Senadyan jenenge sing ora pati ngerti, kimchi mung asinan sing biasa kanggo kita, dimasak ing brine panas. Kimchi asin utamane saka kubis Peking, nanging kadhangkala sajian disiapake adhedhasar radish, kohlrabi utawa eggplant. Pickles asal Korea kasebut dipindhah menyang ruang terbuka masakan Jepang, nanging ana, miturut sayuran pedhes, wiwit nyiapake sup kimchi sing enak lan ringan, sing ora mung nambahi diet, nanging uga anti-katarak. Carane nggawe sup kimchi lan nyoba kemungkinan ajaib sing ora bisa metu ing luar negeri, sampeyan bakal sinau saka resep ing ngisor iki.
Resep kimchi jepang Jepang - resep
Resep sup kimchi Jepang beda-beda ing beda wilayah kepulauan wetan, nanging pilihan dhasar lan paling populer isih ana.
Úa:
- daging sapi - 60 g;
- beras anggur - 1 tbsp. sendok;
- pickles kimchi (juice) - 1 item;
- bawang bombay - 1/2 pcs;
- bawang bombay - secukupnya;
- jamur Shiitake - ¼ st.;
- tofu - 70 g;
- kecap - 2 tbsp. spoons;
- papak - 2 cloves;
- tempel chili - 2 sendhok teh.
- flakes saka pepe chili - 2 sendok teh;
- banyu - 1 setengah st;
- uyah, mrico - jiwit;
- lenga kanggo frying.
Preparation
We chop bawang kaya biasa, kita Cut kimchi pickles karo persagi, lan ing cara sing padha karo tahu. Yen ora bisa golek kimchi sing nyata, banjur nganggo tempel kimchi minangka pengganti, sampeyan bisa nemokake ing meh kabeh toko ing masakan Oriental.
Daging dipotong dadi potongan lan marinate 15 menit ing beras anggur karo jiwit saka mrico ireng. Nalika diasinake, irisan kimchi dilebokake ing wajan lan digoreng nganti 5-7 menit nganggo sayuran, terus diaduk.
Ing mangkuk kapisah, nyampur sauce,
Ing pot, pour banyu, basis kanggo sup lan lay meat lan sayuran, nyampur kabeh lan sijine ing geni. Sup ngedhunake sup nganti 5 menit, banjur nyuda geni lan ngenteni daging kanggo masak, saengga kedadeyan - coba sajian, nambah banyu utawa basa pedas kanggo rasa lan nyabut sup saka geni. Sadurunge masak, sup kimchi dihiasi irisan bawang ijo lan potongan tahu. Nuwun!