Ojahuri minangka resep sing biasa karo kentang lan daging sing dianggo dadi panganan khas kulawarga Georgia, sing arum. Umume dipangan karo hops-suneli tradisional, tomat sing asat lan herbal seger, duwe rasa sugih, panemune appetizing lan belongs menyang kategori langka masakan sing bisa nyawijine atmosfer.
Carane ngolah ojathuri?
Ojacuri ing Georgia minangka daging lan sayuran sing kualitasé alus, rempah-rempah lan bumbu seger. Aturan nggunakake lemak daging babi lan sapi. Kanggo softness lan rasa, daging diasinaké nganggo jus anggur utawa linglang. Piring disiapake mung: daging lan kentang disajikake dhewe, dikombinasi, dibayangke rempah-rempah, tomat lan langsung diwenehake menyang meja.
Úa:
- daging babi gulu - 450 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang bombay - 1 potong;
- minyak - 50 ml;
- jus lemon - 80 ml;
- a cengkeh saka bawang putih - 3 lembar;
- tomat - 1 pc.;
- hops-suneli - 5 g;
- ireng lemah mrico - jiwit;
- ketumbar lan basil - kanggo sakepel.
Preparation
- Marinate potongan daging babi ing mentega lan jus lemon kanggo 3 jam.
- Goreng kentang goreng ing jero goreng.
- Goreng karo daging bawang.
- Tambah kentang, papak, rempah-rempah lan irisan tomat.
- Tahan ing ngisor tutup kanggo 3 menit.
- Ojjahuri karo daging babi dihias karo sayuran lan langsung disuguh.
Ojahuri on ketsi - resep
Ojjahuri on ketsi yaiku cara tradisional kanggo masak lan nyéwa sajian. Boten kados pan ingkang biasa, ing pundi daging dipundhahar utawi dibusuk, daging lempung dipunprakiraken jus kéwan, aroma rempah-rempah lan kerak ingkang garing. Sampeyan kudu eling yen daging ing ketsi lempung disiapake kanggo sawetara menit, sawise dibuang saka geni.
Úa:
- daging babi iga - 1,5 kg;
- kentang - 600 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- tomat - 2 lembar;
- hops-suneli - 5 g;
- anggur abang - 100 ml;
- garing adzhika - 5 g;
- cilantro - sakepel.
Preparation
- Cut daging lan marinate ing anggur lan rempah-rempah kanggo 6 jam.
- Masak kentang ing jero lemak.
- Anget ketksi lan goreng daging lan bawang bombay.
- Tambah kentang lan tomat.
- Ojjahuri minangka resep, sing dikarepake kanggo kethek ora luwih saka 7 menit.
Ojjahuri karo jamur
Piring ojahuri Georgia bisa dadi ramping, yen daging diganti karo jamur. Padha dikombinasekake kanthi becik karo kentang lan tomat, kanthi cepet disiapake, lan nggawe lenga nutritious lan kurang kalori. Kabeh sing perlu yaiku nggoreng bawang nganti bawang putih lan gabungke kanthi kentang, tomat lan rempah-rempah sing bakal nambah rasa gurih kanggo pangan.
Úa:
- champignons - 200 g;
- kentang - 3 pcs;
- trikatuka - 2 lembar;
- tomat - 1 pc.;
- ireng lemah mrico - jiwit.
Preparation
- Sadurunge masak ojayhuri, goreng kentang ing jero frying.
- Champignons dipotong dadi 4 lembar lan digoreng bawang.
- Tambah irisan kentang lan tomat, mangsa.
- Ojjahuri minangka resep jamur, kang "ripens" ing piring kanggo 5 menit liyane.
Ojjahuri karo resep sapi
Ojachuri saka veal bakal nguripake produk prasaja saben dina menyang sajian jus. Resep resep yaiku yen daging ing wangun rampung dipenuhi tomat lan bumbu. Ing sawetara menit, produk iki entuk rasa lan ambu sing luar biasa, sing dituku nganggo kentang panggang . Nalika porsi, Ojahuri dihias karo wiji delima.
Úa:
- veal - 350 g;
- kentang - 4 pcs.;
- tomat - 4 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- adzhika - 5 g;
- a cengkeh saka bawang putih - 2 lembar;
- lenga - 40 ml;
- cilantro - sakeful;
- Gandum garnet - 20 g.
Preparation
- Potongan goreng sapi.
- Nyampur tomat, adzhika lan papak.
- Mangsa dicampur karo daging.
- Pil kentang lan bawang, nambah daging.
- Ojjahuri minangka resep sing bakal diwenehi wiji delima lan sayuran.
Resep kanggo ojahuri saka daging babi
Ojjahuri saka daging babi nduweni kepribadian dhewe: kanggo nggawe daging alus lan tender, diasinake ing rempah-rempah pedhes kanggo setengah jam. Banjur goreng ing kuali, nambah kentang mentah lan nggawa menyang kesiapan. Kanthi teknik iki, sajian tetep nduweni jus, aroma lan bisa nyenengake saben omah, miturut tradisi Georgia.
