Sawetara wong nyiyapake manuk kanthi dina sing biasa. Bebek bebek wis disiapake, banjur ing wayah wengi, kanggo liburan. Babi klasik kanggo dheweke yaiku kentang lan kubis. Kentang bisa digabung karo bebek lemak, kubis nambah acidity turu, lan nalika masak manuk, rasa asem kasebut ndayani. Asilé iku daging jus sing lembut karo rasa sing entheng.
Cara memasak bebek boneka?
Kaping pisanan, bebek kudu disiapake. Kanggo nindakake iki, ngilangi keluwihan lemak ing cedhak sikil lan buntut lan phalanx saka sayap sing bakal diobong ing proses baking. Ing buntut bebek ana 2 kelenjar, sing uga kudu dibusak, saingga rasa sajian bisa dimanjakan - padha kuning ing warna lan wangun oval. Yen sampeyan ora nemokake dhewe, Cut buntut kasebut. Saiki sampeyan bisa nggawe bebek lan panggangan.
Sadurunge ngirim bebek menyang oven, dicantumake ing pirang-pirang panggonan kanthi tusuk, supaya lemak berlebihan bakal metu. Lan aja lali pour jus saka wektu kanggo wektu, banjur daging bakal nguripake jus lan tender.
Duck diiseni karo kentang
Kentang kanggo ngisi sing paling apik ing ukuran medium, banjur kudu ora dipotong.
Úa:
- bebek - 1 potong;
- madu - 2 tbsp. spoons;
- kentang - 12 pcs.;
- mustard - 1 sendok teh;
- jus lemon - 2 tbsp. spoons;
- trikatuka - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa;
- papak - 3 cengkeh.
Preparation
Bawang lan bawang putih wis di resiki, dipotong dadi setengah dering lan digoreng ing wajan nganti emas. Kanggo saos, madu panas, nyampur karo jus sawi lan jus lemon, nyampur kanthi cepet. Saiki kita nyelehke bebek karo uyah lan saus sing disiapake, kita nggoleki kentang sing disiapake kanggo semi-kesiapan (sadurunge disingkirake), sprinkle karo bawang goreng lan sijine ing oven kanggo 1 jam. Tutup bebek sing diiseni nganggo foil supaya ora diobong, lan ninggalake kanggo nyiapake kanggo 1,5 jam liyane. Sawise kuwi, kita copot foil lan ninggalake ing oven nganti 30 menit. Bebek siap-siap bisa dituangkan melewati mentega cair.
Nggunakake resep sing padha, sampeyan bisa nyiyapake bebek diiseni karo kentang lan jamur. Kanggo nindakake iki, champignons utawa jamur liyane dipotong menyang potongan-potongan cilik, nyampur karo isi kentang lan isi manuk saka njero.
Sampeyan bisa nggunakake mung jamur minangka bahan. Kanggo resep bebek diiseni karo jamur, sampeyan bakal njupuk babagan 400 g produk. Goreng karo bawang, nyampur karo giblets bebek lan isi manuk saka njero.
Duck diiseni karo sauerkraut
Gobis, direndhem ing lemak sing pinunjul saka bebek, bakal entuk rasa sing cepet, asam mau bakal ngetokake. Lan resep iki sampurna kanggo sauce cranberry kanggo daging .
Úa:
- bebek - 1 potong;
- sauerkraut - 400 g;
- bawang putih -5 pcs .;
- duduh kaldu - 2,5 cangkir;
- butter - 100 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- apples (antonian).
Preparation
Bawang sing digodhog menyang setengah cincin, goreng kanthi sauerkraut ing wajan (yen ora duwe kubis kuwi, banjur sampeyan bisa njupuk resep ing artikel "Cara nggarap kubis?" ), Banjur tambahake duduh kaldu, uyah, lada lan masak kanggo 5-7 menit. Kita nyiyapake bebek, nyemprotake uyah lan mrico, isi endhog sing disiapake lan ngresiki bolongan kanthi benang. Kita nyebar bebek diiseni karo kubis ing sheet manggang karo gawe munggah, nambah banyu sing sethitik lan panggang ing 200 derajat kanggo babagan 1,5 - 2 jam. Bebarengan kita ngombe bebek karo jus penting. Yen sajrone proses baking kasebut bebek diwiwiti, tutup karo foil, lan copot nganti 20-30 menit sadurunge mburi lan mbentuk sawijining kerak kang ireng lan enak. Nalika porsi ing meja, kita dekorasi apples karo apples.