Strudel (Strudel, sing bisa diarani minangka "whirlpool" utawa "angin puyuh") iku sajian panganan sing didhahar ing Austria. Siapake strudel ing wangun roll sheet adonan kanthi kebungkus ing macem-macem stuffing. Duyung populer ing Jerman lan akeh negara Eropa liyane, uga ing tradhisi kuliner kuliner Jerman. Ana akeh resep-resep kanggo woh- wohan panganan manis, sing disusun saka puff pastry (ragi lan tanpa batter) kanthi isi woh-wohan lan woh-wohan sing beda: apples, pears, cherries, raspberries, cowberries.
Asring disiapake lan strudel karo strawberries. Baking kaya mesthi cocok ing meja kulawarga pesta utawa Minggu - bakal seneng banget tamu lan omahmu.
Carane masak strudel?
Kita bakal sinau cara nggawe Stroberi Strudel kanthi bener. Pisanan sampeyan kudu knead ing keuangan. Tepung gandum luwih apik kanggo milih kelas dhuwur. Wit kanggo strudel yaiku varian saka adonan puff, adonan ragi .
Bahan kanggo keuangan:
- glepung gandum ing / s - 250-300 g;
- banyu 130-150 ml;
- endhog pitik - 1 potong;
- lenga zaitun - 2-3 tbsp. spoons;
- sawetara irisan cuka;
- a jiwit uyah;
- mentega alami kanggo pelumasan - 30-50 g.
Preparation
Glepung mili ing meja, gawe alur, nambah uyah lan endhog. Lubricate tangan karo butter lan knead ing keuangan. Sak tenane sinau lan ngalahake nganti gampang digulung. Kita gawe saka adonan 4 kaya roti ukuran, ngrasakake karo butter lan nambah siji liyane, mencet. Tutup film pangan lan disetel menyang kulkas sajrone jam. Sawise wektu iki kita njupuk 2 kue pindho saka kulkas, kita nglepatake salah sijine, lan sing kapindho diselehake saka ndhuwur lan diluncurake kanthi pin rolling menyang lapisan tipis siji. Dasar kanggo strudel siap.
Saiki kita arep nyiapake strudel kasebut.
Siapke strawberry stuffing. Luwih becik milih woh-wohan cilik lan ora mateng, watara 1 kg. Padha kudu dicuci lan dibuwang ing colander. Ing woh beri kudu ora banget udan. Saiki gulung strawberries ing campuran powdered gula lan cornstarch. Lubricate permukaan dasar keuangan karo butter lan kasebut kanthi teliti, lay metu Isi. Gently roll the roll. We disebarake ing sheet manggang, greased karo lenga utawa lemak daging babi (bakal becik kanggo lay sheet manggang karo kertas baking oiled). Kita nyelehake sheet manggang karo stroberi strudel ing oven lan panggangan ing suhu medium kanggo 35-40 menit.
Strudel digawe saka adonan sing digawe siap
Supaya ora keganggu, sampeyan bisa tuku jajanan puff ing toko utawa ing katering umum lan nyiapake strudel karo stroberi. Banjur iku luwih gampang. We cook uga, uga saka adonan ngarep: kita muter metu lapisan sing tipis, isi karo ngisi, muter muter lan panggangan ing oven.