Perlu ngomong, sing blanks adhedhasar tomat sing paling populer? Ing ngandhap punika, wonten kathah resep-resep kangge panyaliban, ing antawisipun, ing antawisipun, punika resep tomat ing jus piyambak kangge mangsa.
Kaleng tomat di jus sendiri
Preparation saka kuwi preparation njupuk luwih akeh tinimbang tomat masak ing marinade. Nanging, bebarengan karo woh-wohan kaleng alami, sampeyan bakal entuk jus tomat sing kandel, manis lan wangi.
Úa:
- tomat (cilik) - 3,2 kg;
- tomat (gedhe) - 2,2 kg;
- uyah, gula.
Preparation
Nakolite tomat cilik karo toothpick lan tamp uga menyang lodhong sakabeheng. Saka tomat gedhe kita bakal nggawe jus, supaya dibagi dadi potongan-potongan gedhe sing sewenang-wenang lan nyelehake ing jero pot utuhan. Yen woh ora succulent, sampeyan bisa ngresiki banyu. Godhok tomat kanggo 15 menit, ngilangke wong liwat sieve, njupuk nyisihaken sampah rasah kaya kulit lan wiji, lan pour bali menyang piring enameled. Sawise nggodhok jus, mangsa karo uyah lan gula kanggo rasa, banjur pour isi saka komplong karo jus sing diduweni. Tutup sing nganggo tutup lan ninggalake steril ing sembarang cara sing disenengi. Sawise gulung, tomat ing jus dhewe tanpa cuka sing disejukake lan dilebokake kanggo panyimpenan.
Tomat ing irisan ing jus dhewe kanggo mangsa
Yen sampeyan wis nyiapake tomat mung kanggo nggunakake saos, banjur wenehi resep resep iki, ing ngendi woh-wohan ora ditutup kabeh, nanging dipotong, supaya cepet metu nalika masak ing saos.
Kabeh sing perlu yaiku tomat sing dikembangake ing jumlah sing dikarepake, uga uyah sing sethithik.
Tomat bisa dicukur sadurunge, supaya bisa ngilangi kulit saka woh, banjur dibagi dadi irisan lan disajikake ing jar resik lan dicekak. Ganti wadhuk tomat ing sterilisasi, sadurunge nambahake sendok teh tomat ing ndhuwur (ngitung jumlah, gumantung saka volume wadhah sing digunakake).
Pengawetan tomat ing jus dhewe wis rampung sawise sampeyan wis ngilangi kendi saka banyu lan digulung.
Tomat tanpa kulit ing jus dhewe
Kanggo wong-wong sing ora kesep nganti bisa ngetrapake wektu panen tomat kanthi kualitas apik, menehi resep iki. Tomat kasebut paling cocog kanggo nambah stews , soup utawa digunakake minangka basa sauce.
Úa:
- tomat - 2,3 kg;
- papak - 1 sirah;
- Kacang manis mrica;
- uyah, gula.
Preparation
Saben tomat (kira-kira 1,5 kg) kudu digunakake minangka basis jus. Kanggo persiapan, trep kanggo nggunakake panggang utawa daging panggang / blender + filter gauze. Nalika jus wis siap, disajekake, nemplek ing rasa.
Sadurunge nutup tomat ing jus dhewe, kudu dikupas saka kulit. Nalika kutikula dicithak, woh-wohan dipendhem, rada adhem, lan kulit dibusak.
Nyawisake tomat diselehake ing stoples bebarengan karo sawetara wortel mrico lan irisan bawang putih. Ing perusahaan kanthi tambahan kasebut, sampeyan uga bisa nggunakake payung horseradish, payung dill, rempah-rempah kanggo rasa.
Tuang isi komplong karo jus sing didahar, nutupi wadah karo tutup pelindung lan ngirim kanggo sterilisasi. Wektu sing terakhir gumantung saka volume kaleng lan cara sing dipilih kanggo sterilisasi. Iku tetep mung kanggo ngencengi komplong, lan preparation tomat ing jus dhewe kanggo mangsa wis rampung.