Daging ayam sing disajut minangka bahan panganan akeh, nanging pitakon asring nerangake carane masak daging pitik sing enom supaya daging dadi alus lan lembut, nanging bisa dipotong kanthi irisan utawa irisan.
Ayo diwiwiti kanthi versi paling gampang - kita bakal nemokake cara masak pitik ing saucepan. Setengah kasus - milih pitik sing tengen. Mesthine, pitik kudu enom, kanthi kulit kuning pucet. Yen kulité kuning padhang, mesthine manuk kasebut dicithak kanthi dicithak, banjur ngrampungake solusi kunir. Yen jambon pinkish, manuk iki salah dibunuh lan ora disaring saka getih bangke. Kulit putih umum ing manuk sing dibesarkan ing peternakan unggas, ora ndeleng srengenge, padha ngombe ing campuran panganan. Kabeh telung pilihan sing ala, amarga enak kanggo masak manuk kasebut. We are looking for a homemade, chicken correct, and cook it.
Cukup nggodhok pitik
Úa:
- bohlam putih, gedhe - 1 pc;
- rempah-rempah parsley kanthi rata - 2 pcs;
- bangkai pitik - 2-2,3 kg;
- 2 wortel cilik;
- Kacang ireng lan manis mrica - 10-12 bêsik;
- godhong teluk - 2-3 pcs.
Preparation
Ana rahasia cara masak pitik kanthi bener. Kanggo njaluk duduh kaldu sing éca, tuangi daging ing banyu adhem. Yen rasa daging penting, sampeyan kudu nyelehake pitik ing banyu sing nggodhok. Nanging sampeyan bisa entuk loro. Kanggo nindakake iki, carcass rada osmaliwe ing geni sing mbukak, ngilangake sisa wulu, potong bagian, dicuci kanthi teliti, dilebokake ing wadhah, pour banyu (kanggo nutupi daging kanthi 1,5 cm). We wiwit masak. Sanalika kukul banyu (bakal ana umpluk gedhe), kita bakal mbusak kabeh saka piring lan ngumbah sakupenge potongan daging. Ing saucepan tuang banyu sing resik lan sijine ing geni. Nalika ngandhut, ngedhunake pitik, bawang (ora ngresiki, nglereni spine lan mbilas). Geni nyuda minimal lan, nutupi ing kono, masak sak jam. Ayam kudu digawe adhem ing duduh kaldu.
Carane cook fillets pitik?
Yen wektu cendhak, sampeyan bisa cook daging tanpa ngadu utawa nggunakake cooker meksa. Ora ana rahasia khusus babagan cara nggarap fillet pitik.
Úa:
- payu tanpa watu lan kulit - 1,2 kg;
- bohlam ukuran minangka anak kang tinju - 2 PC;
- wortel enom - 3-4 lembar;
- infloresensi saka anyelir - 4 potong;
- Kacang polong saka manis mrico - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Uga, mangan dagingku lan Cut kanggo masak luwih cepet.
Ngarep ora ateges angel
Akeh wong sing mikir yen pitik iku gawean, banjur bakal dimasak sajrone wektu sing suwe, lan ora nyatane yen daging bakal nikmat. Ora akèh ibu rumah tangga ngerti carane nyepetake pitik sing digawé dhuwit kanggo njaluk daging alus lan jus. Gampang kanggo nindakake iki ing kompor tekanan utawa ing multivark. Ing mode "Multi-Cook", sampeyan mung kudu nyetel suhu sing luwih dhuwur tinimbang karo masak konvensional.