Dianjurake kanggo cook ing omah sing cemilan enak lan appetising ing wangun terong sing diiseni karo sayuran. Lan resep-resep sing ana ing ngisor iki bakal mbantu sampeyan ngatasi tugas kanthi rapi.
Resep kanggo eggplants sauerkrained karo goreng wortel, bawang lan papak
Úa:
- terong - 0,9-1,2 kg;
- wortel - 330 g;
- lampu - 180 g;
- kepala papak - 1-2 potong;
- a pod cilik saka panas mrico - 1 pc.;
- celery lan parsley kanthi stem dawa (kanggo naleni) - 1 tandan gedhe;
- olahan minyak nabati - 45 ml;
- banyu saring - 3 l;
- ora iodized uyah gedhe - 150 g;
- ireng mrico (lemah) - kanggo rasa;
- paprika bubuk - 10 g;
- payung dill - 1 potong;
- lembar ukuran laurel ukuran - 2 pcs.
Preparation
- Kaping pisanan, kita bakal nyiapake basis kanggo isian - godhok eggplants menyang softness sethitik.
- Saben woh kudu dipotong peduncle, banjur ngedhunake sayuran dadi wadhah banyu sing diasinake, njupuk rong liter cairan 60 gram watu gedhe, ora uyah iodisasi.
- Sawise nggayuh kesiapan sing dikepengini, sawise kira-kira pitung menit nggodhok, extract eggplants saka banyu lan panggonan ing ngisor iki kanggo nyisihaken keluwihan kelembapan.
- Sawisé iku, saben woh dipotong saka siji sisih (kaya buku sing rada dibukak).
- Wortel wortel liwat grater gedhe utawa Korea, lan shinkoo kupas bolam lan untu bawang putih lan chop pod saka mrico.
- Anget kembang srengenge utawa lenga zaitun ing wajan lan wenehi trikatuka sing disiapake.
- Sawise pirang-pirang menit saka frying, nambah wortel lan pass sayuran kanggo liyane pitung menit.
- Saiki ayo nggorengake panggang sayur, mangsa nganggo bubuk paprika, nambahake paprika lan papak ireng panas lan lemah sing disigar, nambah uyah lan aduk.
- Isi massa eggplant sing diasilake karo sendok ing incisions.
- Saiki sajrone nedhaake kompor nganggo 1 liter banyu sing diresiki lan diobong menyang godhonge.
- We ngisor menyang Cairan nggodhok kanggo sawetara detik ing stalks saka parsley lan celery, dijupuk metu lan dasi eggplants kebungkus karo eggplants diiseni.
- Saiki ditambahake banyu telung tablespoons tanpa slaid uyah, supaya kristal larut lan adhem brine asil.
- Ing ngisor wadah kanggo mbungkusake kita sijine payung dill lan godhong laurel, lan ing sisih ndhuwur wis diisi eggplants. Kanggo ekstra pedhes lan landhep, sampeyan bisa nyemprotake lapisan nganggo mrico lan bawang putih sing disigar.
- Isi sayuran karo brine digawe adhem, pencet karo muatan sing cilik. Sawise jam rolas jam infus ing kahanan kamar, kita mindhahake workpiece menyang kulkas lan supaya lulus kanggo dina liyane, banjur kita mbusak eggplants pickled boneka saka brine menyang tas utawa liyane lan njupuk metu minangka needed.
Kvasshenye aubergines diiseni karo parsnip, kol, wortel lan papak
Úa:
- terong - 0,9-1,2 kg;
- kubis putih - 190 g;
- wortel - 190 g;
- Wit parsnip iku 90 g;
- Pepin manis Bulgaria - 120 g;
- kepala papak - 1-2 potong;
- a pod cilik saka panas mrico - 1 pc.;
- celery lan parsley kanthi stem dawa (kanggo naleni) - 1 tandan gedhe;
- banyu saring - 4 l;
- ora iodized uyah gedhe - 150 g;
- ireng mrico (kacang) - kanggo rasa;
- lembar ukuran laurel ukuran - 2 pcs.
Preparation
- Ing kasus iki, sayuran kanggo ngiseni, kita bakal nggunakake seger lan ngompliti sayur-sayuran karo Gobis, parsnip lan mrico manis. Woh-wohanku, kita resiki, wortel lan parsnips sing grated, lan mrico manis lan pedhes, lan uga kubis shredded sedotan.
- Nyampur úa ing mangkuk, tmbhake papak sing disigar lan uyah lan sithik sithik.
- Eggplants wis disiapake, kaya ing resep sadurunge, nggodhok lan ninggalake kanthi sedhih ing sangisore penet.
- Saiki isi billet eggplant karo sayur-sayuran diisi lan ikatan blanched ijo Asal-Usul.
- Ing kasus iki, brine kanggo eggplant bakal kurang konsentrasi. Telung tablespoons uyah, kita nambah ing rong liter nggodhok banyu. Kita bakal ngirim kacang polong lan godhong laurel langsung ana lan cook úa kanggo sawetara menit.
- Sawise cooling, isi brine karo eggplants diiseni ing wadhah cocok lan ninggalake ing kondisi kamar telung dina. Sawise sawetara wektu, sampeyan bisa njupuk sampel pisanan saka cemilan.