Jamur seger utawa garing bisa mbentuk basis kanggo maneka warna masakan. Jamur alas nambahi rasa sing apik kanggo soups lan stews, lan jamur seger lan jamur tiram bisa dadi basis banget kanggo pizza, casserole utawa julienne. Babagan resep-resep kanggo nyiapake jamur ing macem-macem cara lan bakal dibahas ing materi iki.
Resep sup resep jamur saka jamur alas garing
Senadyan kasunyatan manawa dhasar sup iki dadi champignons seger, jamur putih garing sing netralake rasa sing biasa lan nggawe sajian aroma sing apik banget.
Úa:
- champignons - 470 g;
- jam seger putih garing ;
- Duduh kaldu pitik - 1,2 liter;
- Mascarpone keju - 65 g;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- bawang bombay - 75 g;
- sakehing parsley ijo.
Preparation
Isi jamur sing garing kanthi banyu panas, lan sajrone wektu iki, nyilikake jamur seger nganti disaring bareng karo irisan bawang. Kanggo fry jamur, sijine paste bawang putih lan ngenteni penguapan cairan. Tambahake cep soeped, wis diiris. Tuang kabeh duduh kaldu lan sisa cairan saka ceps. Masak kabeh bareng watara 15 menit, sijine mascarpone lan sayuran, lan banjur mangkuk sajian nganti konsistensi tulen.
Resep kanggo manggang julienne karo jamur
Úa:
- champignons - 540 g;
- ora nguntungke krim - 210 g;
- keju keras - 320 g;
- butter - 65 g;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- glepung - 5 g;
- trikatuka - 75 g.
Preparation
Gunakake mentega sing disigar kanggo jamur lan bawang. Mangsa, tambahkan bawang putih lan sprinkle kabeh glepung sawise penguapan kelembapan. Sawise njabut wajan saka geni, gabung nganggo krim sing ora nguntungke lan disebarake ing cetakan manggang. Sadurunge masak jamur ing oven, sprinkle karo keju. Ninggalake formulir ing panggangan nganti kerak goreng.
Pizza karo jamur - resep
Úa:
- chanterelle - 270 g;
- butter - 25 g;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- basa pizza - 1 pc.;
- grated mozzarella - 175 g;
- keju kambing - 45 g;
- cabang saka rosemary.
Preparation
Pre-brush karo chanterelles sembarang kontaminasi karo udan sing udan. Bilas jamur ing lenga panas kanthi papak lan godhong rosemary. Tabrakan basis pizza sing disiapake karo jinis keju lan nyebar jamur. Sadurunge nambah keju, sampeyan bisa ngaplikake lapisan saus tomat utawa bechamel - ing panyuwunan. Pizza karo jamur sing dipanggang ing sajian wis masak nganti 9-11 menit ing 250 derajat.