Carane uyah pait - keuntungan, cilaka lan resep-resep paling apik kanggo jamur pickling

Carane uyah sing pait, supaya padha ternyata ora mung bisa ditonton, nanging uga éca - pitakonan sing duwé pangertèn akèh. Amarga rasa pahit, jamur iki ora umum dipangan, nanging yen wis digawé kanthi bener, saengga banget.

Pait - apik lan ala

Jamur pait, keuntungan lan cilaka sing bakal dibahas ing ngisor iki, delengen jamur sing akeh sing ora diklumpukake, amarga wong ora seneng rasa, nanging wong liya nganggep racun. Kangge, kanthi persiapan sing tepat, jamur kasebut bisa dadi enak banget.

1. Pait ngandhut akeh vitamin C lan kalium.
2. Nganggo pait kanthi jumlah cukup duwe efek sing bermanfaat ing kulit, nyebabake tekanan darah lan nyegah gula getih.
3. Pait nduweni sifat nutrisi dhuwur lan isi kalori sing kurang.

Kaya prodhuk wae, lan jamur khusus, pait, duwe sawetara contraindications. Yen sampeyan ora ngerteni informasi kasebut, ngelingi lan ora digunakake ing praktik, panggunaan jamur iki bisa nyebabake bebaya serius marang awak.

1. Panganggone jamur dikontraindikake ing gastritis, penyakit ati, pancreatitis lan penyakit ulcer peptik.
2. Lebah pahit sing dikontraindisik kanggo dipangan dening bocah-bocah ing yuswa 6 taun.
3. Jamur nyerep bahan-bahan sing mbebayani, lan mulane penting kanggo ngumpulake wong ing wilayah sing resik ekologis.

Carane ngresiki pait?

Biting stamping kalebu pre-cleaning lan soaking saka jamur. Mung kanthi persiapan sing tepat, jamur bakal entuk rasa normal lan dadi cocok kanggo mangan. Banjur padha bisa asin, diasinake, digodhog utawa digoreng.

1. Jamur kawitan diwutahake kanthi banyu suwene setengah jam, banjur bakal luwih gampang kanggo ngresiki.
2. Bitters ngurutake, ngilangi wilayah sing rusak lan rereget.
3. Sikil saka grub pahit sing wis mati, nyelehake 1 cm saka tutup.
4. Bahan mentahan sing ditransfer dilebokake ing wadhah lan diisi banyu.

Carane uyah pait ing ngarep?

Pucuk asu ing omah - ora angel, nanging sampeyan kudu ngerti spesifik persiapan. Kanggo nyingkirake bitterness, jamur kudu direndhem ing banyu nganti 5 dina, ganti banyu saben dina. Nyimpen gourds pahit ing wektu nalika salivate, sampeyan kudu Panggonan kelangan - rong utawa rong.

Úa:

• uyah - 2 tbsp. spoons;
• pait - 1 kg;
• papak, rempah-rempah - kanggo rasa.

Preparation

1. Jamur pahit sing direndhem diwenehake lan diremas.
2. Nyebar ing wadhah, musim nganggo uyah, rempah-rempah lan papak.
3. Nutupi jamur kanthi banyu, sijine muatan ing ndhuwur lan ninggalake kanggo sasi.

Bitter marinade

Salting pahit pahit kanggo mangsa beda. Kadhangkala mung nggunakake solusi saline . Lan kadhangkala jamur diisi karo marinade lan cuka. Banjur padha metu kanthi acar lan bakal duwe rasa sing enak lan rada asem. Sawise masak, jamur ditutupi banyu adhem supaya bisa duwe struktur sing luwih padhet.

Úa:

• jamur pait - 1 kg;
• banyu - 2 cangkir;
• cukà - 60 ml;
• uyah - 1 tbsp. sendok;
• gula - 1 sendok teh;
• ireng mrico - 10 kacang;
• tunas saka anyelir - 5 potong;
• godhong laurel - 2 lembar;
• trikatuka - 2 lembar;
• wortel - 1 pc.

Preparation

1. Bitters sing dimasak nganti 20 menit lan diperas.
2. Ing pot, pour banyu, sijine gula, uyah, sayuran, rempah-rempah lan godhok nganti sayuran siap.
3. Tuang ing cuka, lay banjur jamur lan godhok nganti 10 menit.
4. Tempel jamur ing komplong, pour marinade lan tutup karo tutup.

Carane acak jamur pait kanthi cepet?

Bitter marinated, cara nyiapake cepet sing bakal dibahas ing wektu sabanjure, arupa appetising karo aroma cahya rempah-rempah sing digunakake. Sampeyan ora perlu nggunakake sakabehing rempah-rempah sing dituduhake ing resep. Yen salah sijine ora seneng, sampeyan bisa nindakake tanpa.

Úa:

• pait - 2 kg;
• bawang bombay - 1 kg;
• essence - 3 sendhok teh.
• Kacang polong hitam - 9 pcs;
• cengkeh - 3 pcs;
• godhong teluk - 2 PC;
• gula, uyah - 2 tbsp. spoons;
• banyu - 1 liter.

