Chanterelles - salah siji jamur sing paling enak, saka ngendi sampeyan bisa nyiyapake macem-macem ne abang lan putih, kalebu sup. Yen sampeyan duwe sawetara bebungah alas sing apik, nanging sampeyan ora ngerti carane nggawe sup chanterelle prasaja, aja kuwatir - gampang. Pisanan kita bakal nyiyapake bahan-bahan sing perlu. Iki bakal sedhep kanggo nyiapake, nanging nutritious lan muasake.
Resep sup sup jamur saka chanterelles
Úa:
- 500 g saka chanterelles;
- 4 kentang ukuran medium;
- 1-2 wortel cilik;
- 1 bawang bombay
- 1-2 cloves saka papak
- liter banyu utawa duduh kaldu (daging utawa sayur)
- cabe-kacang, godhong teluk, cengkeh, uyah, sayuran (dill, parsley, lan liya-liyane)
Preparation:
Sakabehing chanterelles banyu seger kadhangkala Cut menyang cara sing bener (medium) lan godhok nganti 5 menit, banjur uncalan chanterelles menyang colander lan saluran banyu. Maneh, sijine chanterelles masak ing telusur sing resik lan tuangake banyu utawa duduh kaldu. A podsalivaem sethitik lan nggawa menyang godhok. Kita ngurangi geni kasebut kanthi sedheng lan nutupi karo tutup, masak sajroning sepuluh menit kanthi laurel, cabe-kacang lan cengkeh. Peeled kentang dipotong dadi kios cilik. Bawang sing dikulub, digodhog wortel kanthi piso (aja nganggo grater). Yen dikarepake, sampeyan bisa nyelehake bawang lan wortel kanthi telusur sing kuwat ing lenga alami lemak utawa lemak ayam - bakal dadi enak banget. Nanging, iki ora perlu. Nambah kentang ing pot nganggo chanterelles lan cook nganti meh siap. Saiki sampeyan bisa nambah browning lan godhok rong menit maneh. Sadurunge porsi, pour out chanterelle sup dhuwit menyang piring utawa cangkir sup lan sprinkle karo disigar bawang lan sayuran. Iku apik kanggo mangsa iki sup karo krim ora nguntungke.
Sup keju karo chanterelles
Úa:
- gram 250 daging cincang;
- 4 kentang cilik;
- 1-2 wortel cilik;
- 2 bawang;
- 2 cengkeh bawang putih;
- 2 liter banyu;
- sayuran ijo (dill, parsley, lan liya-liyane)
- rempah garing;
- gram 150 keju keras;
- lenga sayur-sayuran (utawa butter sithik utawa pitik lemak utawa daging babi).
Preparation:
Jamur disuguh, wortel peeled lan 1 bawang bombay halus. Spasercuem ing lenga melon ing wajan lan wortel kocokan, nambahake jamur lan prothimim ing sangisore tutup ing panas sing kurang nganti setengah siap (menit 8-12). Ing wektu iki, godhok banyu ing saucepan lan ajurake bawang bombay sing kapindho lan kentang diced dicemplung, tuwuhake godhong teluk, lada lan cengkeh. We cook kanggo bab 15 menit ing medium-kurang panas. Kita bakal mbentuk bola bakar lan disajikake ing jero sup. Sawise 4-5 menit, tambahake tempel kanggo sup lan masak menit utawa loro liyane. Rampung adhere. Mateni geni lan nutupi. Sawise 10 menit kita bakal pour sup ing piring utawa cangkir sup, sprinkle karo disigar bawang lan sayuran. Ndhuwur karo keju sing di grate, lan sampeyan bisa ngawula sup kanggo tabel. Kanggo hidangan sajian sing enak, apik kanggo ngladeni gelas sherry.
Sup krim Chanterelle
Carane cook sup krim saka chanterelles? Iku gampang. Kita kabeh babagan cara sing padha kaya ing resep-resep sing kasebut ing ndhuwur, mung njupuk kentang sing nggodhok lan banyu rada kurang. Sawise nyiyapake (sadurunge pouring ing cangkir), sup sing rada bingung diproses ing blender menyang kondisi uniformity, lan banjur nambah greenery lan keju.
Sup saka chanterelles pepe
Soto enak sing cukup enak ditampa saka chanterelles garing.
Úa:
- 2-3 handfuls saka chanterelles pepe;
- 3-4 kentang sing ukurane cukup padet;
- 2 stalk ukuran medium;
- 1 wortel cilik;
- 2 liter banyu;
- 1-2 sendok teh mentega alami (bisa dipanggang) + 2 sendok teh minyak sayur apa wae;
- gram 150 keju grated;
- rempah-rempah garing, sayuran ijo - kanggo rasa;
- 30-40 ml saka sherry.
Preparation:
Kering chanterelles bakal direndhem ing banyu kadhemen kanggo setengah jam lan rebus kanggo 20 menit. Ayo jamur jamur saka duduh kaldu kanthi gangguan.