Lula-kebab - iki sajian misuwur sing teka saka kita saka Wétan lan langsung jatuh cinta karo kelembutan, wangi lan kelembapan. Ora kaya cutlets, disusun ora saka potongan daging, karo endhog lan glepung, nanging mung saka daging cincang. Ayam lyulya-kebab - versi panganan sing luwih gampang lan kurang kalori. Siapke ing omah kanthi cepet lan gampang, lan kanggo rasa sing apik, sampeyan kudu nambah rempah-rempah wétan kanggo rasa. Supaya ora ngobong wektu lan sinau sawetara resep kebab kebab saka pitik.
Lula-kebab saka pitik ing omah
Úa:
- pitik dhadha - 2 pcs;
- papak - 2 cloves;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- keju - 20 g;
- endhog - 1 potong;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- tomat cherry - 5 pcs.;
- dill, parsley.
Kanggo kecap:
- anggur abang - 100 ml;
- krim - 100 ml;
- Jahe digodhog lemah - 0,5 sendhok teh.
- Kumbahan lemah - jiwit;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Coba cara prasaja carane nggawe lulya kebab saka pitik. Kanggo miwiti, kita nyiapake kabeh bahan sing perlu: mrica ing Bulgaria iku tambang, dibersihake saka wiji lan dipotong dadi kubik identik cilik. Godhok endhog hard, resik saka cangkang lan tlatah bebarengan karo keju ing potongan sing padha minangka mrica. Sijine kabeh ing mangkuk gedhe, nambah sayuran sing disigar dill, parsley, uyah, mrico kanggo rasa, lan squeeze metu sawetara cloves diresiki saka papak. Saiki njupuk daging pitik, Cut menyang mubeng padha, lan banjur kita pass liwat gilingan meat. Yen diiseni keras, banjur pulih maneh, iki bakal ngidini kebab dadi lembut lan jus minangka asil. Sabanjure, sakabeheng campuran kasebut kanthi dicampur sadurunge.
Sak tenane nyampurake massa, tuku minyak sayur cilik lan mbentuk kebabs cilik, dianggo ing pedhang bambu lan dilebokake ing sheet baking greased. Saiki kita cahya panggang lan panas nganti 180 derajat. Banjur telusur lan panggang nganti 15 menit. Ing sawetoro wektu, nyiyapake sambel kanggo kebab lulya. Kanggo nindakake iki, kita kudu ngurangi anggur abang kanthi cara panas sing rada panas, banjur kanthi ati-ati tuangi krim kasebut, sijine jahe, katumbah, lan godhok nganti ngetokake tipis massa. Masak kebab lulia pitik nang piring, dekorasi karo tomat ceri cilik lan sajake dipanggang karo saus.
Resep kanggo lamb-kebab saka pitik ing panggangan
Úa:
- fillet ayam - 1 kg;
- bohlam - 4 pcs.;
- dill, ketumbar, parsley;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Kanggo kecap:
- yogurt alami - 500 ml;
- peppermint - 2 sendhok teh.
- jus lemon - 0,5 sendhok teh.
- timun seger - 1 potong;
- lenga zaitun - 0,5 sendhok teh.
Preparation
Aku ngumbah filletku, garing nganggo andhuk lan ngetok dadi bagian cilik. Banjur kita ngliwati daging liwat grinder meat utawa grind karo blender. Kita ngresiki bawang lan cilik. Tambah bawang ing mince pitik, uyah, mrico kanggo rasa lan saksama nyampur kabeh úa. Sabanjure, massa kasebut diudheg nganti 20 menit nganti seragam, digeser dadi wadhah,
Kita nyawisake sajian sing siap karo akeh panganan seger, ketchup lan saos "Judizik". Kanggo nyiyapake, nyampur yoghurt alami karo peppermint, nambah timun seger sing disaring, jajanan zaitun sing cilik lan jus lemon akeh. Nyampur kabeh lan entuk sauce sing apik kanggo pit-kebabs pitik.