Solyanka saka pitik sing disigar

Solyanka (utawa desa petani) yaiku sajian misuwur, sup sing enak lan nyenengake campuran saka kaldu sing kuwat (ana sup daging, iwak lan jamur). Biasane solianku daging wis disiapake saka macem-macem produk daging, daging saka kewan sing beda-beda lan manuk lan produk daging rokok.

Ngomongake sampeyan carane nggawe cemilan pitik sing disigar. Sakehe milih pitik sing disigar (utawa bagean-bagean dhewe). Saiki, akeh prodhuser sing ora duwe panganggep ora ngrokok pitik, kaya teknologi normal: kumelun saka filum lan kripik, lan godhok ing asap cair. Produk kasebut, yen wis diolah, diolah dadi kuning lan nduweni warna sing luwih abang lan ora wajar. Kocok manawa daging pitik sing bener iku luwih saka warna coklat-emas. Supaya luwih apik milih prodhuk manufaktur sing wis bukti.

Resep salad sing digawe karo pitik lan sosis sing diobong

Úa:

• pitik garang (leg, bali) - kira-kira 400 g;
• kabeh kanggo duduh kaldu (1 trikatuka, laurushka, gvozdichka, lada mrica);
• sosis (contone, "Krakow" utawa "Braunschweig") - kira-kira 300 g;
• kentang - 3-4 lembar;
• endhog pitik - 2 potong;
• olives tanpa lubang - 20 pcs.;
• papak - 2 cloves;
• jamur diasinaké utawa diasinaké - kira-kira 200 g;
• Jamu seger (trikatuka, parsley, dill, katumbah, lan liya-liyane);
• ora nguntungke krim;
• panas abang mrico;
• linglang.

Preparation

Dhewe godhok kentang ing "seragam" lan endhog hard. Kelangan lan resik. Cut saben kentang lan saben endhog dadi 8 potong.

Cut ing daging pitik sing disigar saka pitik, aja nyoba. Kita dipotong dadi potongan cilik. Ngelongake duduh kaldu saka balung kanthi sisa daging (ing duduh kaldu kita nambah kabeh sing perlu, tingali dhaptar bahan). Rampung adoh, kelangan lan ketegangan menyang wajan sing resik.

Irisan sosis kanthi acak, sing disenengi. Zaitun uga luwih apik dipotong menyang bunderan, nanging apa wae sing dikarepake, sampeyan bisa nyithak.

Saiki sijine piring jero lan lay metu ing saben irisan kentang lan endhog nggodhok, jamur (uga bisa dipotong), zaitun, potongan daging lan sosis. Tambah sayuran ijo lan irisan linglang. Isi karo duduh kaldu. We ngenteni 5-8 menit lan nambah 1-2 tablespoons saka krim ora nguntungke, dibumbas karo mrico panas lan papak abang. Kita ngawula minangka aperitif pahit kuat utawa Berry utawa, mbok menawa, kaca sherry meja.

Sampeyan bisa nggawe hodgepodge pitik sing didokok ing multivark. Wektu masak, mesthi beda-beda (waca pandhuan kanggo piranti kasebut). Masak kabeh kanthi individu lan ngumpulake piring - supaya rasa luwih apik.