Úa:
- daging babi - 430 g;
- kentang - 3 pcs;
- tomat - 3 pcs.;
- trikatuka - 2 lembar;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- seger parsley - a sakepel.
Preparation
- Babi lan bawang bombay marinate ing rempah-rempah kanggo setengah jam.
- Goreng, nambah kentang lan panggangan nganti masak.
- Sijine tomat lan simmer nganti 10 menit.
Ojahuri karo pitik
Ojjahuri minangka resep Georgian, kanthi nggunakake sampeyan bisa ngusir kulawarga kanthi sedheng lan gampang. Daging daging ayam kalebu ing saben diet saben kulawarga lan becik kanggo masak. Prodhuk universal dikombinasikake kanthi becik kabeh komponen lan cepet disiapake. Kanggo sajian, bagean saka pitik, kajaba fillet, cocok.
Úa:
- ayam - 1/2 pcs;
- kentang - 4 pcs.;
- trikatuka - 2 lembar;
- tomat - 3 potong;
- a cengkeh saka bawang putih - 3 lembar;
- seger parsley - a sakepel;
- hops - suneli - 5 g.
Preparation
- Cut bagian goreng, mangsa lan goreng.
- Tambah kentang.
- Ojahuri minangka resep-resep sing digawe kentang lan pitik disigar nganti 20 menit ing tutup.
- Lebokke tomat, bawang putih lan sayuran ijo, lan rendhem sajian nganti 10 menit.
Ojjahuri karo domba
Ojjahuri disiapake saka samubarang daging, nanging diseduh lan diwenehi jus. Daging kuwi spesifik, saengga sadurunge masak ojahuri ing basa Georgia, kudu diasinake. Siapake marinade kanthi sederhana: sampeyan kudu nyampur rempah-rempah, rempah-rempah, cuka anggur lan mentega, lan nyelehake daging ing campuran ing rong jam.
Úa:
- Lamb - 1,3 kg;
- kentang - 5 pcs;
- tomat - 3 pcs.;
- trikatuka - 3 potong;
- cukà - 40 ml;
- minyak - 80 ml;
- katumbah - 5 g;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
Preparation
- Daging karo bawang bombay marinate ing rempah-rempah, cuka lan lenga kanggo 2 jam.
- Goreng, tambah bawang putih lan kentang lan masak nganti 20 menit.
- Tipe tomat lan simmer liyane 10 menit.
Ojathuri ing oven - resep
Ojathuri ing oven - kaya kanggo proses masak ing ketsi. Kanthi cara iki perawatan panas, komponen-komponen sing nglangi ing jus dhewe, padha roto-roto panggang lan ditransfer karo rasa. Kanggo nyegah sajian saka ngowahi dadi bubur, kudu nggoreng daging ing wajan lan, sadurunge ngirim menyang oven, nambah kentang mentah lan tomat.
Úa:
- daging babi - 500 g;
- kentang - 6 pcs.;
- tomat - 3 pcs.;
- saus tomat - 40 g;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- anggur cuka - 40 ml.
Preparation
- Meat marinate karo cuka kanggo jam.
- Goreng, tambah bawang, mrico.
- Panggonan menyang jamur, tutup karo irisan kentang lan tomat.
- Tuangkan sauce lan tutup karo foil.
- Panggang 30 menit ing 180 derajat.
Ojahuri ing saham
Ojjahuri ing kawah ing bagéyan kasebut minangka kategori masakan sing mung entuk manfaat saka ambegan cahya saka kabut. Panggang daging lan sayuran Georgia, sing dipanggang ing geni sing mbukak, ora bakal ninggalake anggota omah tangga sing ora sopan. Kanthi teknik masak iki, penting kanggo nyetel intensitas geni, supaya ora overeat daging.
Úa:
- Daging babi - 500 g;
- kentang - 120 g;
- bawang bombay - 35 g;
- a cengkeh saka bawang putih - 2 lembar;
- banyu 100 ml;
- hops-suneli - 5 g;
- lenga - 60 ml.
Preparation
- Kalorake Kazan, tuangkan ing daging babi lan goreng.
- Nambah kentang, banyu lan masak nganti 15 menit.
- Masang bawang, tomat, lan tomat ing geni nganti 5 menit.
Ojathuri ing multivariat
Ojjahuri saka kalkun ing multivarka bakal nggabungake koleksi panganan sing sehat lan sehat, amarga nduweni akeh kaluwihan. Daging saka kalkun nutritious, produk panganan sing apik lan ora mbutuhake skill khusus kanggo masak. Tomning ing multivark ndadekake woh iki alus, luwih lembut lan adaptasi menyang menu omah-omahé saben dinten.
Úa:
- Turkey fillet - 380 g;
- kentang - 3 pcs;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- bawang bombay - 1 potong;
- tomat - 3 potong;
- adzhika - 20 g.
Preparation
- Goreng kalkun lan bawang ing mode "Baking" kanggo 15 menit.
- Tambah kentang, cook kanggo liyane 10 menit.
- Masang adzhika, mrico lan tomat.
- Masak sajian ing jam "Sup".