Sawise nyoba manti karo waluh lan daging, ora ana penggemar khusus masakan Uzbek tetep kaget kanthi ciri khas sajian. Sing lembut, netral kanggo rasa adonan lan jus, ngraosake wangi sing éndah nggawe duet kuliner sing enak ing kabeh babagan.
Carane cook manti karo waluh?
Siapake manti karo daging sing disigar lan waluh bisa dadi ibu rumah tangga kanthi pengalaman kuliner paling tithik, lan resep-resep sing dibuktikake lan saran sederhana bisa mbantu ngatasi masalah kanthi cara sing paling apik.
- Adonan kanggo mantas diwenehake mung: sampeyan mung nyampur banyu asin nganggo endhog lan glepung, adonan lan adhem sajam.
- Punika penting dhasar kanggo sak tenane lan saksama nyampurake massa ing paling sethithik 15 menit, sawise sampeyan bisa ngirim basa tepung kanggo pemeriksaa.
- Daging kanggo ngisi teknologi asli, kaya busur, dipotong dadi kubus cilik. Kanggo iki, irisan bisa wis dibekukan sethithik, sing bakal luwih gampang nggampangake proses lan nambah sajian jus.
- Ing versi klasik, banyu ditambahake kanggo ngisi jus. Ing kasus iki, tinimbang cairan, waluh sing disemprot utawa digoreng bisa diganggu.
- Ora peran paling apik kanggo rasa sing apik lan juiciness bakal muter bagean bawang sing nyengsemake, sing kudu disigar sacoro apik.
- Cook manti karo waluh lan daging ing mantovarka utawa steamer saka 40 menit nganti 1 jam.
Minced meat karo waluh kanggo mantis
Sawijining pumpkin klasik ngisi manti, dimasak karo daging sing disigar, dadi sajian Uzbek dadi delicacy nyata. Proporsi ramuan sing diajokake ing resep iki optimal kanggo entuk pasugihan sing nyumbang kanggo rasa sing seimbang lan jus produk.
Úa:
- daging (pulp) - 1 kg;
- waluh lan bawang bombay - 700 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
- Meat dipotong sekedhik sakwise karo piso sing cetha.
- Shink diolah bulbs lan daging waluh.
- Nyampur daging sing dicampur karo sayuran, uyah, uyah lan uyah.
- Yen waluh ora banget jus, sampeyan bisa nambah susu sing cilik.
Manty karo waluh lan daging ing gaya Uzbek
Yen ana rasa kepengin sinau masak manti karo waluh, resep ing Uzbek kudu dadi sing pertama, sing kudu dilakoni ing laku. Isi iki disiapake saka domba, ditambah zirah lemah. Kajaba iku, kandhungan bisa ditambah karo mrica lan abang panas.
Úa:
- domba - 1 kg;
- waluh - 800 g;
- bawang bombay - 800 g;
- banyu - 0,5 l;
- endhog - 2 potong;
- glepung - 8 gelas;
- uyah, lada, zira - kanggo rasa;
- minyak sayur.
Preparation
- Saka banyu asin, glepung lan endhog dienggo ing adonan, ninggalake ing sajroning film sajrone jam.
- Sacoro apik jempol lambe, nambah bawang lan kiwa labu, musim ngisi, lan nyampur.
- Misahake adonan menyang irisan bagian, gulung metu, entuk lapisan sing ukurane kurma.
- Isi workpieces kanthi ngisi, menehi wangun sing dikarepake.
- Uzbek mantas kanthi waluh lan daging sing dimasak sajrone pirang-pirang 45 menit, sadurunge ngasilake dhasar produk kanthi lenga.
Carane cook pumpkins lan jamur?
Kacilakan akeh wong sing nyiapake manty kanthi waluh bisa disederhanakaké, ngurangi nyenyet daging lan sayuran. Produk-produk grinding bisa dipasrahi kanggo gadget dapur, ngetokake bongkahan liwat gilingan utawa penggilingan daging sing digabungake. Daging waluh diidini kanggo tlatah liwat grater, lan bawang kanggo tlatah bebarengan karo daging.
Úa:
- daging - 700 g;
- waluh lan bawang - 0,5 kg saben;
- butter - 100 g;
- banyu 380 ml;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 6 gelas;
- uyah, ireng lada, lemah abang - kanggo rasa;
- minyak sayur.
Preparation
- Kukuk ing adonan saka banyu, endhog, uyah lan glepung, ninggalake sajrone jam.
- Ngemok daging lan sayuran, campuran ing salah siji sing nganggo lenga alus, musim nganggo uyah lan mrico.
- Saka adonan lan fillings nggawe manti karo waluh lan daging minced, cook kanggo sawetara 45 menit, Duwe ora kejawab palet utawa ngisor produk karo lenga.
Manty karo pitik lan waluh
Kaya gampang kanggo nyiyapake, lan padha entuk mual lan mantis dietary karo tocemeat pitik lan waluh. Nalika nggunakake fillet susu, sampeyan bisa nambah butter cilik utawa lemak lemak sing dicampur sacukupe kanggo ngisi. Saliyane peppermint, tambahan tambahan kanggo komposisi isi bakal dadi tanduran seger.
Úa:
- pitik - 700 g;
- waluh lan bawang - 0,5 kg saben;
- banyu 380 ml;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 6 gelas;
- uyah, campuran mrica - kanggo rasa;
- minyak sayur.
Preparation
- Nyampur saka banyu, endhog, uyah lan adonan glepung, menehi jarak sajrone jam.
