe saka daging cincang, nanging uga wis adoh banget saka gagasan asli - potongan daging panggang sing apik.
Resep kanggo schnitzel
Dadi, yen sampeyan mung pengin seneng daging, lan sampeyan ora duwe wektu akeh kanggo cook, kita bakal menehi sampeyan cara paling gampang kanggo nggawe schnitzel alam.
Úa:
- babi daging babi - 600 g;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 100 g;
- uyah, mrica ireng;
- minyak sayur.
Preparation
Daging dicampur lan dicemplungake kanthi kekandelan 1.5-2 sentimeter. Dijamin nganggo film panganan, ngalahake saben potong ing loro-lorone kanthi apik. Garam lan papak dicampur karo glepung lan dicelupake saben potong daging menyang roti iki, banjur menyang endhog sing diantemi, banjur maneh ing pan roti.
Sadurunge nggoreng schnitzel, nyawiji ing wajan lan banjur goreng daging ing mentega gedhe nganti masak. Sajati meja schnitzel minangka sajian bebas, lan minangka sajian utama karo sayuran utawa karo sajian sampingan favorit.
Schnitzel daging babi ing oven
Sing seneng nyisihake saka mentega lan ora mangan gorengan, nanging isih seneng karo rasa alus babi schnitzel, bakal ngurmati resep kanggo masak daging babi schnitzel ing oven.
Úa:
- Pork pulp - 500 g;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- rempah-rempah, uyah, mrico.
Preparation
Daging dipotong lan diantemi saka loro-lorone. Banjur greased babi krim ora nguntungke, mangsa karo uyah lan mrico, lan marinate kanggo 30 menit. Sawisé iku, lay banjur daging ing tray manggang, sprinkle karo rempah-rempah lan sijine ing digawe panas nganti 200 derajat udhara kanggo babagan 30-40 menit.
Yen sampeyan pengin macem-macem, sampeyan bisa nglebokake ing ndhuwur daging tomat utawa jamur, lan sprinkle kabeh karo keju grated.
Panganan babi sing ora biasa ing oven
Kanthi cara sing paling gampang kanggo nyiapake schnitzel, kita wis ketemu, lan kanggo wong-wong sing seneng kombinasi sing ora biasa, kita bakal ngandhani sampeyan carane masak daging babi schnitzel karo keju krim, kacang lan timun jeruk.
Úa:
daging sapi babi - 500 g;- bawang bombay - 1 potong;
- walnuts - sakeful;
- pickled cucumbers - 2-3 pcs .;
- keju keras - 150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- keju krim - 100 g;
- sayuran;
- uyah lan mrico.
Preparation
Cut ing daging menyang irisan lan ngalahake saben sumur. Gula lan mrica ing schnitzels, banjur sijine ing formulir. Mayonnaise, krim keju lan krim ora nguntung kanggo nyampur, musim nganggo uyah, sayuran lan mrico, iwak iki dicampur nganggo daging.
Cut bawang dadi setengah ireng, cucur acar - ngudani tipis, lan chop walnuts. Lay ing bawang putih sing pertama, banjur cucumbers, kacang lan isi kabeh nganggo keju parut. Kanggo ngirim ing oven lan nyiyapake ing 180 derajat 40 menit.