Nalika ana panen jamur apik, saka wong-wong mau kudu nggawe preparasi kanggo nggunakake mangsa. Carane nggawe caviar jamur saka jamur rebus, maca ing ngisor iki.
Caviar jamur saka jamur rebus karo papak
Úa:
- madu agaric - 500 g;
- papak - 3 cengkeh;
- trikatuka - 140 g;
- banyu ngombe - 90 ml;
- cuka 9% - 15 ml;
- cengkeh saka bawang putih - 3 pcs;
- Jus jeruk nipis - 15 ml;
- lenga sayur olahan.
Preparation
Jamur madu dibersihake, diiris lan digodhog nganti kira-kira jam, lan banjur dicampur nganggo blender utawa daging panggang. Kita ngiris bawang bombay cilik lan lenga ing lenga. Bubukake papak. Ing jamur jamur, nambah bawang, bawang putih, jus lemon, uyah, lada, cuka. Yen dikarepake, sampeyan uga bisa nyelehake sayuran sing digoreng. Sawisé iku, godhok nganti 10 menit kanthi bebarengan, diselehake ing botol resin lan disegel.
Caviar jamur enak saka jamur sing digodhog
Úa:
- jamur rebus - 2 kg;
- Daun laurel - 3 lembar;
- bawang bombay - 350 g;
- Kacang polong hitam - 10 pcs .;
- wortel - 350 g;
- cukà - 20 ml;
- sayuran olahan minyak - 280 ml;
- uyah.
Preparation
Cara paling apik kanggo nyiyapake caviar yaiku jamur, boletus, birch, jamur madu utawa jamur sing cocok.
Dadi, ing wiwitan, kita ngumbah jamur kasebut, ngetokake potongan-potongan cilik lan godhok watara seprapat sajrone banyu asin. Banjur nyaring karo stopper kaca. Penting yen banyu iku uga kaca, lan caviar banjur ora metu cairan banget. Kita coret jamur liwat gilingan meat utawa tlatah karo blender. Peeled bawang putih sacoro apik, lan wortel telu ing grater. Nyawisake sayuran goreng ing lenga lan ditambahake menyang jamur jamur. Caviar uga salted, kita pour liyane lenga, sijine rempah-rempah. Campuran asil dicampur karo jam setengah. Lan sing ora tetep ing ngisor, asring kudu dicampur. Ing caviar meh siap pour cuka lan uga nglakoake. Kaviar kasebut disebarake miturut guci sing dicampur lan digulung.
Caviar jamur saka jamur putih rebus
Úa:
- bawang bombay - 300 g;
- jamur putih - 450 g;
- lada;
- minyak sayur;
- cengkeh bawang putih - 4 pcs.;
- cukà - 10 ml;
- uyah.
Preparation
Jamur sing disuguhake uga dipotong dadi irisan. Masak mau kira-kira 20 menit sawise godhong banyu. Sabanjure, banyu wis lemes, lan jamur ana ing lemah kanthi blender nganti seragam. Kita ngiris bawang bombay cilik lan goreng nganti rusty ing lenga. Nyampur úa, uyah, mrico, nambah papak sing digorèng, nambah cukà. Masak kanggo 5 menit, lay metu endhog ing botol lan roti steril.
Caviar jamur saka jamur rebus karo tomat
Úa:
- bawang bombay - 500 g;
- tomat sing mateng - 500 g;
- jamur - 1 kg;
- uyah;
- rempah;
- minyak sayur.
Preparation
Jamur iku tambang, dicemplungake, direbus nganti 20 menit. Banjur saluran banyu. Jamur digodhog nganggo gilingan utawa blender. Sayuran liyane diiris lan dilebur ing lenga sayur-sayuran. Kanthi tomat, luwih apik kanggo mbusak kulit dhisik, sawise pour karo banyu sing nggodhok. Banjur nyampur massa jamur kanthi sayuran panggang, rebus nganti kira-kira 20 menit, disebarake endhog ing botol lan gabus.
Caviar jamur saka jamur rebus ing multivark
Úa:
- jamur rebus - 2 kg;
- wortel - 300 g;
- cabe kacang polong - 5 pcs .;
- bawang bombay - 300 g;
- cuka 9% - 15 ml;
- olahan minyak nabati - 300 ml;
- uyah - 30 g.
Preparation
Bawang lan wortel disigar ing gilingan daging. We pour setengah saka lenga menyang pot multi masak, sijine sayuran ing lan cook 20 menit ing mode "Panggang". Jamur masak uga disulut ing gilingan daging. Nambah massa jamur uga menyang multivark. Banjur tuangake lenga, sijine uyah, lada, rempah-rempah. Kabeh ana uga vymeshivaem lan ing "quenching" kita ninggalake kanggo 2 jam. Ing pungkasan, pour ing cuka. We lay metu caviar disiapake ing lodhong disiapake lan muter mau munggah.