Cutlet dadi luwih enak yen diisi karo roti crispy ing njaba. Ing sajian, dimasak kanthi cara iki, tetep jus ing jero lan ngasilake kerak emas sing nyenengake saka njaba. Sampeyan bisa mangan potongan kasebut dhewe, kanthi saus utawa minangka bagéan saka burger.
Chicken cutlets in breadcrumbs
Úa:
- fillet ayam - 400 g;
- kentang - 3 pcs;
- duduh kaldu pitik - 3/4;
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- papak - 3 cengkeh;
- bawang bombay - 1 pc;
- parsley - 1/2 beam;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- roti crumbs - 1/2 tbsp;
- endhog - 1 pc.
Preparation
Kentang di resiki, dicuci, diiris lan digodhok nganti siap. Kita knead ing puree, karo tambahan saka duduh kaldu pitik , uyah lan mrico.
Bawang sing diiris lan digoreng ing minyak sayur nganti coklat emas. Tambahake bawang goreng sing disareni kanthi apik, adonan parsley sing disigar, daging cincang saka fillet pitik , lan uga uyah nganggo mrica. Stuffing dicampur karo kentang mashed lan bentuk cutlet. Saben potong dicelupake ing endhog sing diantemi, banjur digulung ing breadcrumbs. Kita nyelehake potong ing sheet manggang sing dicelupake ing kertas lan dilebokake ing sajrone preheated kanggo 220 menit sajrone 15 menit utawa nganti cutlets ditutupi karo kulit emas.
Resep kanggo potong kentang ing breadcrumbs
Úa:
- kentang - 3-4 lembar;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 pc;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- zucchini - 1 keping;
- krim cabe - 1 pc;
- grated jahe - 1 sendok teh;
- papak - 2-3 cengkeh;
- kunir - 1/2 sendhok;
- kari - 2 sendhok teh.
- jeruk jus - 1 tbsp. sendok;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- endhog - 1 potong;
- breading roti.
Preparation
We nggodhok kentang ing seragam lan kita ngadili wong-wong mau. Wortel mubeng ing grater gedhe bebarengan karo zucchini, ditambahake ing sayuran disigar bawang lan lonceng mrico. Ing wajan, kita nggoreng lenga lan goreng kabeh sayuran kasebut nganti alus. Ing mburi roasting, kanggo 30-40 detik, nambah jahe lan papak.
Nyampur klamben karo kentang mashed, musim nganggo uyah, lada, curcuma lan kari, lan arupa jus kapur. Saka dicampur rampung, mbentuk cutlet lan dicelupake menyang endhog, banjur sprinkle karo breadcrumbs. Goreng glepung kanggo werna emas ing loro-lorone, disuguhake karo saos krim sing ora nguntungke, utawa kecap sosuk.
Resep lambang iwak ing breadcrumbs
Úa:
- fillet iwak - 4 lembar;
- kentang - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 pc;
- godhong ketumbar;
- papak - 1 cengkeh;
- grated jahe - 1 sendok teh;
- cumin - 1 sendok teh;
- endhog - 1 potong;
- breading;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- minyak sayur - kanggo frying.
Preparation
Manuk-manuk segel sing di resiki saka kulit lan balung, yen ana sing ana, banjur gawe iwak kanggo pasangan nganti siap. Ing podo karo kita godhok kentang ing seragam sing, sawise kang kita cop ing kulit, lan knead tubers ing puree, nambah uyah lan mrico.
Ing panci, kita ngetokake lenga lan goreng ing bawang bombay sing disigar nganti iris. Kanggo 30-40 detik sadurunge mburi masak, tambahake papak sing disigar lan jahe kanggo bawang. Passevorkovu nyampur karo iwak, nambah katumbah, uyah, lada lan kunyit. Campur kabeh karo kentang mashed. Saka campuran sing diasilake, mbentuk cutlets, dicelupake menyang endhog lan diobong ing breading. Cutlet goreng karo roti panggang kanggo werna emas ing loro-lorone.
Cutlet Rumjat dilebokake ing untu kertas kanggo nyerep kelebihan lemak, lan banjur disajikake nganggo saos tomat utawa saus tomat.