Pucuk saka ati miturut teknologi masak sing beda-beda saka ati sing biasa dipanggang ing wektu - tipis luwih tipis, sing tegese kudu digoreng. Chops ati sing sedhep iku sajian panas kanggo nedha bengi lan cemilan sedhep kanggo bir, kabeh gumantung carane nyedhiyakake preparation produk.
Sapi daging sapi
Úa:
- daging ati - 500 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- glepung;
- butter - 2 tbsp. spoons;
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- Balsamic vinegar - 150 ml.
Preparation
Ati kasebut ditutupi selembar film panganan lan entek ditemokake, banjur diwenehi uyah lan lada, banjur gulung ing glepung. Ing wajan, cendhek mentega lan nyampur karo lenga zaitun. Goreng ati ing saben sisih 30-40 detik. Kita sijine bêsik rampung ing piring, lan pour vinegar balsamic ing telusur karo lemak sing isih lan evaporate nganti jumlah total wis ngurangi. Sijine mangkok sing disaring menyang icing lan godhok nganti 2 menit.
Carane cook chops ati daging babi?
Úa:
- daging babi - 1 kg;
- bawang - 2 pcs.;
- glepung - 1 item;
- minyak sayur;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Daging babi wis di resiki saka film lan duktus empedu, dibungkus jero lan dilapisi lapisan kanthi ketebalan 1,5-2 cm. Saben lapisan kasebut ditutupi karo film lan rada repulsed (ora ngluwihi). Kekandelan saka siap setengah sentimeter. Campur glepung kanthi saus asin lan mrico, lan ing campuran garing sing diasilake, kita nyemprotake pot. Ing wajan, kita nggoreng lenga lan goreng potongan saka loro-lorone menyang werna emas. A menit roasting ing saben sisih kudu cukup karo balon dendam.
Kécap siap-siap bisa dialihaké menyang piring, lan ing jus sing dipilih, nggoreng bawang goreng kanthi apik. Nambani ati kudu mesthi nganggo trikatuka.
Pucuk saka ati ing oven
Úa:
- ati daging sapi - 500 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- apples - 2 lembar;
- minyak sayur - kanggo frying;
- keju keras - 50 g.
Preparation
Ati dipotong nganggo piring ketebalan medium lan kanthi ati-ati mateni, nyoba ora ngrusak integritas. On bawang goreng bawang goreng nganti emas lan disebarake ing cusps ati. Saka ndhuwur disebarake irisan-irisan apel lan sprinkle kabeh keju grated. Kita sijine telusur karo pot ing oven sadurunge 200 derajat kanggo 10 menit.
Pucuk saka ati ing krim sing ora nguntungke
Úa:
- ati ati - 500 g;
- ora nguntungke krim - 250 g;
- krim - 1/2 tbsp;
- banyu - 1 item;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- bawang bombay - 1 pc;
- sayuran ijo - kanggo rasa;
- minyak sayur;
- glepung - 1 tbsp. sendok.
Preparation
We disigar bawang ing lenga sayur-sayuran nganti emas. We disebarke ati ayam kanggo bawang lan nunggu nganti entuk kabeh sisi. Garam lan irisan isi wajan, ditambahake krim sing ora diencerke banyu lan rebus nganti 10 menit. Ing mburi masak, nambah campuran krim lan krim sing ora nguntungke menyang ati lan terus ngombe nganti saos.
Potong saka ati ing adonan
Úa:
- ati ati - 500 g;
- kefir - 3/4 item;
- panas sauce - kanggo rasa;
- glepung - setengah abad;
- endhog - 2 potong;
- breading roti - 1 1/2 item;
- minyak sayur;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Daging ayam diwutahake karo campuran yoghurt lan saos panas , ninggalake kanggo sawetara jam kanggo marinate, sawise kita njupuk metu bagean ati, garing, remot ngalahake.
Saka glepung, endhog lan uyah, damel pasta sing kandel. Kita mencelup irisan ing ati ing adonan, supaya keluwihan mengalir, sprinkle karo breadcrumbs lan goreng ing lenga sayur-sayuran nganti Golden.