Rasa becik dumplings ora mung gumantung ing kualitas isi. Komposisi tes kasebut uga nduweni peran penting ing babagan iki. Nanging ing salebeting kualitas rasa ingkang sae, kathah ciri sanesipun. Mulane, contone, tanpa plastik apik, bakal angel mbentuk produk, yen kelembapan sing gedhe banget, pelmeni mung membengkak sajrone masak lan bakal entuk penampilan menarik. Densitas adonan sing gedhé banget bakal nyegah penggulung kualitatif lan cetakan.
Saka macem-macem variasi test dumpling, salah siji sing paling apik yaiku resep susu. Babagan iki, kita bakal ngomong ing ngisor iki lan menehi sawetara proporsi paling sukses.
Kue kanggo pangsit sing digawe saka susu karo susu lan endhog - resep klasik
Úa:
- glepung gandum - 635 g;
- susu - 245 ml;
- a tablespoon saka olahan minyak sayur-sayuran;
- loro endhog pitik;
- sendok teh ora lengkap saka uyah meja.
Preparation
Kanggo nyiyapake dumpling dumpling klasik ing susu, ngelehake glepung gandum menyang pot jero, cocog karo uyah lan gawe alur ing tengah kawah. We drive ing endhog, pour pisanan lenga sayur-sayuran olahan, banjur preheated kanggo babagan sèket liter susu lan nyampur massa kanthi tangan. Mesem cukup suwe kanggo paling sethithik sepuluh menit lan entuk softness, uniformity lan lancar. Kita nutupi mangkok glepung kanthi film lan supaya bisa ngadeg lan masak sajroning 50 menit. Sawise iku kita bisa miwiti mbentuk pelmeni. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nggulung adonan dadi siji lapisan gedhe lan ngethok bunderan kanthi kaca utawa nglakoni sing beda-beda: mbentuk sosis saka iku, sing banjur dipotong dadi mug, lan wis digulung nganti kue bundar digawe.
Adonan custard kanggo pangsit ing susu lan endhog
Úa:
- Gandum tepung - 800-820 g;
- saring banyu - 245 ml;
- susu - 245 ml;
- loro endhog pitik gedhe;
- a sendok teh uyah karo geser cilik.
Preparation
Ing saucepan sing cocok, gabungke susu lan banyu, tambahkan uyah lan endhog, tuangkan ing kira-kira telung atus gram glepung lan aduk karo halo nganti kabeh glepung glepung bubar. Tekstur pungkasan ing test ing tahap iki kudu kaya ambane kanggo nyiapake pancake.
Selehake wadhah kasebut ing geni sing moderat lan panas isi, aduk terus kanthi whisk. Kita terus adol ing kompor nganti dadi kandel lan lentur, banjur nyingkirake saka geni lan, ngetokake glepung cilik saka glepung sifted, rampungake kneading. Pisanan, nglakokna kanthi sendok, amarga massa isih panas, banjur nyebar adonan ing permukaan rata lan entuk tekstur sing alus lan ora lengket. Kita nutupi mangkok glepung plastik kanthi mangkuk utawa film lan supaya pungkasanipun masak lan ngadeg sajroning 50 menit. Sawise kelakon wektu, kita bisa miwiti ngrancang ravioli kasebut .
Dumpling dumplings karo susu lan banyu
Úa:
- glepung gandum - 700-900 g;
- saring banyu - 170 ml;
- susu - 245 ml;
- a tablespoon saka olahan minyak sayur-sayuran;
- loro endhog pitik gedhe;
- a sendok teh uyah karo slide.
Preparation
Adonan miturut resep iki digawe kanggo campuran susu lan banyu, nanging kanthi proporsi sing rada beda lan uga nduweni rasa rada beda ing produk sing wis rampung.
Dadi, kanggo ngleksanakake resep iki, kita ngasahi glepung, nyampur karo uyah, ngirid menyang recess ing tengah endhog lan tuangake ing vodka sing dicampur karo susu. Nyampur plastik, adonan lancar lan non lengket. Ing pungkasan batch, nambah lenga sing ditapis, sing bakal nggawe adonan luwih patuh lan manut nalika digulung. Kaya ing versi sadurungé, kita menehi test kanggo ngadeg limang menit, ditutupi karo glepung.