Borscht minangka masakan nasional masakan Rusia, yaiku sajian pangan lan sayuran sing panas banget. Biasane dheweke nduweni werna abang sing sugih, nanging akeh ibu rumah tangga soko masalah - sup masak sing enak cepet lan dadi pucat. Dina iki kita bakal ngandhani sampeyan carane masak abang borscht enak.
Carane cook borsch abang éca?
Úa:
- daging babi - 300 g;
- bohlam - 1 potong;
- beet - 1 pc.;
- wortel - 1 potong;
- kentang - 4 pcs.;
- putih kubis - 400 g;
- sayuran seger;
- krim sing ora nguntungke kanggo porsi;
- rempah-rempah.
Preparation
Kita ngolah daging, saklawasé ngumbah, sijine ing saucepan, isi banyu lan cook kanggo babagan jam kanggo setengah masak, salting kanggo rasa. Lan wektu iki nalika nyiapake sayuran: tambang lan ngresiki. Nalika daging babi wis setengah siap, nambah menyang kentang sing Cut menyang ngudani lan sacoro apik disigar Gobis.
Sawisé iku, ketelake ing geni, panas, pour lenga sayur lan nyebarake bawang, disigar karo semirings, wortel, beet, mrico lan parsley dicincang. Masang kabeh menit kanggo 5-7 menit, banjur nyebarake manggang ing saucepan. Tutup ndhuwur karo tutup, njupuk geni lan cook borscht bab 15 menit. Banjur diwenehi tanduran, pour ing piring, isi krim ora nguntungke lan disuguhake ing meja.
Carane cook borsch abang padhang?
Úa:
- daging babi tenderloin - 500 g;
- cabe putih - 1 garpu;
- wortel - 3 potong;
- Pepaya ijo Bulgaria - 3 pcs;
- tomat abang - 4 pcs;
- papak - 3 cengkeh;
- lard - 150 g;
- beet - 1 pc.;
- bohlam - 1 potong;
- kentang - 400 g;
- rempah-rempah.
Preparation
Sayuran diproses, lan daging wis diresiki sadawane kabeh wengi. Banjur kita sijine ing saucepan, isi banyu lan sijine ing geni. Nalika banyu sumunar, copot scum, ngurangi geni, tutup tutup lan menyang preparation roasting. Salo lan luchok sacoro apik, lan beets lan wortel disigar sithik.
Luwih ing wajan sing nyebar lemak lan nalika ngeculake lemak, kita nyemprotake sinar kasebut lan mlebu menyang ambune karakteristik. Banjur nambah beets, wortel, pour duduh kaldu sethitik, sijine tomat grated lan sprinkle gula sing sethitik. Nalika daging wis meh siap, kita narik metu lan Cut menyang mubeng. Gobis, uga dicithak, lan mrica cet. Sabanjure, daging karo kubis, lada lan kentang wis dibalekake menyang geni lan dimasak ing geni nganti lemah lembut sayuran.
Ing mburi masak, sijine manggang ing borsch, campuran lan supaya godhok. Banjur dilebokake dill sing disigar, papak, dicampur, dicoba uyah lan ninggalake nganti sedina sedina. Esuk sabanjure kita nyithak sup banget padhang ing piring lan bangga nambani sederek-sederek kita.
Carane cook borsch abang karo pitik?
Úa:
- pitik - 600 g;
- beet - 1 pc.;
- kentang - 5 pcs;
- kacang buncis - 150 g;
- kubis - 300 g;
- bohlam - 1 potong;
- tomat tempel - 1 tbsp. sendok;
- Daun laurel - 3 lembar;
- papak - 2 cloves;
- rempah;
- minyak sayur - 4 tbsp. spoons.
Preparation
Kanggo miwiti, cook nganti siap mangan kacang buncis. Ing saucepan liyane, cook pitik ing. Kentang, bawang, lan wortel diproses lan dicithak ing sembarang wujud. Sawise kuwi, kita mbuwang sayuran menyang kaldu daging. Kita ngresiki beet ing, samubarang kang angel ing grater lan godhok kanggo 5-7 menit ing lenga sayur-sayuran.
Banjur nambah tempel tomat kasebut lan nyampur kanthi bener. Gobis nipis lan dicekeli tangane jus. Bawang putih wis di resiki, ditumpuk lan dibuwang menyang saucepan karo daging, nyebar kacang buncis, kol, lan beets. Rendheng karo rempah-rempah, nutupi sayur sup karo tutup, supaya diwutahake nganti kira-kira 10 menit, ngilekake banyu nganggo rempah-rempah sing dibungkus lan copot saka piring.