Dina iki, sampeyan bakal menehi sampeyan carane nggawe udang ing omah. Masakan laut populer iki ora mung sumber migunani manawa akeh unsur sing ora bisa diganti, nanging uga bisa ditangani kanthi becik, sing ora bisa ditinggalake, utamané yen wis becik lan siap.
Carane cook prêns beku?
Úa:
- udang beku - 950 g;
- sprigs saka dill seger - Bunch 1 gedhe;
- godhong laurel - 2-3 lembar;
- gedhe uyah - kanggo rasa;
- tunas carnation - 2-4 pcs.;
- Kacang manis mrica - 3-4 pcs.
Preparation
Udan beku sadurunge masak kudu diwenehake ing mode sing lembut, ngowahi menyang ambane ngisor kulkas. Sawise iku, kita ngetokake banyu cukup kanggo godhog ing panci gedhe, nambah uyah, nyithak lada, godhong laurel, tunas clove lan akeh dill. Ayo banyu maneh, pour udang sing wis dibusak lan mateni geni. Kita menehi wong mung sethitik panas ing banyu panas ing tutup nganti siji nganti rong menit, gumantung saka ukuran kerang. Banjur kita mbuwang maneh ing sieve lan bisa digunakake kanggo tujuan, nambah menyang salad utawa sajian liyane utawa mung porsi ing piring kanggo bir.
Carane masak udang goreng kanggo bir?
Úa:
- udang beku - 450 g;
- uyah gedhe - 25 g utawa kanggo rasa;
- untu bawang putih - 4 pcs;
- minyak sawit olahan - 55 ml;
- jus lemon - 25 ml.
Preparation
Kanggo frying milih pan sing dikempalken kanthi kandel, ngetokake sak tenane, nemple ing jero nganti rada adoh lenga sayur tanpa rasa. Kita ngempelake udhara tanpa didhahar kanthi nggodhok minyak lan goreng, aduk nganti kabeh kelembapan evaporates. Sawisé iku, pour lenga sing isih ana lan adhine ing untu bawang putih sing wis dikupas lan dicemplungke, tuangi jus lemon, goreng bareng setengah setengah menit, tanpa mungkasi aduk, banjur diowahi bareng karo jus sing digawé dadi sajian lan dilebokake ing bir.
Carane masak udang adonan?
Úa:
- udang gedhé - 550 g;
- cengkeh bawang putih - 2-3 pcs;
- lenga zaitun (kanggo marinating) - 20 ml;
- mrico lemah - jiwit;
- bir ringan utawa banyu carbonated - 190 ml;
- glepung diayahi - 190 g;
- 1 endhog pitik gedhe;
- lenga sayur tanpa rasa (kanggo frying) - 100 ml.
Preparation
Shrimps sing pertama ditondoi, yen dibutuhake, di resiki, mung ninggalake buntut, banjur rendhem suwene rong puluh menit nganggo campuran minyak zaitun, papak, uyah lan mrico manis. Sawisé iku, kita nyelehake kerang ing serbet supaya garing lan masak claret. Campur glepung sing diayahi karo bir utawa banyu sing wis direkrut lan endhog, entuk keseragaman, lan banjur ninggalake nganti telung puluh menit.
Nalika udan garing, lan claret tetep, kita nyelehake udhara udhara ing campuran glepung lan langsung sijine menyang lenga sak tenane sing digawe panas ing wajan. Kita ngidini produk dicelup saka loro-lorone ing panas dhuwur, lan banjur kita sijine ing piring lan langsung ngawula menyang meja.