Gula abang - tanduran sing bisa dipangan saka kulawarga Cruciferae, sayuran sing migunani banget karo godhong ungu lan pedhes, rasa pedhes, nyebar saka Mediterania.
Ing komposisi lan keuntungan saka abang Gobis
Gula abang sugih ing zat protein, serat lan biokimia, yaiku: vitamin (C, kelompok B lan PP) lan mikroelements (senyawa kalium, natrium, wesi lan kalsium). Anthocyanins, sing menehi godhong werna violet sing padhang, nduweni antioksidan kuat lan uga sipat antiradiasi. Bahan kasebut ningkatake kondisi pembuluh getih. Antarane liyane, godhong saka kubis abang ngemot zat sing nyegah perkembangan tuberkulosis.
Apa sing nyiyapake saka kol abang?
Paling asring abang kubis digunakake seger ing preparation roti (kurang asring godhok), kang wis ditrapake kanthi bener, awit kegunaane wis akeh ilang nalika perawatan panas. Preparation saka salad saka seger Gobis abang minangka prasaja prasaja, padha cukup harmonis digabungake karo macem-macem produk: karo sayuran seger lan woh-wohan, uga karo meat, iwak lan panganan segara.
Resep kanggo salad gampang abang Gobis karo bawang lan sayuran
Úa:
- abang kubis - babagan 500 g;
- salad abang utawa putih, utawa bawang putih - 1 keping;
- lenga zaitun utawa minyak sawi - 4 tbsp. spoons;
- lemon - 0,5 pcs. (utawa cuka anggur alami - 1 item sendok);
- sayuran;
- uyah.
Preparation
We chop cabe, entheng adhere lan promnem tangan. We nambah bawang Cut ing setengah dering lan ulig sayuran. Kita ngawula nganggo sandhangan sing digawé saka jus lemon lan minyak nabati. Nggawe lan ninggalake nganti paling sethithik 10 menit. Indah salad karo ne abang lan putih meat. Sampeyan uga bisa kalebu ing komposisi celery salad iki (rhizome di resiki lan telu ing grater, potong stalks karo piso).
Malah luwih enak salad iki bakal metu, yen sampeyan kalebu ing keju utawa brine keju seger liyane: mozzarella, contone, utawa feta, gram 200. Kita bakal ngetokake keju kanthi kios cilik. Iku luwih apik kanggo grate keju garing ing grater gedhe.
Garing salad abang kubis karo cumi-cumi, leek lan olives
Úa:
- abang kubis - babagan 500 g;
- cumi - kira 500 g;
- Leek - 1 batang;
- olives enom pitted - 12-20 potongan;
- Sayuran Mediterania;
- papak - 2 cloves;
- mustard utawa lenga zaitun;
- cuka anggur alam utawa jus lemon.
Preparation
Gobis abang tipis disigar, rada adhered lan entheng promnem. Ayo digodhog ing bundhas tipis, ditambahake ing mangkuk karo kubis, campuran, lan blanc, yaiku pour banyu sing nggodhok kanggo 3-5 menit, lan sawise iku kita bakal mbuwang kubis lan bawang dadi colander kurang luwih 3 menit.
Nransfer bawang lan kubis menyang mangkok sing resik lan isi nganggo klambi sing digawe saka mentega lan cuka anggur (rasio 3: 1). Tambahake papak sacoro apik, disigar ing bunderan
Cumi wis di resiki lan dimasak ing banyu sing nggodhok nganti 3 menit, ora luwih (yen cumihe luwih cepet, daginge dadi kaku minangka siji karet). Cut cumi-cumi utawa spiral, ditambahake ing salad lan campuran.
Ing komposisi salad iki uga bisa nyakup kacang buncis enom sing dimasak (gram 300), uga brokoli utawa cauliflower. Brokoli kudu disassembled menyang coots cilik lan blanched bebarengan karo Gobis abang lan bawang.
Sajian iki bisa dadi panganan merdeka, nganggo anggur meja jambon utawa putih, kue jagung gandum utawa roti bezdrozzhevym.