Yen sampeyan wis kesel banget karo panganan sing abot lan lemak, nanging ora siap nylametake daging, banjur sajian pangan lan migunani kaya sing mesthine kudu disenengi . Padha gampang banget kanggo nyiyapake, lan bisa dadi komplementer sing apik banget kanggo samubarang sajian sisih utawa digunakake minangka sajian independen.
Ketuk ayam - resep
Úa:
- fillet ayam - 500 g;
- endhog - 2 potong;
- roti putih - 60 g;
- susu - 150 ml;
- uyah kanggo rasa.
Preparation
Kanthi roti ngetokake crusts lan diresiki nalika isih seger ing susu. Ing wektu iki, fillet ayam kaping pindho liwat gilingan daging. Banjur ngetokake roti, gabungke karo woh-wohan sing diasilake lan lulusake maneh iki liwat gilingan daging. Yen sampeyan pengin lemut kanggo dadi luwih lembut, sampeyan bisa ngilangke roti lan massa pitik liwat sieve. Sawise kuwi, sijine mangkok saka daging cincang ing wadhah jero liyane, sing kudu kapenuhan banyu udan utawa es, lan miwiti whipping massa kanthi mixer.
Yolks kapisah saka protèin lan, nalika terus dikalahaké, ditambahake ing pungkasan, lan uyah. Ngalahake nganti sampeyan entuk massa sing lancar. Banjur nerusake pembentukan dunghills. Kanggo nindakake iki, njupuk massa daging kanthi tablespoon, supaya lumahing warata, lan nggawe lekuk ing sisih liyane sendok liyane karo pinggiran sendok sing liyane, banjur mbungkus dhengkul siap.
Bawa menyang duduh kaldu utawa mung uyah salted lan cook ing kasebut kanggo 4-5 menit liwat geni cilik. Nalika knelves siap, bakal float menyang permukaan.
Knees kanggo uap ayam
Yen sampeyan duwe asisten ing pawon minangka steamer, banjur kita bakal nuduhake resep carane nggawe ayam untu kanggo pasangan, sing luwih gampang saka masak, lan rasa dadi apik banget.
Úa:
- fillet ayam - 500 g;
- roti putih - 75 g;
- susu - 300-350 ml;
- endhog - 2-3 pcs;
- butter - 25 g;
- uyah.
Preparation
Roti rendhem ing susu, banjur remet. Pass kasebut bebarengan karo fillet pitik kaping pindho liwat gilingan daging. Banjur nambahake massa sing diasilake mentega, uyah lan endhog yolks. Nggawe kabeh.
Protein ngepelake dhewe dadi umpluk sing sithik, banjur alon-alon metu menyang massa daging lan maneh nyampurake sakabehane. Basah tangan lan mbentuk bal cilik, sing diselehake ing panggangan steamers lan masak nganti siap. Wektu masak njupuk rata-rata 15-20 menit. Miturut resep sing padha, uga bisa nyiyapake kneel fish knels .