Jahe punika saestu minangka gaib magis. Dheweke bisa ngetokake pemikirane produk-produk akrabe. Supaya, contone, mung nambah sepotong jahe cilik ing pawon kanggo pitik, lan nalika sampeyan mulai manggang, pawon bakal isi karo aroma oriental misterius, lan daging bakal entuk rasa sing enak, rada pungent.
Ayam karo jahe lan papak ing oven
Úa:
- pitik (carcass) - 1 kg;
- anggur putih garing - 2st.;
- papak - 2 cloves;
- jahe root - 50 g;
- lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
- ireng mrico (kacang polong) - 4 pcs;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Kanggo marinade kita ngresiki lan samubarang ngemot jahe cilik grater, ayo pindhah papak bawang, crush kacang saka mrico ireng. Isi kabeh nganggo anggur lan 2 tbsp. spoons saka lenga zaitun.
Kita ngumbah ayam cilik, dicelupake nganggo andhuk lan tusuk ing separo ing sternum lan tulang tonggak. Marinu pitik 3-4 jam, kanthi otomatis ngowahi. Sawise kita njupuk, tutup karo lenga isih lan sijine ing tray manggang. Kita ngirim menyang oven preheated kanggo 200 jam kanggo jam karo cilik. Saka wektu kanggo wektu, kita pour metu jus.
Panggang karo jahe disebarake ing godhong lettuce, dihias karo buah zaitun lan tomat ceri.
Ayam karo jahe ing gaya Thai - resep
Úa:
- fillet ayam - 500 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 3 cengkeh;
- jahe root - 5 cm;
- krim cabe - 1 pc;
- irisan bubuk mrica ireng - 1/3 sendhok;
- kunir - 1/2 sendhok;
- santen -500 ml;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- minyak sayur - kanggo frying;
- uyah - 1/2 sendhok teh.
Preparation
Dada saya dikeringake kanthi handuk kertas lan dicithak dadi potongan cilik. We lay out ing telusur sing digawe panas tanpa lenga, uyah. Goreng, aduk, ing jus dhewe. Bawang putih lan bawang putih sacake apik, jahe ing jahe grater cilik. Goreng kabeh ing sajian goreng nganti coklat emas. Minyak ora diseseli.
Yen wis disiapake ayam, tuangake santen, nambah cili mrica sing disigar alus (alon-alon karo mrica, yen sampeyan ora seneng banget), rwaning kunir lan teluk. Ayo dituku 5 menit lan shift menyang panggang pitik. Tomime ing tutup tutup 5 menit luwih.
Ayam Thailand dilebokaké nganggo beras sing digoréng karo saffron. Iku menehi sing ora mung rasa khusus, nanging uga werna kuning sing padhang.
Carane cook pitik karo jahe ing Panggangan?
Úa:
- pitik dhadha - 2 pcs;
- kecap soy - 1/4 saking artikel;
- minyak wangi wijen - 4 sendhok;
- madu - 2 tbsp. spoons;
- jahe root - 3 cm;
- papak - 2 cloves;
- wiji sesame - 2 sendhok teh.
- trikatuka ijo - 1 tandan;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Ing mangkuk cilik, campur kecap asin, lenga wijen, madu, jahe parut lan papak sing ditulungi kanthi penet. Payudara ayam dicuci, dicelupake kanthi handuk kertas lan dipotong. Kita nyebar pitik ing garam lan ninggalake paling sethithik 15 menit.
Grate grill kanthi lenga. Marinade saka pitik kasebut diwutahake menyang saucepan lan direbus sajroning 5 menit. Susu pitik nyebar ing panggangan sing wis digawe panas lan goreng 7-8 menit ing saben sisih, kanthi nyithakake marinade sing diselehake, amarga pitik bakal entuk werna coklat emas mulia lan aroma sing unik.
Ngemis susu sing disiapake kanthi wijen lan jamu sing disigar. We ngawula manik karo jahe acar.
Ayam ing kecap jahe
Úa:
- jahe root - 150 g;
- fillet pitik - 600 g;
- bawang - 1 pc.
- papak - 2 cloves;
- soy sauce - 3 tbsp. spoons;
- cukà beras - 2 tbsp. spoons;
- gula - 2 tbsp. spoons;
- trikatuka ijo - 1 tandan;
- minyak goreng kanggo frying.
Preparation
Jahe wis resik lan potong.
Pitik dicemplungke potong cilik, dilebokake ing siji lapisan ing panci sing digawe panas lan goreng saka loro-lorone nganti siap. We mbusak meat ing piring. Lan butter goreng padha ing bawang, jahe lan trikatuka sacoro apik, disigar bawang. Sawise 5 menit, pour soy sauce lan cukà, nambah gula, yen perlu - dosalivayem. Masak, aduk, nganti kenthang. Nyebarake pitik ing saos, anget nganti sawetara menit banjur ucul saka geni.