Proses masak cuka apel apel dawa, nanging ing pungkasan sampeyan bakal entuk produk kualitas apik. Iki kalebu ing resep mayonnaise gawe omah lan saos liyane, ditambahake kanggo acar kanggo canning lan, temtu, nambah rasa akeh piring.
Titik penting ing preparation cuka apel cider: asring ing lumahing wadhah katon uterus acetic - mèmbran mucous jamur kaya jamur. Iku bukti yen cuka sampeyan ternyata dadi paling kualitatif lan migunani. Kadhangkala film ora mbentuk, nanging ing kasunyatan, uterine acetic banget capricious lan bakal mati, sanajan kapasitas karo workpiece wis disusun maneh menyang panggonan liyane. Mulane, disaranake ora ngobahake jar kanthi isi lan bab utama ora kanggo goyangake kasebut sawise filtrasi kaloro basis apel.
Carane nggawe cukà apel apel ing omah?
Úa:
- apples - 950 g;
- banyu - 900 ml;
- madu alami cair - 150 g;
- ragi - 10 g;
- roti ireng - 2 potong garing.
Preparation
Wisuhake apples sing diumbah ing grater gedhe, pasrahake ing wadhah lan isi banyu panas. Tambah 100 g madu, ragi lan crouton. Utensils with apple mass cover with gauze and leave in dark, warm place for 12 days, ora dilalekake kanggo nyampur kaping pirang-pirang dina karo sendok kayu. Sawisé iku, ketegangan cairan liwat panyaring sawetara lapisan gauze lan nambah 50 g sisa saka madu lan aduk maneh. Piring karo cukà mangsa cangkem ditutupi nganggo gauze lan ninggalake kanggo ferment kanggo rong sasi tanpa nutul. Sampeyan bakal ngerti yen cuka wis siap, nalika cairan ing jar bisa rampung transparan lan saiki sampeyan bisa nyaring maneh.
Carane nggawe cuka apel apel sing dikembangake?
Akeh ahli kuliner sing akeh pengaruhe percaya yen cuka digawe kanthi cara iki ngreksa kabeh kuwalitas sing paling apik lan ngemot rasa sing apik banget ing maneka masakan, utamane saus digawe kanthi khas.
Úa:
- apples - 975 g;
- gula - 185 g;
- Kembang madu alami - 115 g;
- irisan roti ireng ;
- banyu - 975 g.
Preparation
Ngumbah apples sing diumbah liwat grater, tanpa mbuwang inti lan kulit, nanging mesthekake yen ora ana ing njero karusakan. Nyampur massa gula karo gula, sijine ing jar 3-liter, nyelehake roti ireng sing garing. Tuang banyu sing adhem, aduk lan ninggalake, tutup nganggo gauze setengah wulan. Priksa manawa nyampur isi kaping pirang-pirang dina.
Sawise wektu wis liwati, strain ing apel substrate liwat panyaring saka sawetara lapisan gauze, pour menyang jar, nambah madu lan nglakoake nganti dissolves. Saiki wis dicenthangake jarane, ditutupi gauze, lan ninggalake 45 dina. Sanalika sampeyan ndeleng yen cairan wis dadi transparan - cuka siap!
Carane nggawe cuka apel apel saka apel?
Úa:
- gula - 75 g;
- apples sing overripe - 900 g;
Preparation
Ngilangke apples kanthi saksama, grate ing grater gedhe, Panggonan ing panci enamel utawa jar cocok, pour gula. Tuang isi wadhah kasebut kanthi banyu panas kanggo nutupi woh sing luwih dhuwur nganti 3-4 cm. Masang wadhah sing panas, tutup nganggo gauze. Sawetara kaping dina, tansah nyampur massa karo sendok kayu, supaya lumahing ora miwiti mbentuk film. Sawise 15 dina, strain cair liwat sawetara lapisan gauze, pour maneh menyang jar kanggo terus fermentasi. Ninggalake ing ndhuwur jar babagan 5 cm, minangka sajrone fermentasi dicampur bakal godhok lan munggah. Sawise setengah sasi, cuka bakal siap lan sampeyan mung perlu ketegangan.