Tenggiri ora mung enak banget nanging uga iwak sing migunani banget. Ngandhut akèh asam lemak, sing praktis ora bisa ditrapake kanggo awak manungsa. Gunakake iwak iki paling sethithik 2-3 kali seminggu kanggo nyedhiyani awak kanthi zat sing perlu. Ora perlu mangan mackerel ing wangun sing padha, amarga ana akeh opsi kanggo nyiapake. Tenggiri punika asin, panggang lan asap. Iki minangka sing paling kerep dadi bahan kanggo macem-macem cemilan utawa salad.
Pasugatan sing digawe saka mackerel asap duwe rasa sing resik banget, lan sajrone isih ana rasa seneng lan migunani. Ingkang paling utama kanggo milih iwak sing tengen - kudu dadi werna emas lan duwe bau asap kayu. Kajaba iku, pil kudu diwenehi tandha ing bentuk sel sing nuduhake kualitas lan naturalitas prodhuk.
Resep salad karo mackerel asap
Piring sabanjure kanthi mackerel, jagung, lan tomat sing asat, ternyata jus banget lan katon apik ing meja.
Úa:
- fillet garang mackerel - 100 g;
- tomat - 120 g;
- endhog - 2 potong;
- bawang bombay - 80 g;
- kaleng jagung - 70 g;
- lenga zaitun - 10 ml;
- jus lemon - 2 tbsp. spoons;
- uyah, dicampur mrico;
- parsley seger - sawetara twigs;
- mustar Perancis - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Bawang irisan, Cut menyang setengah dering lan marinate ing 1 sendok teh jus lemon. Nalika bawang bisa marinate, kudu campur. Endhog mendhuk, adhem, banjur tuwuh ing cuwèran cilik. Cuci tomat lan tebar irisan. Campur ing mangkuk endhog, tomat, irisan fillet mackerel lan jagung.
Saiki nyiyapake dressing kanggo salad. Kanggo nindakake iki, sambungake 1 tbsp. a spoonful saka jus lemon, lenga zaitun, mustar lan campuran saka mrico. Ing mangkuk nganti sayuran lan iwak, tambahake bawang lan adonan pickled, uyah kanggo rasa lan dekorasi karo herbal seger.
Salad karo mackerel asap
Salad sabanjure karo mackerel asap, beets lan celery mung minangka gudang vitamins lan gizi, nanging uga dadi banget sedhep.
Úa:
- Garang m asem kadhemen - 1 pc;
- kentang - 350 g;
- beet - 250 g;
- celery - 1 stem;
- godhong salad - 1 sirah;
- mayonnaise - 2 tbsp. spoons;
- ora nguntungke krim utawa yogurt - 3 tbsp. spoons;
- horseradish - setengah sendhok;
- uyah kanggo rasa.
Preparation
Kentang lan beetroot godhok lan adhem. Kentang irisan irisan, lan beets ing kiub cilik utawa uga irisan-irisan. Copot mackerel saka pegunungan, copot kulit lan balung lan potong cilik. Celery, uga, ngiris irisan tipis.
Geset godhong salad kanthi tangan lan layang ing pinggan. Kabeh bahan sing dianggo dicampur lan dilebokake ing ndhuwur godhong Lettuce. Ing mangkuk kapisah, gabungke mayonnaise, yoghurt lan horseradish, nambah uyah lan tuangake klamben iki nganggo saben porsi salad karo mackerel asap.
Cemilan saka mackerel asap
Resep kanggo sajian sing luwih apik apik amarga bisa disedhiyakake ing meja lan ing sajroning salad, lan minangka cemilan sing bisa disebarake ing roti utawa nganggo kentang panggang.
Úa:
- fillet of mackerel rampung - 500 g;
- endhog - 2 potong;
- butter - 250 g;
- bawang bombay - 1 pc.
Preparation
Endhog endhog hard, ngidini kanggo ngombe lan ngresiki. Anget nganti 50 gram mentega ing wajan, lan goreng nganti bawang tembus, nglangi. Banjur panggang endhog iwak, endhog, bawang bombay lan sisa butter liwat gilingan daging.
Entuk massa saka wangun oval, yen pengin, bisa dekorasi ndhuwur karo mayonnaise lan sayuran ijo. Sijiki salad iki disejukake.