Saben uwong sing ngetutake diet sing disaranake banget disedhiyakake kanggo nyelehake daging putih sing ngemot lemak. Aneh alternatif kanggo pitik sing bisa digoreng bisa dadi kalkun, kanthi pulp sing luwih kandhel lan berserat, minangka pengganti daging abang banget. Ing resep-resep ing ngisor iki, kita bakal nyiapake kalkun kanthi jamur ing saos krim.
Turkey fillet karo jamur saos krim
Ing resep iki, kranjang ora krim nanging krim sing ora nguntungke. Plus kanggo kasebut panggantos penggantos: wiwit karo rasa rasa asem sing nyenengake lan pungkasan karo lemak, sing beda-beda gumantung.
Úa:
- champignons - 260 g;
- bawang bombay - 115 g;
- nggodhok kalkun - 190 g;
- jiwit saka Muscat;
- duduh kaldu pitik - 115 ml;
- ora nguntungke krim - 265 ml;
- sprig saka thyme.
Preparation
Mulai kanthi nggawe standar panggang bawang bombay-mushroom, digawe karo mentega cair. Nalika kabeh jamur ureuh evaporates, sijine wis disiapake, nggodhok, diuripake Turki ing wajan, lan pour kabeh duduh kaldu. Nyelehake thyme lan nutmeg, ora lali bab uyah. Godhok daging ing duduh kaldu ora luwih saka sawetara menit, banjur copot wajan saka geni lan nyampur isi karo krim sing ora nguntungke. Turkey, dimasak karo jamur ing saus krim siap, yen sampeyan pengin nggawe kecap final luwih kenthel, banjur sprinkle bahan kanthi cangkir glepung, lan yen konsistensi cocog karo sampeyan, banjur sajake unggas kanthi jamur karo pasta lan garnishes saka cereals.
Resep kanggo kalkun karo jamur ing saus krim
Ing resep iki, siji komponèn sing ora biasa, artichoke, bakal disiapake kanggo pasangan karo kalkun biasa lan jamur. Yen ora ana kamungkinan kanggo tuku artichoke, banjur ngganti nganggo mrica manis kaleng.
Úa:
- turki - 290 g;
- shallots - 55 g;
- butter - 35 g;
- papak - 2 untu;
- campuran jamur alas - 135 g;
- cabang saka thyme;
- duduh kaldu pitik - 415 ml;
- anggur putih garing - 115 ml;
- krim - 115 ml;
- artichoke (inti) - 255 g.
Preparation
Piece cilik fillet turki dibagi dadi piring. Saben wong, musim nganggo uyah lan manggang ing lenga panas. Sawise pirang-pirang menit, ngurangi panas, lan sijine manuk ing pinggan. Ing glepung goreng sing padha, simpen bawang putih, adhepake bawang putih, adhep-adhep karo putih garing lan aja nganti nguap. Dissolve kabeh krim, nambah jantung artichoke, banjur ninggalake kabeh kanggo godhok maneh, maneh, babagan setengah. Bali turki kanggo pasugatan lan ngidini potongan-potongan kanggo siap. Turkey susu ing krim saos karo jamur yaiku perusahaan pasta sing apik utawa malah roti.