Carane bener kanggo ora nguntungke Gobis?

Sauerkraut minangka salah sawijining panganan sing paling disenengi ing saben kulawarga, utamane ing musim dingin. Asring kita takon dhéwé: carane nggawe sauerkraut? Akeh wong mikir yen bakal mbutuhake tong minyak utawa trough, nanging, manawa kabeh ibu rumah tangga duwe pan sing gedhe-gedhe, mesthine bakal cocok.

Aja manawa kanggo thinly shred Gobis - saka sajian iki mung bakal entuk manfaat, lan kasebut kanthi teliti, samubarang kang angel karo uyah - kene sampeyan ora nyegah tangan wong.

Pinten werna abang cabe?

Nalika nyiapake sauerkraut miturut resep tradisional, wektu fermentasi yaiku 3-5 dina ing kamar sing anget, banjur kubis kasebut kena ing kadhemen. Yen sampeyan pengin rasa sauerkraut kanthi cepet, coba gawe resep nganggo marinade sing panas. Ing kasus iki, kubis bakal siap digunakake ing sawetara jam.

Carane cook sauerkraut?

Resep kanggo sauerkraut banget entheng lan cepet. Aku maringi pitutur supaya sampeyan bisa nyemprotake, barang sing tansah migunani ing peternakan, lan ora mung kanggo masak sauerkraut, nanging kanggo ngiseni sayuran liyane.

Úa:

• kubis putih - 1,5 kg;
• wortel - 1 potong;
• uyah - 2 tbsp. spoons;
• gula 30 g.

Preparation

Gobis lan wortel chop utawa Cut menyang cilik ngudani. Samubarang kang angel karo uyah, tambah gula. Melu ing panci, dilapisi kanthi apik, lan dilebokake ing panindhes 5 dina. Jeblugan saben dina ing pirang-pirang panggonan nganggo piso utawa tongkat kayu, supaya gas akumulasi muncul lan mbusak busa sing mbungkusake bakteri. Tansah pan ing panggonan sing anget kanggo nyepetake proses fermentasi. Sawise limang dina ing Gobis ngirim nguripake-manis lan crispy. Sadurunge porsi, musim karo lenga sayur-sayuran lan bawang sing disigar sing sacoro apik.

Sauerkraut karo apples

Umume, macem-macem aditif menyang kubis: wortel, cranberry, apples, beets. Sampeyan bisa nggawe sauerkraut karo apples, nambah 3-4 apples kanggo pickling ing tingkat 1,5 kg saka Gobis. Apples kudu dicuci sadurunge lan, wis nguripake wiji, Cut menyang irisan-irisan. Kubis bakal dadi manis lan bakal mréntahaké ora mung kanggo wong diwasa, nanging uga kanggo bocah-bocah.

Sauerkraut karo beets

Nalika sampeyan nambah beet kanggo sauerkraut, sampeyan bakal njaluk salad apik banget werna pink. Lan yen sampeyan nambahake papak, sampeyan bakal nyenengake kulawarga kanthi cemilan sing cetha lan cepet.

Úa:

• putih kubis - 3 kg;
• beets - 1 kg;
• uyah - 2 tbsp. spoons;
• banyu nggodhok - 1 liter;
• Kacang polong hitam - 5 pcs;
• cukà - 1 item;
• gula - 1 item;
• godhong teluk - 3 PC.

Preparation

Kubis di resiki saka godhong sing rusak lan dipotong dadi kotak. Beets dikelupas lan dilebokake ing piring sing lancip. Kita nyampur gobis karo beets lan nyiyapake marinade: 1 liter banyu disiram ing saucepan, supaya godhok banjur ditambahake paprika, uyah, gula, rwaning teluk. Kita godhok ing geni cilik watara 10 menit. Banjur nambah cuka lan godhok kanggo menit liyane. Kita isi gobis karo beets marinade, campuran, kita sijine ing oppression. Kita ngadeg ing panggonan sing anget kanggo 3-4 dina, banjur sijine ing botol lan ngirim menyang kulkas. Sampeyan bisa ngawula minangka salad, wis dikonsumsi kanthi lenga nabati.

Minangka sampeyan bisa ndeleng, gampang kanggo nyiyapake sauerkraut, kesabaran sethithik lan ing meja sampeyan ing mangsa bakal ana vitamins, sing dadi sugih ing sajian iki. Manfaat saka sauerkraut sing gedhe banget: wis nguatake lan anti-inflamasi, ngandhut vitamin C, B, kalium, seng, wesi, asam laktat. Kajaba iku, sauerkraut minangka sajian kurang kalori, lan sampeyan bisa nggunakake kanggo tujuan kosmetik, yen sampeyan nggawe topeng sing pas.