Preparation

1. Jamur iki disusun ing saucepan, diwutahake banyu, masak nganti 10 menit, diwutahake dadi colander.
2. Bawang rusak.
3. Saka banyu, uyah, gula, cengkèh, mrico lan cuka, marinade dimasak.
4. Lebokna jamur lan godhok nganti 5 menit.
5. Ing lodhong lay jamur, ngalih lapisan ing bawang.
6. Tuang marinade sing diseduh lan tuangake 10 ml minyak lan tutup.

Carane adus papa karo soaking?

Carane ngombe pahit sing dikumpulake, supaya rasa produk rampung apik, nyenengake saben jin sing melu bisnis iki kanggo pisanan. Kaping pisanan, jamur kudu diresiki, ngowahi banyu kaping pirang-pirang. Proses bisa nganti 5 dina, nanging minangka asil, jamur bakal duwe rasa sing apik.

Úa:

• pait - 1 kg;
• papak - 4 cengkeh;
• uyah - 1 tbsp. sendok;
• mrico ireng lan fragrant, dill, sheet saka currant.

Preparation

1. Jamur diwatesi banyu, ganti dadi 1-2 kali dina.
2. Godhong godhong sing pait bisa tahan 4-5 dina.
3. Bitterworts siram kanggo 20 menit, saluran banyu, lan jamur kelangan.
4. Tumpuk jamur kanthi papak, uyah lan rempah-rempah ing wadah, lebokake oppresi lan ninggalake kanggo 3-4 dina.
5. Jamur diselehake ing kaleng, di pour lenga lan resik ing kadhemen.

Carane uyah pait kanthi cara panas?

Yen sampeyan kepengin mangan endhog pahit kanthi cara panas, resep iki kanggo sampeyan. Punika pitados bilih kanthi metode panyiapan, jamur punika langkung saé. Kaping pisanan, sing nganggo pait ditahan ing panas nganti kira-kira 10 dinten, banjur salajengipun dilebokake ing papan sing adhem kanggo salting luwih lanjut.

Úa:

• pait - 1 kg;
• banyu - 1 liter;
• uyah - 2 tbsp. spoons;
• dill, godhong currant, papak.

Preparation

1. Salting pait kanthi cara panas wiwit kanthi kasunyatan bilih jamur diselehake ing panci, diwutahake banyu lan direbus nganti 10 menit.
2. Sawisé iku, wong-wong mau dicemplungake ing banyu colander lan kadhemen.
3. Saka banyu lan uyah godhok ing brine, mudhun menyang pait lan cook kanggo 15 menit.
4. Ing ngisor tank lay dill, godhong currant, papak.
5. Panggang ing brine keren, sijine piring ing jamur lan sijine muatan.
6. Ing sawetara minggu, pait bakal siap.

Rasane adoh pickling

Kanggo jamur uyah saka roti pait kanthi cara kadhemen ora angel banget. Akeh wektu mung mangan jamur. Preparation saka produk bakal njupuk ora luwih saka setengah jam. Rempah-rempah lan bumbu nalika salting bisa milih mung kanggo rasa sampeyan. Sampeyan bisa nindakake tanpa wong ing kabeh - uyah, sayuran lan papak cukup.

Úa:

• pait - 3 kg;
• uyah - 150 g;
• papak - 10 dentikel;
• godhong teluk - 1-2 pcs;
• cumin, paprika;
• godhong saka Cherry, currant, dill.

Preparation

1. Ngocok roti buncis kanthi cara kadhemen diwiwiti kanthi kasunyatan yen jamur wis dicuci, di resiki lan dicopot sikil.
2. Isi karo banyu lan rendhem 6 dina.
3. Banjur jamur nyebar kanthi tutup, saben lapisan tuang uyah lan rempah-rempah.
4. Liwat lay kabeh greenery lan sijine meksa.
5. Kapasitas dibusak menyang rong rong sasi.

Pickling jamur pahit karo freckles lan jamur liyane

Yen sampeyan pengin resep sing paling enak kanggo panggang sundel lan bintik-bintik, informasi sing diwenehi ing ngisor iki migunani banget. Salting ana ing prinsip sing padha karo siji jinis jamur. Padha direndhem, asin panas utawa adhem, tetep ing suhu kira-kira 20 derajat, nganti rasa asem katon, lan banjur ngresiki ing kadhemen.

Úa:

• jamur (bitters, freckles, russules) - 1 kg;
• uyah - 2 tbsp. spoons;
• godhong teluk - 2 PC;
• godhong ceri, currants - 3 PC.;
• kacang saka mrico ireng lan tunas saka cloves - 3 PC.

Preparation

1. Salting grub lan rempah-rempah pahit diwiwiti kanthi kasunyatan sing direndhem sajroning 4 dina, lan banjur godhok nganti 15 menit lan disaring.
2. Tuang 200 ml banyu menyang saucepan, tuangake uyah, rempah-rempah.
3. Nalika banyu umob, jamur dilebokake, dimasak nganti 10 menit, dilebokake ing kaleng lan disegel.