Khychiny minangka resep, saéngga sampeyan bisa nyiyapake sajian asli saka wong Karachay-Balkar - kue perayaan kanthi ngisi jus ing jero. Produk digawe saka adonan seger diiseni karo keju, sayuran ijo, daging, kentang, lan gorengan nganti irisan-irisan ing wajan garing, lan sawise nggarap panas, banjur tumpuk lan ngladeni tinimbang roti.
Carane cook hutchins?
Khychiny minangka resep masak kanthi teknik kinerja lan komponen budget sing terjangkau. Ing ati minangka adonan seger sing dicampur karo produk asam lan glepung, kanthi isi daging, kentang utawa keju. Sing terakhir bisa dikombinasi kanthi nambah sayuran. Adonan dipérang dadi segmen, diiseni, digulung, digoreng lan dilumuri.
Úa:
- kefir - 125 ml;
- banyu 125 ml;
- glepung - 480 g;
- soda - 1/2 sendok teh;
- lenga - 80 g;
- kentang - 5 pcs;
- brynza - 250 g.
Preparation
- Masak khicin wiwit nganggo kneading ing adonan: gabungke kefir nganggo banyu, soda lan glepung. Ninggalake adonan ing 30 menit.
- Rebus kentang lan mash kasebut ing remukan.
- Campur karo keju sing disigar.
- Dibagi adonan.
- Saben bagean diisi, ngamanake pinggir lan gulung menyang kue sing rata.
- Goreng ing wajan garing.
- Khychiny - resep ing roti sing wis siap digawe kanthi mentega sing dilebur sadurunge ngladeni.
Keuangan kanggo hutchins - resep
Adonan ing lawang hitchin kudu alus, elastis, uga diluncurake lan nalika nggoreng ora ngisi. Cara tradisional dimasak ing ayran, nambahake glepung lan uyah. Ngombe banyu sing ora nguntungke susu bisa diganti karo susu utawa kefir sing dicampur karo banyu sing cilik. Adonan digawe nganti 20 menit lan dikirim setengah jam.
Úa:
- glepung - 500 g;
- kefir - 200 ml;
- Mineral banyu - 60 ml;
- uyah - sing jiwit.
Preparation
- Ing kefir, nambah banyu lan uyah.
- Gabungan karo glepung lan knead.
- Nyetel adonan ing 30 menit.
Khychin karo keju - resep
Khychin kanthi keju yaiku salah sawijining resep paling cepet lan paling gampang, sing perlu diwiwiti kanthi masakan masakan saka wong-wong saka Kaukasus Lor. Nalika milih sing ngisi, luwih becik ngetutake tradhisi lan nggunakake keju, Adyghe keju utawa suluguni. Varietas kaya mengkono nyimpen tekstur, nalika roasting ora mili metu saka adonan, ora mbutuhake uyah lan sampurna cocog karo sayuran ijo.
Úa:
- glepung - 480 g;
- banyu 120 ml;
- susu curdled - 200 ml;
- suluguni - 380 g;
- cilantro - sakeful;
- yoghurt - 180 ml;
- lenga - 75 g.
Preparation
- Ngencerke susu sing nganggo curdled karo banyu, nambah glepung lan campuran. Ninggalake 10 menit.
- Keju grate, gabungke karo sayuran ijo.
- Cut keuangan ing bêsik, isi, lan, sawise mbungkus sudhut, thinly metu.
- Goreng, lenga.
- Keju Khychin - resep sing nyakup yoghurt utawa ora nguntungke krim.
Khychiny - resep karo kentang
Khychin karo kentang iku sajian pangan sing enak, sing disajekake tinimbang roti kanggo broth panas. Popularitas prodhuk iki diterangake kanthi gamblang saka masak lan cheapness saka tubers, kang tansah ing tangan. Wangsulan utama yaiku kanggo mash kentang kanggo homogeneity, supaya nalika bongkahan wis digulung, adonan sing tipis ora nyuwil ing isi.
Úa:
- glepung - 480 g;
- kefir - 250 ml;
- banyu 50 ml;
- soda - 5 g;
- kentang - 6 pcs.;
- lenga - 85 g.
Preparation
- Nyampur kefir, banyu lan soda.
- Lebokke glepung lan adhepi adonan. Ninggalake 40 menit.
- Rebus kentang lan mash kasebut ing remukan.
- Formulir saka tortilla test, nglebokake, nglindhungi sudhut ing kantong lan gulung metu.
- Khychin kentang - resep sing ngandhut lozenges panggang ing wajan garing.
- Lubricate tortillas rampung karo lenga.
Khychin karo daging - resep
Khychin karo daging - sajian festive, ditondoi dening rasa satiety lan luar biasa. Kanggo nyedhiyakake preparation nggunakake daging sapi utawa daging sapi, kanthi tambahan bawang, bawang, lan sayuran. Perhatian khusus ditampa ing test: diolah kanthi angran anget karo mentega lan endhog sing disigar, sing menehi kekenthelane, elastisitas lan njaga masang daging.
Úa:
- ayran - 500 ml;
- endhog - 1 potong;
- lenga - 80 g;
- glepung - 750 g;
- lemah daging sapi - 480 g;
- seger parsley - a sakepel;
- a cengkeh saka bawang putih - 3 lembar;
- bawang - 1 pc.
