Sawise plum dadi delicacy nyata. Nanging saiki dina iki woh wit ditemokake ing saben kebon. Saiki ana akeh variasi. Iki minangka woh kang migunani lan migunani. Panggunaan plum uga ngetutake organ pencernaan. Ing ngisor iki kita bakal ngandhani apa sing bisa disusun saka plum.
Jam saka plums
Úa:
- plum - 2 kg;
- gula - 800 g.
Preparation
Kita misahake plum saka watu lan nyebarake ing sajian, tambah ½ tuwung banyu lan anget nganti endhas wiwit wiwit jus. Kita nyebar ing saubengé wadhah, ngiseni jus lan disterilisasi nganti 15 menit.
Carane nggawe saos plum?
Úa:
- plum saka asam varieties - 3 kg;
- banyu - 2 cangkir;
- stalks lan inflorescences saka dill - 250 g;
- katumbah - 300 g;
- Mint sayuran - 250 g;
- papak - 5 lobules;
- mrico pahit - 2 polong;
- uyah;
- gula.
Preparation
Plumer ngumbah, ditambahake menyang kazan lan tunggu nganti didhahar, sawise nggawe geni sing luwih cilik, nutupi tutup lan cook plums nganti rampung. Sawise mecah mau liwat sieve. Balung dibuang, lan daginge bali menyang geni. Ing saos nggodhok we ngisor bundle dill overgrown, panas mrico, uyah lan gula. Masak ing panas kurang luwih 35 menit. Sayuran ijo lan bawang putih digodhog karo blender utawa gabungke. We njupuk dill saka telusur. Lan ing saos, nambah jamu lan bawang putih sing disumbat, masak dicampur liyane 20 menit. Sawise saosake kecap asin banjur adhep menyang saos steril. Ndhuwur karo sauce ing saben wadah, nambah sendok minyak wangi, ngencengi tutup.
Carane nggawe anggur saka plum?
Úa:
- plinths mateng;
- gula;
- banyu;
- gauze;
- tangki fermentasi.
Preparation
Roti plum sing suwene rong dina kudu diresiki ing srengenge, sawisé woh-wohan dibusak nganggo klambi garing. Sajrone pangatusan ing srengenge, plum ditutupi jamur alam lan bakteri iku ragi alami. Woh wohan sing diselehake ing wadhah lan dijupuk ing campuran kabeh. Ing asil plum puree kita nambah banyu ing aspek siji kanggo siji. Kita ninggalake kapasitas kanggo sawetara dina ing hawa sing mbukak ing suhu ora luwih murah tinimbang 22 derajat. Kita nutupi kapasitas nganggo gauze, supaya mabur ora mabur. Nalika umpluk lan umpluk wiwit muncul ing permukaan, proses fermentasi diwiwiti.
Saiki dicampur saring liwat sawetara lapisan gauze, pulp dibuwang. Jus sing diasilake ditransfer dadi wadah fermentasi. Nalika anggur kita alon-alon wiwit ngumbara, nambah gula kanggo rasa lan campuran. We elinga yen prau kudu diisi karo maksimum ¾ volume. Amarga Sajrone fermentasi, karbon dioksida bakal dirilis lan spasi dibutuhake. Ing tangki, kita nyetel segel banyu. Anggur gandum kudu ngumbara kanggo 45 dina. Ing suhu sing padha, ing endi ngumbroworo kudu 20 - 25 derajat. Fermentasi rampung nalika pelepasan gas saka segel hidrolik mandheg. Anggur enom diwutahake menyang wadhuk liyane, bisa disaring supaya endhog ora entuk anggur. Wit anggur kudu diolah nganti paling sethithik telung sasi lan mung anggur sing dianggep siap. Nanging isih tetep mendhung. Kanggo klarifikasi lengkap bakal njupuk sawetara taun.
Carane nyiyapake kompote saka plum?
Úa:
- plum - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- banyu - 2 liter.
Preparation
Plum diurutake, dikumbah lan dikeringake. Kita dibagi saben krim dadi bagian lan ngekstrak balung. Godhok banyu lan tuangake banyu sing nggodhok nganti plum, tutup lan ninggalake nganti 12 jam ing suhu kamar. Sawise plum disebarake ing jar. We pour banyu saka ing ngisor mau menyang telusur, sijine ing geni, nambah gula. Masak sirup sawise nggodhok nganti 5 menit. Banjur isi karo stoples karo plums, muter mau munggah lan sijine wong kanggo panyimpenan.