Mussels minangka produk sing apik banget ing awake dhewe, nanging ana resep sing luwih ningkatake kualitas kasebut. Salah sijine yaiku kerang ing Korea. Resep ora kabeh rumit, nanging asli lan ora biasa. Mussels in Korean duweni rasa manis lan manis, sing menehi salad kerang lan rasa lan aroma sing apik.
Resep kerang ing Korea
Úa:
- kerang - 500 g;
- bohlam - 3 potong;
- kecap - 50 ml;
- Cairan madu - 1 tbsp. sendok;
- Rempah (coriander, nutmeg, panas mrico, uyah) - kanggo rasa;
- jeruk seger - 1 pc.
Preparation
Saiki ngomongi sampeyan carane masak kerang ing Korea. Mussels godhok banyu rada asin nganti kurang luwih 5 menit, banjur uncalan ing colander lan ninggalake sedhela kanggo ngombe kabeh banyu. Sauntara, kita ngresiki bolam, ngetok dadi setengah cincin tipis, nambah uyah cilik, sawetara tetes jus jeruk lan ninggalake marinate. Nalika bawang dimasak, ajak kecap, tuangi rempah-rempah menyang endhase, sijine madu lan jus sakabehing jeruk. Kita nyampur seger lan panas kanggo nggawe saus panas. Saiki, mung bisa nyambungake kerang, sandhangan lan bawang seger. Tabrakan sajian karo mrico abang lemah, dicampur kanthi becik lan dilebokake ing kulkas. Kita ngawula kerang ing gaya Korea menyang meja ing wangun sing digawe adhem.
Kerang diasinkan di Korea tanpa seashells
Úa:
- kerang kupas - 500 g;
- bohlam - 3 potong;
- soy sauce - 6 tbsp. spoons;
- lemon - 1 potong;
- Rempah-rempah (mrico lemah panas, uyah, nutmeg) - kanggo rasa;
- Kumbuh lemah - jiwit.
Preparation
Dadi, kanggo nyiyapake kerang ing Korea, godhok seafood kupas ing banyu nggodhok nganti 3 menit lan buwang ing colander. Banjur kita gawe bawang saka husk, Cut mau dadi setengah dering, sprinkle a little karo jus lemon lan ninggalake kanggo nalika kanggo marinate. Sawisé iku, kabeh bahan sing wis disiapake dicampur ing mangkuk jero, dipanaskan ing negara panas lan diwenehi kecap asin, jus lemon saka lemon, banjur disigar rempah-rempah. Nyedhot lan ngilangake kerang diusung ing Korea ing kulkas nganti pirang jam.
Mussels in Korean with wortel
Úa:
- wortel - 500 g;
- ungu bulb - 1 potong;
- minyak sayur - 50 ml;
- cukà - 2 sendhok teh.
- papak - 1 cengkeh;
- uyah - 2 sendok teh;
- granulated gula - 3 sendok teh;
- wijen sesame - 2 sendhok teh.
- Kumboni lemah - 1,5 sendhok teh.
- ulig cilantro - 2 tbsp. spoons;
- Dikemas kaleng kerang - 1 item;
- mrico lemah abang - 1 sendhok teh.
Preparation
Ayo ngerteni carane marinate kerang ing Korea. Dadi, kanggo nggawe salad iki sing nyenengake, njupuk wortel, ngumbah, ngilangke nganggo andhuk, copel lan gosok nganggo woh wortel khusus ing Korea. Banjur, gulungake menyang jero mangkok jero, uyah lan ninggalake nganti 15 menit. Wektu iki kita ngresiki papak lan sacoro apik nyemprotake bareng karo cilantro. Mussels dicairke, dikumbah lan diurutake kanthi teliti. Saka Bowl karo wortel nggabung jus kasebut kanthi teliti menyang mangkok kapisah.
Sabanjure, kita nyiapake sayur - sayuran : ngetokake bawang dadi setengah dering lan digoreng goreng ing minyak goreng nganti golden. Banjur kita kanthi ati-ati njupuk metu luff, lan panas lenga sing luwih cilik lan pour menyang salad. Sawise kuwi, nambah jus wortel, cilantro, wijen wijen. Maneh, kita nyampurake sakabehane kanthi becik lan nransfer salad sing disiapake menyang jar garing. Nutup karo tutup lan sijine kerang ing kulkas. Sawise babagan 10-20 jam, sajian wis siap.