Preparation
- Ayran anget dicampur karo endhog lan 50 g minyak.
- Tambah glepung lan knead keuangan ing.
- Tambah bawang cincang, bawang putih, sayuran ijo lan muter bal.
- Cut ing adonan, isi, lan, gulung ing sudhut, muter metu.
- Goreng, lenga goreng.
Khychin karo keju lan sayuran
Khychin karo keju cottage yaiku sajian enak, ing ngendi kombinasi bahan-bahan klasik ora mung nutriti, nanging uga migunani. Prodhuk sing asem-asyik sing apik banget, nanging kanthi tandem karo sayuran ijo - sacukupé arum lan seger. Kanggo ngisi jus lan kenthel, luwih becik nggunakake curd kanthi persentasi dhuwur saka isi lemak, ngusap nganggo saringan.
Úa:
- kefir - 120 ml;
- Mineral banyu - 120 ml;
- soda - 1/2 sendok teh;
- glepung - 400 g;
- Cottage keju - 250 g;
- adas sing seger - sakehing;
- ireng lemah mrico - jiwit.
Preparation
- Nyampur kefir karo banyu, soda lan glepung. Kukukake ing adonan.
- Cottage keju ngilangke sieve, musim nganggo mrico lan disigar.
- Bagean seger adrenal, ngatasi edges lan muter.
- Goreng ing wajan garing.
Khychiny - resep susu
Khychin ing susu minangka salah sawijining cara sing paling cepet lan paling gampang kanggo ngembangake adonan kandhel lan elastis. Susu nambah basis elastisitas lan viskositas. Adonan dadi lembut, ora kobong karo rolling tipis lan ora membengkak nalika roasting, supaya sampeyan bisa nggunakake apa wae. Cara tradisional, adonan iki dibungkus karo daging cincang saka produk sampingan.
Úa:
- susu - 250 ml;
- glepung - 300 g;
- daging sapi - 300 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- paprika - 1/2 sendhok;
- lenga - 75 g.
Preparation
- Campur glepung karo susu. Kane.
- Masak ati nganti 15 menit, gulung ing gilingan daging, mangsa.
- Tambah bawang, ditambahake ing daging lemah.
- Bagéyan adonan, adhuk, nyelehake lan gulung.
- Goreng tortilla lan lenga.
Khychin karo Adyghe keju
Khychin karo Adyghe keju lan sayuran yaiku sajian tradisional, ditondoi dening rasa satiety lan nutrisi. Adyghe nuduhake cheeses enom lan digunakake yen perlu kanggo entuk pasrah asin lan alus. Kanthi keju, sembarang sayuran digabungake, nanging mung katumbah bakal nandhingake manawa rasa lan nambahake kue rasa sing ora biasa.
Úa:
- Adyghe keju - 400 g;
- katumbah - 1 tandan;
- glepung - 700 g;
- matzoni - 200 ml;
- lenga - 85 g;
- banyu 100 ml;
- soda - 5 g.
Preparation
- Cairan matsoni kanthi banyu, tambahkan glepung lan soda. Kukukake ing adonan.
- Cepet keju lan cilantro.
- Cut ing adonan, isi, lan, gulung ing sudhut, muter metu.
- Goreng, lenga goreng.
Khychin karo daging ing oven
Khychin ing oven karo daging kanthi cara iki perawatan panas, aja garing, rata panggang lan ora diobong. Kue iki kurang kalori, kaya sing dipanggang tanpa nambahake lemak lan diiseni karo daging sapi sing tanpa lemak, kang uga kalebu ing kategori produk pangan. Kanggo juiciness lan rasa penake, padha isih panas, direndhem ing krim sing ora nguntungke.
Úa:
- daging sapi - 360 g;
- ayran - 140 ml;
- glepung - 250 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- ireng lemah mrico - jiwit;
- ora nguntungke krim - 180 g.
Preparation
- Kanggo campuran adonan ayran karo glepung.
- Isi kanggo hutchins saka daging sapi lan bawang dibuwang liwat gilingan meat, kneaded lan akeh pengalamane.
- Bagekake adonan, isi lan gulung.
- Panggangan ing oven nganti 15 menit ing 220 derajat.
- Khychiny - resep sing prodhuk sing wis rampung diuripake karo krim sing ora nguntungke.
Khychiny ing banyu
Khychiny ing banyu mineral banget alus lan alus. Kanthi cara iki, adonan sing gembur lan udhara, ora perlu istirahat, nanging langsung digulung, diiseni lan dipanggang. Resep iki prasaja, ekonomis lan ngidini sampeyan kanggo masak kanthi setengah jam, yen sampeyan nggabungake adonan adonan lan nyiyapake isi kentang.
Úa:
- glepung - 500 g;
- Mineral banyu - 230 ml;
- kentang - 5 pcs;
- lenga - 120 g.
Preparation
- Saka banyu mineral lan glepung, aduk adonan.
- Rebus kentang, rasstolkite ing kentang mashed.
- Masang kue ing roti panggang, jiwitake ujung lan muter.
- Goreng, lenga.