Resep-resep sing paling menarik kanggo masak chanterelles kita bakal ngrembug ing materi ing ngisor iki.
Resep kanggo nggawe chanterelles ing krim sing ora nguntungke
Jamur lan saus krim kombinasi sing sampurna, pramila kita mutusake kanggo miwiti daftar resep saka sajian klasik - chanterelles ing krim sing ora nguntungke. Sampeyan bisa nggarap jamur sing digawé siap karo sembarang péso, panganan, pasta utawa panggang kanthi cara julienne.
Úa:
- butter - 55 g;
- lenga zaitun - 35 ml;
- anggur putih garing - 65 ml;
- bawang bombay - 115 g;
- papak - 3 untu;
- ora nguntungke krim - 115 g;
- a jiwit saka nutmeg;
- chanterelle - 490 g;
- jiwit saka oregano pepe.
Preparation
Kalorake campuran lenga ing wajan. Nalika lenga wis dipanaskan, tambahake dering setengah bawang, mangsa kabeh lan ninggalake geni nganti 4-5 menit. Sijine cengkeh ayam kanggo nambani bawang, lan sawise setengah menit tuangake anggur lan ngidini ngetokake udakara sekitar 2/3. Kupas ing chanterelles kanthi serbet garing lan dibagi ing setengah utawa seprapat. Tambah jamur ing wajan frying menyang bawang, mangsa karo tanduran, pala lan uyah. Menehi jamur coklat, lan cairan keluwihan saka ngisor - nguap. Sawise kuwi, nyampur isi wajan kanthi krim sing ora nguntungke, ngenteni menit liyane lan njupuk sampel.
Resep sing padha kanggo nggawe chanterelles bakal dadi pilihan sing becik kanggo sing kapindho, yen sampeyan nambahake jamur kanggo pasta sing diseduh anyar, nyampur karo beras lan sereal liyane, utawa nganggo kentang goreng utawa digodhog .
Resep kanggo masak chanterelles goreng karo kentang
Klasik liya yaiku gabungan saka kentang goreng lan jamur. Sajrone panggang, potongan-potongan kentang wis direndhem karo aroma alas jamur alas, dadi, mung 10-15 menit sampeyan entuk sajian pangan sing prasaja lan enak kanggo samubarang piring daging lan roti.
Úa:
- kentang - 730 g;
- bawang bombay - 115 g;
- papak - 2 untu;
- chanterelle - 340 g;
- minyak sayur - 35 ml.
Preparation
Siapake manggang saka chanterelles disigar lan bawang. Nalika jamur nguripake rosy, sijine papak mau lan banjur ngirim tubers kentang Cut menyang cilik kiub. Nutupi pasugatan karo kentang karo tutup lan ninggalake kabeh ing medium panas 8-10 menit nganti lembaran. Banjur coplok tutup, panasake geni lan ninggalake kabeh supaya digoreng nganti 5-7 menit maneh nganti kerak dibentuk.
Ing resep iki, chanterelles beku utawa jamur garing uga bisa digunakake. Sing terakhir sadurunge masak uga direndhem ing banyu panas, lan jamur beku mung thawed lan uga garing.
Chanterelles, salted kanggo mangsa - resep kanggo masak ing ngarep
Pasangan karo resep kanggo jamur roe chanterelle kanggo mangsa, resep kanggo chanterelles acar punika pamimpin ing antarane kabeh billets jamur. Alesan kanggo iki jelas, ing saliyane kasunyatan yen sampeyan bisa ngrasakake cemilan sing enak nanging enak, sampeyan uga bisa nyingkirake tetanduran jamur, sing kudu dimasak sajrone wektu paling cendhak.
Úa:
- chanterelles - 540 g;
- cuka - 440 ml;
- banyu 115 ml;
- gula - 75 g;
- godhong laurel - 2 lembar;
- ranting thyme - 2 pcs.;
- Kacang polong - 1 sendhok teh.
Preparation
Jamur cepet godhok ing banyu sing nggodhok, banjur pindhah menyang wajan sing garing, wutah karo uyah sing cethek lan ngidini kelembapan sing berlebihan kanggo nguap. Tuang isi wajan nganggo cuka, banyu, gula, nambah rempah-rempah. Tomite jamur ing 5 menit ing marinade, transfer menyang endhog steril, godhok marinade lan pour liwat jamur, banjur gulung munggah ing stoples.