Ing wiwitan mangsa ora tegese mburi preparation saka preparations lan pickles, bukti langsung iki - akeh varieties pickling lan ora nguntungke krim . Yen sampeyan arep nggawe dhuwit sing apik kanggo mangsa, banjur saranake sampeyan nyetop resep kanggo cabe pedas, varian sing bakal kita sebut ing artikel iki.
Pedhes koloni ing Georgia kanthi wortel
Úa:
- kubis - 1 sirah;
- beet - 4 pcs.;
- wortel - 2-3 pcs.;
- papak - 7-8 denticles;
- ireng mrico - kanggo rasa;
- godhong teluk - 3-4 pcs;
- minyak sayur - 120 ml;
- cukà - 200 ml;
- lada panas - 1 potong;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- gula - 160 g;
- banyu - 2 liter.
Preparation
Gobis pecah, utawa dicincangake ing potongan-potongan cilik, sprinkle potong uyah karo uyah, disigar lan disajikake nganti meh 2 jam. Beets sing direbus, dibersihake lan disajekake ing grater gedhe, wortel uga direbus lan diolah.
Ing resik, sing garing kanggo marinovka nambah lapisan saka sayuran: beetroot, rwaning teluk lan disigar bawang, potongan chili, kol lan wortel. Lapisan kudu kira-kira ukuran sing padha lan ora kudu diulang. Saiki isih ngetokake sayuran karo brine sing asat, yaiku banyu, uyah, rempah-rempah, minyak nabati lan cuka.
Gobis pickled pedhes karo beets bakal siap sawise dina, ngginakaken ing kulkas.
Gobis pedhes ing Korea
Úa:
- Peking Gobis - 1 potong;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- cabe cabe - 3-4 pcs;
- papak - 1 sirah;
- uyah - 1/2 sendhok;
- banyu.
Preparation
Bilas gobis kanthi cepet lan copot inti hard. Godhong sing isih disimpen dipotong nganti kira-kira 2 cm. Sabanjure, kita nindakake prosedur kaya sing diterangake ing resep sadurunge: kita sprinkle kubis karo uyah lan gula lan delicately nggulung iku. Kita sijine kargo ing kubis lan ninggalake ing posisi iki kanggo 10-12 jam.
Saka cabe cabe, nyiyapake pasta kanthi ngalahake mrico lan kepala bawang karo blender. Solim lan jus campuran dicampur lan dilute karo banyu supaya gruel kurang kandhel. Massa asil uga kudu ngadeg sajrone jam 12.
Kubis diekstrak saka pencet lan rada diumbah nganggo banyu es, mung kanggo mbusak uyah sing akeh. Saiki mung tetep nambah tempel sing cetha menyang kubis lan campuran kanthi sak tenane. Resep kue cabul pedhes ing Korea rada sederhana lan cepet, amarga kubis sing disiapake bakal marinate nganti 4 jam kanggo ngaso ing kulkas.
Pedas cauliflower
Úa:
- kubis - 500 g;
- papak - 3 cengkeh;
- cukà - 3 tbsp. spoons;
- lada panas - 1 potong;
- uyah, mrico ireng - kanggo rasa;
- sayuran ijo - kanggo rasa.
Preparation
Inflorescences saka Gobis lan pepe, cook 3-5 menit. Ing wajan uyah, goreng lan cabe, jupuk isi isi wajan nganggo banyu, tambah cuka. Kita sijine kubis ing jar lan isi karo marinade anget, marinate ing kulkas kanggo 2-3 jam.
Gobis pedhes marinated kanggo mangsa karo horseradish
Úa:
- kubis - 1 sirah (1,5-2 kg);
- ROOT horseradish - 25 g;
- papak - 3-4 cengkeh;
- godhong currant - 10 pcs.;
- parsley - kanggo rasa;
- abang mrico - 1 pc.;
- celery pepe - jiwit;
- banyu - 1 l;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- cukà - 200 ml.
Preparation
Kubis alus lan rada kecut. Banyu kanggo marinade wis direbus lan dibubarake ing uyah, gula, nambah cuka lan celery garing. Mrica mrica bebarengan karo horseradish wis crushed karo Blender.
Dhasar sajian resik dicakup karo godhong currant lan dicincang. Kita sijine Gobis ing ndhuwur. Ing marinade, nambah gruel saka horseradish lan mrico lan pour isi ing pasugatan. Kita sijine wadhah karo Gobis ing kulkas lan ngenteni 2 dina, sawise wektu kubis bakal siap.