Menimbang fakta yen gorengan jero bisa uga ora bisa diarani migunani, panganan awal ing mayonnaise sadurunge nggoreng kahanan luwih akeh, nanging yen sampeyan wis mutusake golek kabeh sing serius, banjur kanggo masak iwak luwih apik nggunakake susu ing basis mayonnaise. Cahya lan lenga, ngreksa iwak metu saka pangatusan, lan uga nyedhiyakake kanthi apik ing njaba kulit lan ing jero.
Lempung ing mayonnaise - resep
Kethokan cahya iki arang banget larut amarga komponèn utama - cider apel kardinal. Mesthi, cider bisa diganti karo banyu soda sing prasaja, nanging luwih menarik yaiku rasa sajian kanthi rasa apel apel sing ora pati garing.
Úa:
- glepung - 160 g;
- pati - 140 g;
- mayonnaise - 80 g;
- paprika - 3 g;
- baking powder - 7 g;
- apple cider - 300 ml;
- linglang.
Preparation
Kanggo nggawe adonan luwih gampang crispy, kita nggunakake campuran saka glepung lan pati, sing gampang kanggo nindakake mung ngutip loro bahan menyang mangkok jero. Tambah wêdakakêna manggang ing campuran garing, dadi "angkat" adonan, supaya luwih gampang. Sawise bubuk manggang, rempah-rempah dikirim: paprika lemah lan uyah segara. Nalika basis garing adonan wis siap, iku dadi cairan. We pour ing glepung cider lan nambah mayonnaise. Nyampur adonan sing saben ènèng lan nambah pil lemon sethithik menyang arum.
Lémon kaya karo mayonnaise iku becik kanggo pollock utawa hake, nanging amarga rasa ora seneng bisa digabung karo iwak liyané kanthi rasa sing enak lan ora mambu sing cetha.
Carane nggawe kelet karo mayonnaise lan bir?
Kacang gluttons akting kanthi cara sing padha: amergo anané umpluk ing cairan, adonan didhahar karo karbondioksida lan ditampa kanthi luwih apik, déné rasa didhasarake duwit nada rasa bir sing dipilih.
Úa:
- glepung - 240 g;
- bawang bombay garing - 4 g;
- pepe papak - 4 g;
- mayonnaise - 60 g;
- Bir peteng - 240 ml.
Preparation
Ngombinasi glepung karo bawang garing lan papak, saosane dadi basis kanggo adonan lan nambah bir lan mayonnaise. Kita nyampur kabeh bahan nganti seragam lan mangsa kanthi rempah-rempah tambahan kanggo rasa.
Senadyan kasunyatan bilih lempung iki kanthi mayonnaise dimasak tanpa endhog, endhog ing saus diawetake saka retak lan rontog, lan campuran kasebut luwih apik ing iwak, ngetokake potong banjur gulung ing tepung.
Dumpling iwak prasaja kanthi mayonnaise
Úa:
- mayonnaise - 120 g;
- campuran rempah-rempah kanggo iwak - 7 g;
- glepung - 60 g.
Preparation
Campur glepung sing diayahi karo campuran rempah-rempah kanggo iwak, yen ora ana uyah ing pungkasan - nambah. Sabanjure, sijine mayonnaise ing glepung lan aduk ing adonan. Yen lempung dijupuk nganggo lumps, banjur cipratan banyu utawa bir kanthi cepet.
Adonan pekat karo mayonnaise
Úa:
- wutah jahe yaiku potongan 4 cm;
- papak - 4 cengkeh;
- lemon - 2 potong;
- kunir - 3 g;
- bibit katumbah, cumin - 5 gram;
- pepe chili - 3 g;
- glepung - 200 g;
- mayonnaise - 80 g;
- banyu.
Preparation
Kita wêdakakêna wêdakakêna jahe kanthi cloves bawang putih ing sayur sup nganti tempe dibentuk. Ing tempura sing ditrapake, nambahake kunyit, cumin lan katumbah, kabeh uyah lan cangkir cilik saka cili. Sawise pasta rasterev karo rempah-rempah, sijine ing mangkuk lan campuran karo mayonnaise. Kabeh sprinkle karo glepung sifted lan wiwiti mboko sithik pour bagian saka banyu kadhemen, saya terus-terusan aduk kabeh bahan. Nalika claret dadi homogen lan bakal kaya konsistensi akrab kanggo kabeh krim ora ngandhut lemak - bisa digunakake kanggo tujuan sing dimaksud.