Tsymes minangka sajian tradhisional misuwur saka masakan Yahudi, yaiku godhok sayur . Panganan iki disiapake saka sayuran lan woh-wohan garing, nanging ing kasus-kasus langka, malah pears lan apples ditambahake. Ana macem-macem variasi sajian iki: kentang, wortel, chickpea utawa cymes kacang.
Cymes saka kacang abang ing tomat
Úa:
- kacang - 1 item;
- tomat tempel - 2 sendhok;
- bawang - 2 pcs.;
- gula, uyah lan lada - kanggo rasa;
- glepung gandum - 1 tbsp. sendok;
- walnuts - yen pengin;
- minyak sayur.
Preparation
Kacang buncis direndhem ing banyu adhem lan ninggalake nganti kira telung jam. Banjur saluran cair lan godhok tanpa uyah nganti siap. Trikatuka dipotong dadi setengah dering lan diwiwiti pirang-pirang menit ing lenga. Sajrone frying, pour glepung, nglakoake lan terus fry. Ing pungkasan banget, nambah tempel tomat lan cook kanggo babagan menit. Banjur mbebasake ing duduh kaldu saka kacang buncis lan dicampur kanthi cepet. Sisa saka duduh kaldu kasebut disemprotake menyang mangkuk sing kapisah. Susu sing diasilake karo rempah-rempah lan gula. Sampeyan bisa tuku campuran rempah-rempah sing khusus kanggo nyiyapake cymes. Banjur kacang buncis diwutahake karo saos, nambah godhong laurel lan godhok nganti 30 menit. Ing mburi masak, kita nambah ing bakal halved walnuts lan ngawula sajian siap ing wangun panas.
Resep kanggo cymes kacang
Úa:
- kacang putih kaleng - 2 item;
- bohlam - 1 potong;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- papak - 2 cloves;
- uyah - jiwit.
Preparation
Kanggo nyiyapake kacang buncis, dhisik nyiyapake kacang buncis ing ngarep, bawang lan bawang cukur, banjur chop bawang lan goreng bawang ing lenga sayur-sayuran, rada kanggo rasa. Kacang buncis visual dibagi dadi 2 bagian, yen sampeyan wis kacang buncis, banjur kita ngidini ing pate, lan kabèh wis ngetokake kanggo ngisi.
Kanggo kacang buncis kanggo pate, nambahake papak sing dicincang lan tuku minyak saka wajan. Goseni massa kanthi blender nganti massa homogen ditampa. Gandhewo uga dibagi dadi 2 bagian. Kita mbusak siji saka wajan lan sijine maneh ing mangkuk, lan kanggo liyane kita nambah kabeh kacang buncis. Rada diiseni kabeh bebarengan, apik dicampur. Nalika kabeh úa wis siap: bawang karo kacang buncis, bawang goreng lan tempe kacang, banjur langsung menyang preparation cymes. Nyebar ing lapisan ing piring rata ing urutan ngisor iki: pisanan ditampelake kacang, ndhuwur nyebar kacang ijo karo bawang, banjur maneh pate lan ing pungkasan mburi bawang goreng.
Cyme saka kacang putih karo daging
Úa:
- kacang putih rebus kacang - 1 item;
- nggodhok daging - 100 g;
- bohlam - 2 potong;
- pasta tomat - 50 ml;
- minyak sayur - 30 ml;
- pati - 30 g;
- uyah lan mrico - kanggo rasa.
Preparation
Kacang wis dikumbah lan direndhem nganti pirang-pirang jam ing banyu panas. Banjur dilebokake ing saucepan, isi karo cukup
Bawang sing wis di resiki, dicuci, dipotong dadi kubus cilik lan goreng ing lenga sayur-sayuran. Kacang polong digodhog sajroning wajan karo bawang bombay, nambah tempel tomat lan goreng. Mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa. Sawisé iku, gosok kabeh ing blender nganti massa homogen ditampa. We pour dicampur menyang vial, sijine sawetara bêsik saka daging nggodhok, kacang buncis lan ngawula menyang meja karo toast crispy.