Yen sampeyan seneng eksprimen, aja wedi nyulayani piring-piring anyar lan tresna marang panganan Thai, artikel kita mesthi kepenak. Saiki sampeyan bakal nemokake resep-resep kanggo masakan nganggo santen.
Resep nasi ayam karo santan
Úa:
- fillet ayam - 800 g;
- jahe - 30 g;
- papak - 3-4 cengkeh;
- santen - 300 g;
- banyu - 1 liter;
- mie beras - 50 g;
- soy sauce - 80 ml;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- pepper jalapeno - 2 lembar;
- Kacang buncis - 400 g;
- cilantro 30 g;
- jeruk - 2 lembar;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Gulung fillet kui, dipotong dadi pirang-pirang bêsik lan dicelupake menyang pot banyu. Nalika godhong banyu, copot umpluk kasebut. Nambah santen, jahe, bawang putih, kecap lan uyah karo mrica kanggo rasa. Masak ing panas medium sakitar 2 jam ing tutup tutup. Saiki ngetokake pitik, Cut menyang kubus cilik lan bali maneh menyang duduh kaldu. Kita nambah sprouts kacang, mie beras, jalapeno mrico lan Bulgaria lan jus dicepetake kanthi 2 limes. Kabeh iki dicampur lan cook kanggo babagan setengah jam. Banjur kita nyoba, yen perlu, banjur nambah uyah. Sadurunge porsi, nambah sayuran ketumbar crushed menyang saben plate.
Sayur sup sup karo santan karo pitik lan jamur
Ing resep iki sampeyan bakal nemokake akeh banget "Thai" úa. Bisa ditemokake ing supermarket gedhe utawa toko khusus.
Úa:
- duduh kaldu pitik - 1 l;
- Sayuran Thai - 2 pcs;
- a stalk saka lemongrass - 1 Piece;
- santen - 500 ml;
- fillet ayam - 500 g;
- champignons - 300 g;
- jeruk godhong - 4 pcs .;
- Galangal ROOT - 5 cm;
- Saos iwak, jeruk nipis - kanggo rasa;
- katumbah lemah - 40 g.
Preparation
Duduh kaldu ayam dijupuk nganti entong, banjur ngurangi geni, lan ngetokake duduh kaldu. We ngetokake batang lemongrass menyang bêsik lan tlatah ing mortir nganti aroma katon. Chilli punching with a knife. Susu wis diwutahake menyang duduh kaldu, kita nambah godhong jeruk lan galangal (bisa diganti karo jahe). Nambah geni lan nggawa sayur sup menyang godhok, masak sajrone 10 menit maneh. Gendheng pitik diiris tipis, champignons (luwih disengaja cilik) dipotong. Kita nyebar pitik lan jamur ing saucepan karo duduh kaldu lan cook nganti pitik siap. Sawise kuwi, tambahake cabe lan mateni sup. Kanggo rasa, nambahake kecap iwak lan jus jeruk. Garam ora perlu - saos iwak lan cukup asin. Sadurunge porsi, sprinkle sup ing santen karo pitik lan jamur disigar cilantro ijo.
Sup karo santen lan udang - resep
Úa:
- udang - 500 g;
- jamur jamur - 100 g;
- duduh kaldu pitik - 400 ml;
- santen - 400 ml;
- papak - 5 dentikel;
- jus lemon - 60 ml;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- jeruk godhong - 2 lembar;
- jahe root - 3 cm;
- gula - 2 tbsp. spoons;
- cabe cabe - 2 pcs;
- lemon suket (lemongrass) - 1 batang;
- cilantro.
Preparation
Kita nyiapake úa: kita pour prawn sing nganggo banyu sing nggodhok, ngiris banyu, lan ngresiki. Lemon suket dipotong. Ideally, mesthi, luwih becik nggunakake jamur jamur. Nanging yen sampeyan ora nemokake kuwi, jamur bakal dilakoni. We dipotong dadi irisan. Wit jahe dibersihake lan disajekake ing grater alus. Cengkeh bawang putih.
Saiki nyiyapake sauce: ngetokake lenga sayur-sayuran ing wajan, wenehake cloves papak ing jero, banjur goreng nganti pirang-pirang detik.