Senadyan negara asal, resep goulash didistribusikan sacara luas ora mung ing Eropah nanging uga ing luar negeri, lan alasan iki yaiku kesederhanaan masak, bahan-bahan sing kasedhiya, rasa kenyel lan karakteristik rasa sing éndah saka gulai sing apik. Hidangan asli Hongkong didasarkan ing daging sapi lan bakal dadi peserta utama kabeh resep saka daftar ing ngisor iki.
Carane cook goulash saka daging sapi?
Kaya péso tradisional, goulash Hungaria duwé akèh "sadulur", resep-resep sing luwih béda ing antarané. Kadhangkala angel golek resep asli, nanging kita bakal nyoba kanggo ngasilake maneh.
Úa:
- daging lembu scapula - 950 g;
- bawang bombay - 340 g;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- wortel - 290 g;
- manis mrica - 310 g;
- kentang - 340 g;
- manis lemah paprika - 4 tbsp. spoons;
- a jiwit saka wiji fenugreek;
- tomat ing jus dhewe - 425 g;
- duduh kaldu sapi - 550 ml;
- godhong saka laurel.
Preparation
Pour lenga sithik ing brazier, digunakake kanggo ngliwati bawang. Trikatuka goreng karo paprika lemah, fenugreek lan sijine sajian sing misah. Ing sisa butter, coklat mrico beef, generously mangsa meat karo segara uyah lan rub paste bawang. Kanggo daging sing kemerah-merahan, nambah cincin mrica manis, wortel grated rada lan kubus kentang. Tumisake daging sapi lan sayuran ing tomat, nambah grill lan tuangake kabeh nganggo duduh kaldu. Nambah goulash mangsa karo godhong laurel lan ngetokake panas kanthi panas sedina kira-kira satus jam. Bukti kesiapan goulash Hongkong klasik kita bakal dadi serat daging decaying, nyuda ing saos tomat sing kandhel.
Yen sampeyan ora ngerti carane masak goulash daging sapi ing macem-macem, nanging diobong karo kepinginan kanggo nyoba resep ing pawon asisten, banjur kawitan kabeh coklat daging ing Bowl, nambah sayuran lan rempah-rempah kanggo, lan sawise 5 menit isi sajian karo tomat lan duduh kaldu. Dipindhah saka "Baking" menyang "Quenching" lan ninggalake sajian kanggo ngalami kurang luwih jam setengah.
Hungarian goulash - resep
Liyane versi tradisional Hongaria sing ora kurang tradisional disusun miturut bir. Ing kasus iki, ora ana pengaji sing bisa disimpen ing penne, amarga kedadeyan kasebut bakal dirasakake kanthi jelas ing sajian sing wis rampung.
Úa:
Kanggo goulash:
- lemak saka daging babi - 30 ml;
- bawang bombay - 160 g;
- spatula daging sapi - 900 g;
- cengkeh bawang putih - 1 potong;
- Wiji Fenugreek - 1 sendok teh;
- paprika - 2 sendhok teh.
- bir cahya - 980 ml;
- mrico manis - 290 g;
- tomat - 110 g;
- kentang - 850 g.
Kanggo pangsit:
- endhog - 1 potong;
- lemak saka daging babi - 45 ml;
- banyu 75 ml;
- glepung - 175 g.
Preparation
Ayo mulih karo gulai dhewe. Sadurunge masak gulai saka daging sapi karo saus, ing brazier kudu ngetokake lemak sing isih ditindakake sawisé daging babi dipanggang. Ing lemak tepukan, ayo lulus ing trikatuka lan dicampur nganggo irisan cet, daging sapi. Sawise 10 menit, nalika daging entuk blush, kita nambah wiji bawang putih lan fenugreek,
Gulai siap disajekake karo pangsit endhog sing disiapake saka campuran lemak karo endhog, glepung lan banyu. Umume adonan dicampur karo adonan nganti entek nganti 15 menit. Pira-pira pangsit diseduhake ing banyu sing nggodhok nganti ngambang lan nyebar liwat daging karo saos.