Ora ana sing bakal ngomong karo kanyatan yen daging babi rebus banget enak, nanging ora saben wong ngerti carane nggawe daging babi nggodhok dhewe, ing ngarep ing open. Ing kasunyatan, tugas iki ora angel banget, lan saiki kita bakal ngrembug kanthi rinci babagan carane nggawe daging babi sing adhem. Cukup elinga yen resep ora siji, wong ngerti carane masak daging babi sing digodhog ing foil, wong nggunakake kantong kanggo manggang, lan wong luwih milih daging supaya digoreng. Sawise daging babi rebus ora mung dipanggang, nanging uga digoreng kanthi cara khusus daging, ing versi daging babi klasik.
Carane masak daging babi rebeka daging sapi ing oven (Resep # 1, foil)
Úa:
- daging babi - 2 kg;
- Kacang polong hitam - 10-12 potong;
- papak - 1 sirah;
- uyah, kari, katumbah (yen pengin, sampeyan bisa nambah rempah-rempah liyane) - kanggo rasa.
Preparation
Daging saya lan pierce karo garpu kabeh liwat permukaan. Sabanjure, cukurake potong uyah. Cut setengah saka kepala papak menyang irisan cilik lan diiseni karo daging. Saiki prosedur sing padha, kajaba kanggo nglereni, mesthi rampung karo mrica ireng. Kita samubarang ngemot papak sing isih ana ing grater, nyampur karo rempah-rempah lan nyampur karo campuran daging. Saiki bungkus daging ing foil, ing sawetara lapisan, ndeleng manawa ora ana celah, yen jus bakal mbukak lan daging bakal garing lan kaku. Preheat oven nganti 180-200 ° C lan ngirim daging ana nganti 2,5 jam. Sawise masak kudu ngidini daging babi sing digodhog kanggo ngadeg ing oven nganti kira-kira 40 menit. Banjur jus kabeh bakal pindhah menyang daging, lan daging babi sing dideleh kadhemen bakal jus lan enak banget.
Carane masak daging babi panggang daging babi ing oven (Resep # 2)
Úa:
- daging babi - 1 kg;
- Rempah-rempah kanggo daging - ing bakal lan miturut rasa sampeyan;
- uyah, mrico lemah ireng - kanggo rasa;
- godhong teluk - saperangan saka potongan;
- papak - 4-5 denticles.
Preparation
Pour babagan 1,5 liter banyu menyang pot. Tambahake rempah-rempah, mrico, rwaning teluk, sarta uyah. Kita sijine geni ing geni lan nggawa menyang godhok. Ing marinade asil digawe adhem lan sijine ana sakabeheng lan pepe meat. We nggawe manawa daging babi wis rampung nyemprotake ing cairan. Kita nutup pan kanthi film pangan lan sijine ing kulkas kanggo wengi. Ing wayah esuk kita njupuk daging, disemprotake kanthi enak, diobong nganggo mrica. Irisan papak dadi piring tipis. We nggawe tatu ing daging karo piso lan ndhelikake papak ing wong. Kita sijine daging babi sing digodhog ing mangsa sing bakalan kanggo manggang, sijine ana godhong laurel saka marinade. Sarung tangan ditutup, ditusuk ing sawetara panggonan supaya ora murub nalika dipanasake. Kita sijine meat ing sheet manggang lan sijine ing open, kang digawe panas nganti 190-200 ° C. We ninggalake watara jam. Yen sampeyan pengin coklat ing daging, banjur ing jam kita Cut sing lengen lan ninggalake ing ing open nganti daging babi rebus blanched.
Carane cook babi daging babi pindang (Resep # 3)
Úa:
- asam kvass - 500 ml;
- daging babi - 1 kg;
- godhong teluk - 3 pcs .;
- papak - 5 dentikel;
- Mint, mrica ireng, uyah, minyak sayur - kanggo rasa.
Preparation
Bawang putih dipotong dadi irisan tipis. Daging saya, kita nyuwil kabeh ing permukaan karo piso. Ing kanthong sing dikasilake kita sijine bêsik bawang. Kita sijine meat ing saucepan, pour kvass, nambah rwaning teluk lan Mint.
Preheat oven nganti 200 ° C. Kita sijine meat ing grate lan sijine ing open. Iku perlu kanggo ngganti tray roti supaya bisa ngiris jus kasebut. Yen sampeyan ora, oke, mung pawon kudu dicuci sawise manggang. Panggang daging nganti satunggal jam, aja lali kanggo nliti pakan panganan secara periodik. Kita nyedhiyakake panggang daging babi sing disiapake saka oven, bungkus ing foil, saperangan lapisan lan supaya kenthang.