- Tuang ayam ing gilingan daging, cop utawa sambat waluh lan bawang.
- Campur daging sing dicampur karo sayuran, musim kanggo rasa.
- Adonan digawe lan produk diisi, dilebur ing lenga lan dilebokake ing mantel.
- Sawise 40 menit, labu mantis lazat ditedhakake ing meja.
Manty karo daging sapi lan waluh
Manty karo waluh lan daging - resep sing bisa dilakoni karo daging sapi. Saenipun, produk paling apik dipotong kanthi sacoro apik, nanging yen wektu cendhak, sampeyan bisa nyulam ing grinder daging, nambah bawang disigar lan daging labu jus. Minangka rempah-rempah ing kasus iki, lemah bakal coriander lan mrico abang.
Úa:
- daging sapi - 900 g;
- waluh - 0,5 kg;
- bawang bombay - 700 g;
- banyu - 1 kaca;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 0,5 kg;
- uyah, campuran lada, katumbah;
- minyak sayur.
Preparation
- Nyampur banyu, endhog, uyah, glepung, knead adhine, supaya disiram kanggo jam.
- Padha ngetokake daging sapi, bawang lan waluh, mangsa.
- Pisahake glepung kanggo bagean, gulung metu, Isi karo Isi.
- Menehi produk kanthi bentuk lan nyiyapake manti kanthi waluh lan daging kanggo sawetara 50 menit.
Lamb Manty with Pumpkin - resep
Resep sabanjuré kanggo para pecinta sejati masakan Uzbek. Ing kasus iki, mantas kanthi wedhus lan waluh disiapake, lan kanggo juiciness lan kaya rasa, komposisi ngisi uga ditambah karo lemak mutton. Warung khusus ditrapake kanggo seasonings lan rempah-rempah, kudu flavoring Isi karo zira, panas mrico lan katumbah.
Úa:
- Lamb - 900 g;
- lemak lemak - 140 g;
- waluh - 0,5 kg;
- bawang bombay - 900 g;
- banyu - 1 kaca;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 0,5 kg;
- ireng ireng lemah, abang lan zira - 1 sendok teh saben;
- katumbah - 2 sendhok;
- uyah;
- minyak sayur.
Preparation
- Sift glepung lan campuran menyang campuran banyu, endhog lan uyah.
- Clod asil ditinggalake sajrone jam.
- Coklat lambe apik, kurdyuk, waluh lan bawang.
- Tambah seasonings, uyah, campuran.
- Saka adonan lan ngisi barang-barang, nyiyapake kanggo sawetara 45 menit.
Pork Manty with Pumpkin
Yen rasa klasik saka wedhus ora dikarepake, sampeyan bisa ngolah daging manti karo waluh lan daging babi. Ciri-ciri sajian bakal nyenengake rasa lan nutrisi banget. Minangka aditif pedhes cukup cukup ireng ireng utawa campuran mrica saka sawetara jinis, nanging kanggo nyiapake aditif luwih gampang saka kacang polong.
Úa:
- daging babi - 0,5 kg;
- waluh lan bawang - 0,5 kg saben;
- banyu - 1 kaca;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 0,5 kg;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- minyak sayur.
Preparation
- Saka banyu, endhog, glepung lan uyah uyah ing endhog, menehi jarak.
- Sacoro apik, dicincang daging, waluh lan bawang, mangsa karo uyah, lada, campuran.
- Saka adonan lan adonan cetakan.
- Masak produk kanggo sawetara 40 menit.
Manty with Pumpkin and Kurdyuk
Resep ing manti karo waluh bisa ditindakake kanthi daging apa wae, nanging perlu ditambahake ing komposisi Kurdyuk. Lemak wedhus non-lemak bakal menehi rasa sing dikarepake kanggo sajian siap, isi karo rasa lan ambu sing tepat. Luwih apik ing kasus iki ora dadi kesepen lan ngethok kabeh komponen kanthi ukuran kubus ukuran sing padha.
Úa:
- daging - 0,5 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- waluh lan bawang - 0,5 kg saben;
- banyu - 1 kaca;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 4-5 gelas;
- Garam, mrico, katumbah, zira - kanggo rasa;
- minyak sayur.
Preparation
- Kukuk adonan kanthi ngombinasi banyu, endhog, uyah lan glepung.
- Ninggalake tutup sajrone jam.
- Shinkin daging halus, lemak lan sayuran, mangsa karo rempah-rempah, uyah.
- Isi billet babak metu saka adonan, gawe manti.
- Siapke produk berminyak saka ngisor kanggo sawetara 40-50 menit.
Manty karo bebek lan waluh
Resep-resep manti karo daging lan waluh ndhukung kabeh jinis eksperimen. Dadi, contone, rasa enak kanggo produk kasebut bakal diduweni yen susu bebek digunakake minangka komponen daging. Babi kuwi kanggo delicacy sing apik banget bisa dibalekake karo thyme utawa herbal garing sing dipilih.
Úa:
- bebek susu - 700 g;
- butter - 100 g;
- waluh lan bawang - 450 g;
- banyu - 1 kaca;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 4-5 gelas;
- uyah, lada, jamu - kanggo rasa;
- minyak sayur.
Preparation
- Kukuk adonan saka glepung, banyu, endhog lan uyah, ninggalake sajrone jam.
- Cut kukus, bawang, bawang bombay, endhog nganti rasa.
- Gawe saka adonan lan manti, diselehake ing mentega lan disebarake ing tingkatan piranti.
- Siap manti karo waluh lan daging bebek kanggo sawetara 50 menit.