Quince minangka salah sawijining woh-wohan paling anyar sing bisa digunakake minangka basis kanggo billet manis. Woh-wohan sing arum, misuwur banget kaya apel, sampeyan bisa lan dipanen kanthi analogi karo sing terakhir, digunakake minangka basis saka jam, senggol lan compotes. Ing framework materi iki kita bakal fokus ing resep paling éca saka senggol saka quince disiapake ing macem-macem cara.
Jam saka quince kanggo mangsa - resep
Kanggo senggol wis nggawe konsistensi homogen, quince bisa dimasak sajrone wektu sing suwe, utawa digoreng sanajan wis digawé. Kita milih cara liya.
Úa:
- quince - 1,1 kg;
- banyu - 1 l;
- jus lemon - 55 ml;
- linglang pil - 1 tbsp. sendok;
- gula - 640 g.
Preparation
- Mulai karo preparation quince. Woh kasebut, sawise ngumbah lan ngendhog, nggrerat ing grater alus lan dilebokake ing pot pot. Tuang quince karo jus lemon lan tambah pil jeuk kanggo rasa.
- Masak basa jam kanggo kira-kira 10 menit, nganti pecahan quince soften, banjur tuangkan ing gula.
- Nalika kristal dissolve, godhok senggol liwat panas medium kanggo babagan setengah jam, banjur langsung miwiti muter.
Macam jam saka Jepang quince
Quince ora mung katon kaya apel, nanging uga babagan sifat sing padha. Woh-wohan banget sugih ing pektin , lan mila, sawisé digestion sacara prolonged, massa quince gampang lan cepet nambah, ngowahi menyang jam padhang.
Úa:
- Kui Jepang - 1,1 kg;
- gula 980 g;
- kayu manis;
- 2 tunas saka anyelir;
- bintang bintang.
Preparation
- Awit kita pengin tetep maksimal pektin, kita bakal ngetokake ora mung pulp sing dibuwangi, nanging uga kulit, uga inti karo wiji (ing pektin sing paling akeh). Sawise nransfer potongan quince menyang piring disiapake, isi karo gula, pour banyu lan Panggonan ing medium panas.
- Lebokake rempah-rempah kasebut lan ninggalake quince ing geni kanggo babagan jam, stirring sok-sok lan aduk munggah isi ing pasugatan. Menyang mburi masak, sampeyan kudu diaduk terus, supaya senggol ora diobong.
- Ngilam jam liwat si ayem kanggo nyingkirake sisa-sisa rempah-rempah, wiji, membran lan bagéan woh liyane sing kasar.
- Nyebar jam ing botol resin lan gulung karo tutup glepung.
- Sampeyan uga bisa mbaleni kabeh langkah sing dijelasake ing ndhuwur kanthi nggawe senggol saka quince ing multivark, mung ngeset mode "Baking" lan ninggalake woh sing suwe sajrone jam.
Carane cook senggol lan apples?
Úa:
- apples - 1,3 kg;
- quince - 1,3 kg;
- gula - 850 g;
- lemon - 2 PC.
Preparation
- Apples and quince are mixed and mixed with jus sugar and citrus in enamelware. Ninggalake woh supaya jus meh 2-3 jam.
- Sawise sawetara, pasang pinggan ing geni medium, nggawa isi menyang godhok lan langsung ngurangi panas. Goreng woh nganti massa mekar, dadi mengkilat lan ora ngganti werna dadi kuning. Sawise, senggol bisa dilebokake ing wadhah sing resik lan digulung.
Jam saka quince liwat gilingan meat
Nguripake woh sing digodhog menyang selai bisa siap, kanthi bantuan gilingan daging.
Úa:
- quince - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Preparation
- Sawise didhewekake kilogram dicincang quince bebarengan karo saperangan kaca tingal saka gula nganti alus, pass quince panas liwat gilingan meat.
- Nyampur massa sing ditumpuk nganggo setengah kilogram gula lan bali menyang geni.
- Godhok jam menyang konsistensi sing dikarepake, lan banjur kaleng kaya biasa.