Croissants - produk confectionery sing misuwur saka Prancis, kaya bulan sabit. Perancis kanthi tradisional nggunakake jajanan iki kanggo sarapan. Croissants bisa nganggo cokelat , krim fillings, woh lan berry jams. Nanging kadhangkala atine ora gurih, banjur kanggo ngisi, keju kue krim digunakake , ditambah karo ham, keju, utawa bayem.
Croissants bisa dipanggang saka jajan puff sing dituku, dituku ing toko. Nanging, indisputably, jajanan puff kanggo croissants, nyawisake karo tangan dhewe, wis luwih tastier, amarga saben wong wadon sijine Piece saka nyawa dheweke ing sajian disiapake, nyoba kanggo please tresna gedhe. Nganggo tes, miturut ahli terapi, uga nduweni pengaruh sing bermanfaat ing negara emosional - nimbulake rasa perdamaian lan ketenangan pikiran.
Resep kanggo croissants saka puff pastry
Bahan kanggo keuangan:
- glepung - 0,5 kg;
- butter - 300 g;
- banyu - 1 kaca;
- uyah cilik.
Bahan kanggo ngisi gula:
- ham (utawa keju keras) - 200 g;
- keju curd - 100 g.
Bahan kanggo manis endhog:
- yolk - 2 lembar;
- tepung gula - 1/3 cup;
- coklat - ¼ kothak;
- butter - 1 sendok teh;
- jiwit saka vanillin.
Preparation saka jajanan puff mili-keuangan kanggo croissants
Campur glepung karo uyah, ninggalake glepung cilik ing wêdakakêna. Sisih enem saka lenga dissolved lan diwutahake ing glepung, nambah banyu. Kukuk adonan, bungkus karo cellophane, sijine nganti 1 jam ing kulkas.
Bagéyan adonan ing setengah. Muter bagian saka lapisan, rada mbungkus lan sprinkling karo glepung. Nalika nggarap tes dilapisi, iku penting banget kanggo nggulungake pembentukan ing salah sawijining arah. Lapisan kasebut kudu dibungkus ing cellophane lan dilebokake ing kulkas (dibungkus nganggo adonan sing bisa digulung). Sawise liyane 1 jam, mulai masak croissants.
Preparation saka croissants gawe krasan saka puff pastry
Njupuk adonan metu saka kulkas, nyelehake bagian ndhuwur salah sijine karo mentega sing wis dilelehake, nyelehake kue sing nomer loro ing ndhuwur lan gulungake kabeh bebarengan karo pin rolling. Sampeyan kudu njaluk kue flat tipis. Cut setengah-setengah lan Cut saben bagean menyang segitiga. Miwiti saka sisih lebar, gulung segitiga menyang tabung. Ing sheet manggang, lebokna kertas (sampeyan bisa njupuk lembaran A4 biasa lan lenga), sijine croissants lan ngobong ing sheet kanggo 30 menit - keuangan kudu munggah. Saka ndhuwur croissants bisa smeared karo kuning ngalahake, supaya produk rampung padha mengilap. Panggang ing 180o kanggo 30 menit. Panggang croissants bisa diisi coklat. Kanggo nggawe, sampeyan kudu ngilangi bar coklat lan, sawise nambah 4 sendok susu, nyawiji.
Iki carane croissants wis disiapake tanpa Isi. Kanggo nggawe croissant kanthi ngisi, kita nyimpen algoritma persiapan, nanging ing tahap twisting menyang tabung ing sudhut sudhut segitiga kita nyelehake ing Isi lan corak muter, fastening ing sudhut.
Preparation saka non-manis stuffing
Grate ham (utawa keju keras), nambah keju kue, aduk kanthi apik. Isi sing luwes siap.
Nggawe irisan manis
Rampungake yolks kanthi sendok, sprinkling gula bubuk lan vanillin. Ing banyu disuguhake masak nganti nglukis. Nyelehake cokelat kasebut kanthi adus banyu. Ngaduk massa telur lan coklat, nambah minyak. Massa nyawisake digunakake minangka pangisi. Minangka pengisiane iku senggol sing sampurna lan kandel. Uga croissant uga enak karo susu sing dipadhetke.
Para ahli nutrisi nyaranake supaya ora melu mangan panganan sing enak, kayata isi kalori saka croissants saka puff pastry cukup dhuwur. Nanging 150 gram baking ora mengaruhi owah-owahan ing bobot awak. Mulane, saranake sampeyan nyiyapake nambani cemilan!