Ayam ing saus manis lan asam bisa ditemokake ing menu meh saben restoran masakan Cina utawa Thailand. Kanggo ngunjungi panggonan kaya mengkono kanggo nikmati hidangan sing disayangi ora perlu, amarga kita wis nyiapake kanggo sampeyan resep-resep sawetara, ing ngisor iki sing bisa nyiyapake pitik dhewe.
Resep ayam karo sayuran di saus manis
Úa:
- fillet ayam - 2 lembar;
- pati - 1 tbsp. sendok;
- gula - 3 tbsp. spoons;
- jus nanas - 180 ml;
- nanas - 250 g;
- mrico - 1/8 sendhok teh.
- ketchup - 3 tbsp. spoons;
- kecap - 2 tbsp. spoons;
- jus lemon - 2 tbsp. spoons;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok;
- zucchini - 1 keping;
- Pepaya Bulgaria - 2 pcs.
Preparation
Ing mangkuk gedhe, jus campuran jus nanas , gula, lada lan pati. Sabanjure kita nyithak jus lemon, kecap asin lan ketchup. Goseni sauce nganti alus lan disisihake.
Ing wajan, kita nggoria minyak goreng. Pitik we garing karo andhuk kertas lan Cut menyang persagi. Goreng daging karo bawang lan wortel lan dicepetake nganti ngandhut pitik. Ing wajan nganggo daging lan sayuran, nambah lada, kecap nanas, lan zucchini. Kita terus masak nganti sayuran nganti tingkat siap, nanging isih tetep tekstur.
Isi wajan sing disiram karo saus, nyampur lan nganteni nganti saus ditambah, saihe ayam karo nanas ing saus manis lan asem siap kanggo porsi ing meja.
Yen sampeyan pengin masak daging ayam manis lan asem ing multivark, banjur sajrone masak nggunakake mode "Frying", ngetutake kabeh tahapan sing dijelasake ing ndhuwur.
Pitik ing saus manis lan asam ing gaya Thai
Úa:
Kanggo pitik:
- soy sauce - 4 tbsp. spoons;
- fillet ayam - 3 lembar;
- jamur shiitake - 4-6 lembar;
- Peking Gobis - 1 sirah;
- bawang bombay - 5 wulu;
- katumbah seger - 1 sedheng;
- minyak sayur - kanggo frying.
Kanggo kecap:
- lemongrass - 1 potong;
- iwak sambel - 2 tbsp. spoons;
- ketchup - 2 tbsp. spoons;
- banyu - 1/2;
- saus cabe - 1 sendok teh;
- beras cuka - 1 tbsp. sendok;
- gula coklat - 3 tbsp. spoons;
- grated jahe - 1 sendok teh;
- papak - 3 cengkeh;
- soy sauce - 1 tbsp. sendok;
- godhong jeruk - 2 lembar;
- pati - 1 sendok teh.
Preparation
Pisanan kita nyampur saos iwak nganggo pati. Kita sijine potongan fillet pitik menyang marinade asil.
Kanthi piso, potong stalk Lemongrass sak setengah, lan banjur ngalahake kabeh sisih pinggir piso kanggo ngeculake minyak esensial kasebut. Ing mangkuk cilik, nambah kabeh bahan kanggo saos, kajaba kanggo pati. Sak tenane nyampur. Sayur-sayuran lan potong.
Ing wajan cukà nempelake lenga sayur-sayuran lan goreng potong ayam kasebut ing sajroning 1-2 menit, sawise nyuntak kabeh saos, nambah lemongrass lan campuran. Gawe saos menyang godhok, nutupi wajan sing nganggo tutup banjur ninggalake sajian nganti 5 menit. Ing pungkasan wektu, kita sijine ing jamur pan frying, bawang ijo lan mrico Bulgaria lan godhok kanggo 5 liyane menit. Ing pungkasan, kita sijine Gobis Cina, nyampur lan cook kanggo 1-2 menit. Kanggo nglapisi saos, tambah pati diencerke ing banyu adhem lan godhog saus, aduk.
Resep kanggo sauce manis lan ora nguntungke kanggo pitik
Sosis iki prasaja bakal dadi tambahan sajagad kanggo daging lan unggas.
Úa:
- gula - 3/4;
- cuka - 1/3 abad;
- soy sauce - 1/4 saka item;
- ketchup - 1 tbsp. sendok;
- pati - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Kita sijine kabeh úa, kajaba pati ing saucepan lan cook nganti gula dissolves. Pati diseduh ing setengah gelas banyu seger lan disiram ing sisa-sisane bahan kasebut. Masak kecap nganti kental, aduk. Yen dikarepake, saos bisa digawe luwih cetha kanthi nambahake cabe cilik ing resep.