Goulash, sajian Basa Hongaria, nanging uga dipangan karo kesenengan, utamané amarga ana akeh resep goulash. Gulai goreng bisa dimasak karo prun lan sayuran, lan ana resep karo jamur, krim sing ora nguntungke lan akeh liyane. Nanging, ayo mulani kanca-kanca karo masakan iki saka crita babagan masak goulash tradisional ing Hungaria.
Resep kanggo masak goulash Hungaria saka daging sapi karo kentang
Úa:
- daging sapi (pulp) - 600 g;
- mrico manis - 1 potong;
- kentang - 500 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- paprika, uyah - kanggo rasa;
- wortel - 1 potong;
- minyak sayur;
- sayuran ijo - kanggo rasa.
Preparation
Kita nggoria lenga ing wajan lan goreng (tanpa lali uyah) ing trikatuka sacoro apik. Kanggo bawang goreng, kita ngirim daging, diced, digoreng kanggo 5 menit daging, banjur tambahake gelas banyu panas, nutup pan kanthi tutup lan rebusan 50-60 menit.
Kita ngresiki sayuran lan ngecorake mau dadi mubeng. Nalika daging wis meh siap, kita ngirim sayuran, uyah, mrico lan rebusan nganti 5-10 menit. Yen cairane meh rampung ngejur, sampeyan bisa nambah cangkir 1/2 banyu panas liyane. Sawise kita sijine, Cut menyang cuwit, kentang lan godhok nganti rampung. Sawise ngeculake masakan kanggo 5-10 menit, disuguhake ing meja, sprinkling with herbs.
Wiwit gulai saka daging sapi bisa uga dimasak ing oven, sampeyan bisa nyedhiyakake daging ing oven. Nanging wektu kanggo masak banjur kurang, supaya kanthi ati-ati nonton nggawe culinary, supaya ora diobong.
Cara nggawe goulash daging sapi karo prunes
Úa:
- daging sapi - 1 kg;
- trikatuka - 2 lembar;
- kiub duduh kaldu - 1 Piece;
- wortel - 1 potong;
- papak - 6 dentikel;
- prunes - 10-15 woh wohan beri;
- glepung - 2 tbsp. spoons;
- lenga sayur-sayuran, uyah, krim sing ora nguntungke, tempel tomat, rwaning teluk, mrico ireng mrico lan basil - kanggo rasa.
Preparation
Cut ing daging menyang potong oblong cilik lan disebarake menyang jero wajan utawa wajan. Tuang banyu kanggo nutupi daging. Kita sijine 4 PC. godhong teluk, 3-4 cengkeh saka papak lan pirang-pirang wortel ireng. Ngirim banyu menyang godhok, copot busa, ngurangi panas lan cook ing panas sing kurang kanggo 30-40 menit ing tutup tutup. Bawang sacoro apik disigar, wortel lancip sedheng. Bawang putih uga disigar. Goreng bawang nganti giling, tambahake papak lan sethitik mengko, wortel. Kabeh campuran lan goreng ing kurang panas kanggo 5-7 menit. Kanggo nambah daging, bubuk, uyah lan kaldu kuas, masak nganti kurang luwih 5 menit. Sawise kita ngirim maneh, masak lan masak nganti 5 menit. Ing Bowl, nyampur 2 tbsp. spoons saka ora nguntungke krim, glepung lan 3-4 st. spoons saka tempel tomat. Kita nyampur massa nganti seragam lan ngirim menyang daging. Banjur sijine prunes lan simmer ing kurang panas kanggo 30-40 menit.
Resep kanggo gulai goreng sing enak karo jamur
Úa:
- daging sapi - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- glepung - 4 tbsp. spoons;
- daging sapi kaldu - 1 kaca;
- papak - 3 cengkeh;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- anggur abang - 1/2 tuwung;
- bawang bombay - 1 potong;
- butter - 4 sendok teh;
- a twig saka thyme - yen pengin.
Preparation
We ngetokake daging menyang celah, chop papak lan bawang, kita ora kudu Cut jamur. Ing saucepan, lebokke mentega, nambah minyak zaitun lan goreng daginge, sing tanpa boneless ing glepung. Daging saka wajan diekstrak, lan ing goreng bawang goreng lan bawang putih, banjur tambahake jamur. Nalika jamur goreng entheng, tuang sajrone pan anggur, uyah, mrico lan sijine daging. Kita nyawiji loro sendok glepung karo duduh kaldu, ngirim menyang saucepan lan dicampurake. Sijine tim, tutup tutup, reb wae nganti masak. We menehi daging kanggo masakan, sawise kang kita ngawula goulash saka daging sapi karo gravy lan garnish kanggo rasa.
Carane nggawe goulash daging sapi karo krim sing ora nguntungke?
Úa:
- daging sapi - 600 g;
- glepung - 80 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- uyah, gula - 20 g;
- krim sing ora nguntungke - 60 g;
- butter, pasta tomat - 80 g;
- sayuran, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Dried meat fry 10 menit ing wajan lan nambah bawang disigar. Goreng nganti 8 menit, banjur sprinkle karo glepung, tumis nganti 2 menit lan sijine daging ing saucepan sing wis dipanaskan. Ana ing kono ana rong gelas banyu panas utawa duduh kaldu, nempelake tomat, krim ora nguntungke, rwaning teluk, uyah lan rempah-rempah. Godhok ing tutup tutup nganti rampung.